Меню для повышения иммунитета ребенка
Нутриенты, содержащиеся в пище, принимают участие так или иначе абсолютно во всех процессах жизнедеятельности организма, потому общее самочувствие, сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, трудоспособность и, наконец, жизненный тонус во многом зависят именно от рациона питания.
Частный пример.
Жалуясь, например, на рецидивирующий хронический тонзиллит, больные винят в болезнях сами миндалины и желают поскорее их удалить. Такой подход не всегда является правильным. Причиной хронизации инфекционно-аллергических, инфекционно-воспалительных заболеваний во многом является нарушение работы иммунитета. В таких случаях прежде всего показана иммуномодулирующая терапия, то есть прием препаратов-иммуномодуляторов, и никакие «особые» продукты питания, «детокс-комплексы» не являются в данном случае эффективными.
При чем тогда иммунная диета и меню для иммунитета? Дело в том, что без рационального питания нет рационального лечения, и грамотно составленное меню является «подложкой» для медикаментозной (иммуномодулирующей) терапии, что существенно повышает ее эффективность, улучшает общее состояние и сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.
Ниже представлено меню на одну неделю для иммунитета. Продукты предложенного рациона легко комбинируются и заменяются, потому такую диету можно считать универсальной.
Общие правила
Нет смысла в покупке различных «оздоравливающих комплексов», «детокс-коктейлей для иммунитета», «антиоксидантов в гранулах» и прочих бесполезных и недешевых продуктов с целью повысить иммунитет. Эффективная иммунная диета легко составляется из привычных, знакомых всем продуктов.
Общие правила здоровых диет:
- Диета в медицинском понимании является комплексным сбалансированным рационом питания, который учитывает все энергетические потребности.
- Меню для иммунитета должно основываться на формуле сбалансированного меню: усреднено для людей, занятых умственным трудом, суточная потребность в белках — 90-130 г (желательно — 60% животных), в жирах — 70-140 г, в углеводах — 350-500 г. Да, жиров действительно должно приходиться чуть, больше, чем белков — 1 к 1,1-1,3.
- Диета для повышения иммунитета на каждый день недели предполагает меню, которое не имеет ничего общего с жесткими ограничениями в пище и жизнью в полуголодном состоянии. Об однокомпонентных диетах (в понедельник только яблоки, во вторник только кефир и т.д.) стоит забыть: оздоровлению они не способствуют, лишь ослабляют иммунную систему.
- Отказ от употребления несвежей некачественной воды.
- Обязательно наличие в меню балластных веществ. Это клетчатка, которая способствует быстрому насыщению, нормализации микрофлоры кишечника, стимуляции моторной функции ЖКТ.
- Учет взаимодействия различных нутриентов. Например, при чрезмерном употреблении жиров ухудшается всасываемость кальция. При этом при недостатке тех же жиров нарушается всасываемость витаминов.
- Нестероидные противовоспалительные средства, а также кортикостероидные препараты пагубно воздействуют на сопротивляемость организма, ухудшают иммунитет После приема таких средств обязательно подключают сбалансированные меню.
При необходимости дополняют меню комплексными витаминными препаратами (следует проконсультироваться с врачом перед применением). Нехватка хотя бы одного витамина сказывается негативно на здоровье, что особенно сильно ощущается в межсезонье — ОРВИ, общие недомогания. Здоровый рацион должен покрывать суточную потребность в витаминах (усредненные значения для диеты молодых людей, занятых умственным трудом):
| Витамины | Сут. потребность в мг |
|---|---|
| Филлохинон (К) | 0,25 |
| Токоферол (Е) | 15-19 |
| Ретинол (А) | 1,5 |
| Фолацин | 0,3 |
| Рибофлавин (B2) | 3 |
| Кальциферолы (D) | 90 |
| Рутин (Р) | 26 |
| Тиамин (B1) | 1,7 |
| Пантотеновая кислота (B15) | 7-9 |
| Цианокобаламин (В12) | 0,003-0,004 |
| Холин | 600-900 |
| Ниацин (РР) | 17-23 |
| Аскорбиновая кислота (С) | 60 |
| Пиридоксин (B6) | 2,5 |
Разрешенные продукты
По мнению нутрициологов диетология — не жесткие ограничения в пище и голодание, а разработка сбалансированных рационов, поэтому список разрешенных продуктов достаточно широк. Диета для иммунитета предполагает следующее меню.
