Наталья замятина фитотерапевт иммунитет
- НАУКА И ЖИЗНЬ/
- Интернет-интервью
Начало: 23.06.2009 | Окончание: 22.07.2009
Замятина Наталья Георгиевна
Замятина Наталия Георгиевна
Сотрудник Ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии им И.М. Сеченова. Член Московского фитотерапевтического общества, Общества испытателей природы, лектор Московского отделения Союза садоводов.
Специалист в области дикорорастущих пищевых растений, лекарственных и ядовитых растений. Наталия Георгиевна – автор 6 книг и соавтор нескольких книг для детей. Все они посвящены полезным, лекарственным или ядовитым растениям нашей флоры. Большая часть иллюстраций к этим книгам выполнены автором. Также, Наталия Георгиевна Замятина принимала участие в иллюстрировании и многих других книг и учебников о растениях и грибах, в том числе Красной книги России.
Первая ее книга «Кухня Робинзона» стала библиографической редкостью – в ней описаны около 200 видов дикорастущих съедобных растений и даны рецепты их приготовления. Замятина Н.Г. читает лекции от имени Московского отделения Союза садоводов, тема которых – пряные растения в кухне и медицине, полезные растения наших цветников, лекарственные свойства овощей и плодов, домашнее виноделие, первая помощь на даче и дома, применение лекарственных растений в домашних условиях.
Постоянный автор журнала «Наука и жизнь».
Вопросы и ответы:
Вопрос:
Светлана
Уважаемая Наталья Георгиевна! Чем можно помочь больному хроническим аутоимунным тиреодитом, принимает L-тироксин.И можно ли одновременно пить травяной настой и лекарство? Спасибо.
Ответ:
Замятина Наталья Георгиевна
Травы во всех случаях совместимы с химическими лекарствами и улучшают их переносимость, поэтому желательно использовать их совместно. В вашем случае нужно избегать растений, повышающих иммунитет, я уже несколько раз их здесь перечисляла. Кроме того, нельзя пользоваться препаратами эхинацеи.
Вопрос:
Олеся
Здравствуйте. Слышала, что кончики (10-15 см)зелени молодого лука не нужно употреблять в пищу- это плохо влияет на пищеварение. Правда ли это?
Ответ:
Замятина Наталья Георгиевна
Олеся, интересно, где вы нашли такое сообщение? Подумайте сами, что после такой операции останется от молодого лука? Ничего подобного наука не знает.
Вопрос:
сергей
Здавствуйте уважаемая Наталья Георгиевна! хочу спросить: есть ли такие травы,которые повишают имунную систему организма?
Ответ:
Замятина Наталья Георгиевна
Сергей, таких растений немало. Это в первую очередь, растения содержащие полисахариды- длинные молекулы, напоминающие части оболочек микроорганизмов. Сюда относятся топинамбур, лопух, одуванчик, цикорий, подорожник, алтей. Повышают иммунитет и все биостимуляторы- элеутерококк, аралия, заманиха, родиола розовая, лимонник китайский.
Вопрос:
Ирина
Уважаемая Наталья Георгиевна!Скажите,обладает ли полезными свойствами красная шелуха арахиса? Если-да,то чем она полезна? Благодарю.
Ответ:
Замятина Наталья Георгиевна
Как сказал один специалист, кожура полезна тем, что её не жалко выбросить.
Вопрос:
Леонид Серафимович Татарин
Наталья Георгиевна, знаете ли Вы что-нибудь о растении, которое в Белоруссии называют «белорусский бальзам» или «сурманское кадило»?
Его листья попы добавляют в кадило — стойкий чудесный аромат!
Растёт на светлых, солнечных, песчаных сосновых полянах на небольшом участке между Слонимом и Зельвой. Второе место — в сосновых лесах возле Риги. Там его с середины мая до середины июня охраняют круглосуточно охранники от производителя «РИЖСКОГО БАЛЬЗАМА», фирменного напитка Латвии. Спиртовый (водочный) настой листьев этого растения практически мгновенно снимает симптомы и последствия даже самых сильных отравлений — испытал на себе.
Растение похоже на крапиву, но не жгучее. Стебли квадратные, крепкие. Высота до полутора метров. Листья большие, зубчатые, ярко-зелёные. Цветёт строго с 30 мая до 6 июня. Только в это время обладает целебными свойствами. Занесено в «Красную книгу».