Таблица разрешенных продуктов
Разрешены следующие продукты:
| Мясо | Постная говядина, курица, жирная красная рыба |
| Фрукты и овощи | Любые |
| Сдоба | Только подсушенная |
| Морепродукты | Желательно не маринованные |
| Крупы и макароны | Любые |
| Молочные продукты | Любые |
Полностью или частично ограниченные продукты
| Мясо | Жирные сорта мяса. Следует удалять излишки жира перед готовкой, снимать кожу птицы |
| Сдоба | Любая, кроме подсушенной |
| Субпродукты | |
| Напитки | Сладкие газировки |
| Жареные блюда |
Многие ссылаются на принципы иммунной диетологии, что правильно: употреблять следует те продукты, к которым нет индивидуальной гиперчувствительности.
Таблица запрещенных продуктов
Ограничения в меню следующие:
| Заправки | Майонезы, жирные соусы, маргарин |
| Закуски | Чипсы, соленая вяленая рыба, жареные пельмени |
| Острая пища | Очень острые блюда |
| Напитки | Энергетики, спиртное |
Меню для иммунитета, правильное питание
Некоторые, желая побыстрее похудеть, значительно ограничивают меню питания, при этом начинают принимать витаминные препараты в большей дозировке. Такой подход в корне неправильный, для иммунитета не полезен, и ничего кроме опасных для здоровья последствий такая «диета» не принесет. На завтрак даже одного большого зеленого яблока, богатого витаминами, и одного йогурта в обед недостаточно.
Часто худеющие боятся той пищи, которая на самом деле безобидна. Опасаются консервации, исключают из меню сладости, в составе которых есть пищевые красители, ищут на упаковках продуктов пресловутую надпись «без ГМО» и т.п., хотя ничего страшного в таких продуктах нет. При этом продолжают максимально урезать долю жиров и углеводов в меню, повышая долю белков, либо переходят на питание только соками, либо практикуют питание только сырой термически не обработанной пищей. Все это категорически не рекомендуется делать: вместе с весом уйдет и здоровье, пускай незаметно и не всегда сразу.
Что делать, чтобы похудеть, но не растерять жизненные силы, тонус и иммунитет? Меню для похудения (можно видоизменять):
| Завтрак | 2-й Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Каша на молоке 2 яйца, приготовленных вкрутую Подсушенный хлеб Крепкий чай (можно добавить натурального негустого меда) | Творог Пюре из яблока и киви | Суп с мясом и овощами на вторичном говяжьем бульоне Паровые котлеты Салат из свежих овощей Кисель | Банан, йогурт без сахара, немного орехов | Куриная запеканка с сыром и со свежим укропом Кефир или несладкий зеленый чай |
Кроме того, для желающих похудеть полезно изменение режима приема пищи с целью «тренировки» биохимических и физиологических процессов и улучшения иммунитета. Самый простой метод — принимать пищу часто, не менее 6 раз в день. Меню с пониженной энергетической ценностью. Иногда можно чередовать нагрузочные и разгрузочные (не отказ от питания) дни, что создает толчкообразную функциональную стимуляцию.
Начинать программу усиления иммунитета следует начинать с нормализации режима бодрствования и сна, чередования работы и отдыха, дабы не перегружать организм.
Ниже представлены примерные меню на неделю.
Понедельник
Утро: омлет, молоко, биточки паровые.
2 завтрак: груша.
Обед: грибной суп, сухой хлеб, салат овощной, также можно выпить стакан молока в обед, съесть куриную паровую котлету.
Перекус: злаковый батончик.
Ужин: куриные котлеты паровые.
Вторник
Утро: манная каша с фруктами, говяжьи котлеты.
2 завтрак: творожная масса.
Обед: куриный бульон с яйцом и вермишелью, салат овощной.
Перекус: банан.
Ужин: тушеные овощи с добавлением небольшого количества масла.
Среда
Утро: каша на молоке, омлет, свекольный салат.
2 завтрак: банан
Обед: уха, сухой хлеб.
Перекус: злаковый батончик.
Ужин: рыбная запеканка.
Четверг
Утро: запеченный авокадо с яйцом, огурец, сухой хлеб, молоко.
2 завтрак: творожная масса.
Обед: тушеная говядина с луком и подливой, сухая гречка, салат их овощей.
Перекус: пюре фруктовое.
Ужин: котлеты морковные, овощи тушеные, кефир.
Пятница
Утро: омлет, сухой хлеб, размоченные ягоды годжи или зеленый кофе.
2 завтрак: груша и банан.
Обед: запеченные куриные голени с кабачком и помидорами, сухой хлеб, салат овощной.
Перекус: йогурт.
Ужин: вареная говядина, молоко.
Суббота
Утро: 2 куриных отварных яйца, стакан молока, салат из свеклы и капусты.
2 завтрак: творожная масса, яблоко.
Обед: рыбная запеканка; салат их кальмаров и огурцов, немного орехов, подсушенный хлеб.
Перекус: Фруктовое пюре.
Ужин: котлеты овощные, гречка, кефир
Воскресенье
Утро: каша на молоке; салат из капусты и моркови, заправленный небольшим количеством растительного масла; чай с медом.
2 завтрак: банан.
Обед: несколько кусочков жирной красной рыбы, рис.
Перекус: злаковый батончик.
Ужин: куриные котлеты, овощной салат, клетчатка, размешанная в соке.
Плюсы и минусы
Плюс диеты для иммунитета:
- через несколько недель улучшается общее состояние;
- усиливает иммунитет, жизненный тонус, внешний вид прежде всего то, чем питается человек, потому ключ к здоровью — рациональное питание;
- возможность «мягко» снижать вес без серьезного стресса для организма и дефицита жизненно необходимых нутриентов, а потому без ухудшения иммунитета.
Минус такого меню для иммунитета всего один — если изначально рацион питания значительно отличался от предложенного, то перейти на сбалансированное питание непросто.
Диеты, к сожалению, не являются панацеей, и не заменят приема иммуномодуляторов для иммунитета и профилактических мер против инфекционных заболеваний, и пища не является каким-либо природным антибиотиком.
Если ваши дети часто болеют, возможно, пришло время взглянуть на продукты, которые они едят, и на то, как они влияют на их иммунную систему?
Иммунная система – это то, что ваше тело использует в качестве защитного механизма от инфекционных организмов и других «захватчиков». Большую часть времени иммунная система делает отличную работу по поддержанию здоровья. Однако иногда это может привести к неприятностям, которые могут привести к инфекциям и болезням.
Когда иммунная система вашего ребенка, кажется, пропускает каждую бактерию, приводя к рецидивирующим насморкам, простудным заболеваниям и повторным желудочно-кишечным инфекциям, пришло время поближе взглянуть на их иммунную систему. Вам не нужно принимать постоянные инфекции вашего ребенка. Есть много мер, которые вы можете предпринять, чтобы расширить свои возможности правильными инструментами для укрепления иммунной системы вашего ребенка. Эти меры могут фактически повысить их защиту, а также ускорить процесс выздоровления.
Все начинается с еды
Чтобы поддерживать здоровую и сильную иммунную систему, свежая, настоящая еда – это ключ. Важно сводить упакованные и обработанные продукты к минимуму. Они включает в себя чипсы, шоколад, пирожные и печенье. Эти продукты следует давать только в качестве лакомства.
Сосредоточьтесь на том, чтобы кормить своего ребенка продуктами, такими как свежие фрукты и овощи, птица, мясо, рыба, цельное зерно, бобовые, яйца, и если нет аллергии, орехи и семена также могут быть включены в рацион ребенка. Также важно давать ребенку воду вместо фруктовых соков и напитков, так как они содержат много сахара, который может подавлять иммунную систему, и это может также вызвать воспаление и дисбиоз, среди прочего.
Поддерживать здоровый кишечник
Кишечная микробиота или кишечная флора представляют собой сложное сообщество микроорганизмов, которые живут в вашем кишечнике. Они защищают ваш пищеварительный тракт и играют роль в поддержке вашей иммунной системы.
У детей, а также у взрослых, при возникновении дисбаланса кишечных бактерий, снижается способность бороться с инфекциями, и вы можете чаще страдать от простуды и гриппа.
Пробиотики – это добавки, содержащие живые бактерии. Они могут повысить ваши «дружественные» кишечные бактерии. Хорошее начало – добавка, содержащая лактобациллы, бифидобактерии и ацидофилин.
Йогурт содержит живые бактерии. Тем не менее, супермаркет насыщен различными видами йогурта, большинство из которых содержат огромное количество сахара. Выбирайте обычный или греческий йогурт, а не фруктовые со вкусом, которые содержат очень концентрированный уровень сахара. Чтобы добавить сладости вашему простому йогурту, попробуйте добавить фрукты!
Сохраняйте спокойствие и поддерживайте свою иммунную систему
Чтобы иммунная система вашего ребенка процветала, ему нужно время для отдыха. Для детей важно иметь много свободного времени для отдыха, а также возможности для творческой игры.
Сон играет очень важную роль в здоровом развитии вашего ребенка. Это также очень важно для создания сильной иммунной системы. По данным Национального фонда сна, малышам в возрасте от 1 до 2 лет необходимо спать по 11–14 часов в сутки, дошкольникам в возрасте от 3 до 5 лет – по 11–13 часов в сутки, а школьникам в возрасте от 6-13 нужно спать по 9-11 часов за ночь.
Чтобы улучшить качество сна вашего ребенка, важно, чтобы ваш ребенок спал в темной комнате. Это потому, что гормон сна, мелатонин, выделяется в темноте. Убедитесь, что все электронные устройства выключены, прежде чем укладывать ребенка спать.
Дополнение для повышения иммунитета
Когда иммунная система вашего ребенка немного ослабла, а простуда и грипп, кажется, никогда не кончаются, есть множество добавок, которые хорошо поддерживают иммунную систему. А именно, это цинк, витамин D, рыбий жир и пробиотики. Чтобы получить индивидуальную консультацию по дозировке и марке добавки, которую вы должны давать своему ребенку, обратитесь к своему лечащему врачу.
Продукты для повышения иммунитета для детей
Чеснок
Один из лучших способов повысить и укрепить иммунную систему вашего ребенка – дать ему чеснок. Эта удивительная еда содержит противовирусные и антибактериальные свойства. Чеснок стимулирует иммунные клетки и увеличивает выработку антител. Он также содержит сложную серу, которая обладает мощными антиоксидантными свойствами.
СОВЕТ: Вы можете добавить чеснок в любимые блюда вашего ребенка, такие как соусы из пасты, спагетти болоньезе.
При добавлении чеснока в приготовленные блюда всегда добавляйте его в самом конце. Таким образом, чеснок не теряет свои полезные свойства, тем самым улучшая иммунитет.
Ягоды
Ягоды являются одним из лучших источников антиоксидантов и питательных веществ, повышающих иммунитет. Ярко-красный, синий и фиолетовый цвета получают свой пигмент от мощного антиоксиданта, называемого антоцианином. Они также содержат огромное количество витамина А и витамина С, которые укрепляют иммунную систему вашего ребенка.
СОВЕТ: добавьте горсть смешанных ягод в овсяную кашу. Идеей вкусной закуски может быть горстка смешанных ягод в миске простого йогурта, увенчанного каплей кленового сиропа. Вы можете даже попробовать смешать льняную муку для дополнительного питания.
Зеленые листовые овощи
Зеленые листовые овощи исключительно богаты питательными веществами, повышающими иммунитет. Одним из них является железо, которое важно для производства лейкоцитов и антител.
К сожалению, зеленые листовые овощи не всегда являются любимым вариантом в меню вашего ребенка. Заставить их съесть горсть зелени часто довольно трудно.
СОВЕТ: попробуйте сделать зеленый коктейль Smurfie. Добавьте в блендер немного капусты или шпината, замороженного банана или замороженного манго с молоком и взбивайте до получения однородной массы. Вы можете добавить одну или две столовые ложки кленового сиропа или меда.
Крепкое здоровье ребенка — главная забота каждого любящего родителя. В преддверии зимы важно быть особо бдительными, ведь иммунитет сейчас уязвим как никогда. Укрепить его помогут самые обычные продукты, которые наверняка есть и в вашем холодильнике.
Напиток силы
Нет сомнений в том, что молоко для детского иммунитета играет чрезвычайно важную роль. В нем содержится оптимальное для растущего организма соотношение белков, жиров и углеводов. Более того, молочный белок усваивается им лучше, чем какой-либо другой. Еще одно достоинство молока — иммуноглобулины, которые дают отпор возбудителям вирусных заболеваний. Чтобы не перегружать пищеварение ребенка, выбирайте продукт с жирностью не более 3,2 %.
Дружелюбные бактерии
Большую ценность представляет для детского иммунитета кефир. Главным образом благодаря полезным лакто- и бифидобактериям, которые поддерживают баланс здоровой микрофлоры кишечника и тем самым укрепляют иммунную защиту. Доказано, что пробиотики способны сбить температуру, облегчить сильный кашель и заложенность носа. Но гораздо полезнее пить кефир для профилактики простуды. Одного стакана в день для ребенка будет вполне достаточно.
Величавая птица
Не секрет, что белое мясо очень полезно для детей всех возрастов. В нашем случае наиболее предпочтительным вариантом является индейка. В частности, благодаря высокому содержанию полноценного белка, а также витаминов группы B, цинка, магния, калия и железа. Такая мощная комбинация повышает иммунные силы организма многократно. Вдобавок диетическое мясо индейки усваивается довольно легко и не вызывает никаких аллергических реакций.
Морское братство
Ценный подарок для детского иммунитета — рыба морских сортов. Дело не только в полезных омега-3 кислотах, которые обеспечивают иммунитету мощную подпитку. Зимой в организме резко снижается уровень витамина D из-за недостатка солнечного света. А без этого заветного элемента детский организм чахнет и медленнее растет. Пополнить его запасы помогает жирная рыба. Особое внимание рекомендуется обратить на семгу, лосося, скумбрию и кету.
Сладкие витамины
Морковь оказывает иммунитету ребенка двойную услугу. Питая организм каротином, витаминами группы B, С и E, она одновременно запускает обменные процессы. Как результат, вырабатывается больше антиоксидантов. Они, в свою очередь, замедляют разрушение старых клеток и ускоряют образование новых. Вдобавок морковь богата флавоноидами, которые обладают противовоспалительными свойствами и помогают производить антитела для борьбы с вирусами простуды.
Счастье луковое
Особое значение для детского иммунитета имеет лук. Содержащаяся в нем фолиевая кислота поддерживает в норме нервную систему, стабильный аппетит и здоровый сон. Если эти процессы отлажены, то и иммунная система будет в порядке. Активные вещества в луке питают слизистые оболочки и снимают воспалительные процессы. Не забывайте, что этот овощ является важным источником витамина C, без которого о крепком иммунитете не может быть и речи.
Здоровье на зубок
Отдельно стоит упомянуть о пользе чеснока для детского иммунитета. Это природный антибиотик в чистом виде, только без побочных эффектов. Имеющиеся в нем фитонциды уничтожают бактерии и повышают сопротивляемость организма к болезням. А еще они помогают снизить риск возникновения осложнений после простуды. Чтобы испытать полезные свойства в действии, достаточно регулярно давать ребенку зубчик чеснока, растертого с медом в равных пропорциях.
Чистый изумруд
Благоприятно сказываются на состоянии иммунитета любые орехи. Это богатейший кладезь ценных ненасыщенных жиров, отвечающих за нормальное развитие детского организма и функционирование разных систем. Также в орехах содержится масса растительного белка и антиоксидантов, в которых нуждается ослабленный иммунитет. Но учтите, давать их детям можно, только если у них нет аллергии. При этом суточная норма орехов не должна превышать 20–30 г.
Плоды радости
Наряду с цитрусами незаменимы для детского иммунитета яблоки. В этих плодах содержится ударный коктейль из антиоксидантов и микроэлементов, повышающих сопротивляемость организма. Что особенно радует, полезные свойства яблоки сохраняют до ранней весны, когда о других фруктах можно только мечтать. Еще одна заслуга яблок заключается в том, что они улучшают пищеварение и заботятся о микрофлоре кишечника, что тоже придает иммунитету сил.
Гостинец от пчел
Натуральный мед для детского иммунитета — настоящий подарок. Ведь в этом природном лакомстве собраны все ключевые для здоровья элементы. Он оказывает мощное антибактериальное, противовоспалительное и противовирусное действие. Добавляйте мед ребенку в творог, домашнюю выпечку, фруктовые салаты и горячие напитки. Уже только этим вы существенно укрепите иммунный щит. Но будьте осторожны, мед тоже может спровоцировать аллергию.
Теперь вы знаете, какие продукты следует включить в повседневное меню ребенка, чтобы сделать его иммунитет сильнее. Но не забывайте: для здоровья прежде всего важен полноценный и сбалансированный рацион, отвечающий всем запросам растущего организма.