С уважением,
Татарин Л.С.
Ответ:
Замятина Наталья Георгиевна
Растение называется Кадило сарматское. Встречается оно довольно редко, но неплохо выращивается в саду. Melittis sarmatica Klok – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Траву применяют при расстройстве желудка, катаре, нарывах во рту и горле, а также в качестве мочегонного, ранозаживляющего средства. Настой, приготовленный из свежих цветков, действует освежающе (подобно мяте), возбуждает перистальтику кишечника, устраняет боли в подложечной области. Горячий чай, заваренный из цветков, применяют как потогонное средство. В народной медицине настойку из травы пьют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болях в желудке, кишечнике, заболеваниях печени, сердца, гинекологических. Наружно настойкой обрабатывают раны и язвы. Кроме того, трава кадила обладает приятным ароматом, ее используют для ароматизации напитков.
Вопрос:
Анатолий
На днях узнали страшный диагноз у близкого родственника, мужчины 42 лет. При операции по поводу язвы обнаружился рак желудка. Как можно облегчить его учесть фитотерапией? Понимаем, что вылечить его уже нет возможности.
Ответ:
Замятина Наталья Георгиевна
Во всех подобных случаях можно и нужно поить больного настоем чаги. Он довольно вкусный и может использоваться почти без дозировки. Можно просто заваривать небольшой кусочек чаги в чайнике. Особенно хорошо чага действует именно при желудочно-кишечных заболеваниях. Она не лечит, но сильно снижает симптомы – боль, неприятные ощущения. Существует ряд сложных сборов, которые нужно подбирать индивидуально.
Вопрос:
Майя
Здравствуйте, Наталья Георгиевна! Запуталась в лечебный особенностях руты. Вопросы возникли такие:
рута душистая и рута сирийская — это разные растения?
Если разные, то какая полезнее?
Бывает ли рута с красными цветками?
Спасибо.
Ответ:
Замятина Наталья Георгиевна
Это два разных растения, и оба ядовиты! Сирийской рутой называют гармалу – это похожее на очиток среднеазиатское растение. В медицине она используется очень редко из-за сильного и неприятного побочного действия. Рута душистая – довольно известное растение, применяющееся в медицине уже полторы тысячи лет. Рута снижает кровяное давление и укрепляет капилляры. Но пользоваться ею нужно очень осторожно. Применяется только холодный настой в очень маленькой дозировке. Если рута растёт у вас на участке – осторожно! Она может вызывать солнечные ожоги, особенно у рыжеволосых и детей. А вот красная рута – красивая легенда, так же как и синяя лилия.
Вопрос:
Алла Васильевна
Здравствуйте, Наталья Георгиевна! Как избавиться от камня в желчном пузыре?
Ответ:
Замятина Наталья Георгиевна
Здесь очень важен размер камня. Если он больше 4-5 мм, не пытайтесь выгнать его, особенно применяя лимонный сок с маслом. Это приведёт только к тяжелейшему приступу колики, который, скорее всего, закончится в больнице. Растворение желчных камней требует очень длительного приёма сборов и строгой диеты. Обычно применяют сложные сборы, которые подбирают индивидуально. Можно порекомендовать сочетание травы дурнишника и корня шиповника, но оба вида сырья достать непросто.
Вопрос:
Юрий Леонардович
Здравствуйте, Наталия Георгиевна. Есть ли экспериментальные данные о растениях, которые повышают иммунитет человека против рака и повышенной дозы радиации?
Ответ:
Замятина Наталья Георгиевна
К сожалению, в науке пока нет единой теории возникновения рака, и соответственно, единого мнения о его профилактике. Можно выделить две группы растений, которые можно применять в обоих интересующих Вас случаях. Это растения, содержащие антиоксиданты : в первую очередь зелёный чай. Затем растения, содержащие каротин, непредельные жирные кислоты . Тут лучше всего порекомендовать льняное масло, масло семян тыквы, виноградных косточек, кедровое масло. Только помните, все эти масла обязательно должны быть свежими. Можно принимать и молотое льняное семя. Вторая группа – растения, неспецифически улучшающие переносимость любых неблагоприятных факторов: элеутерококк, аралия, заманиха, родиола розовая, лимонник китайский. Для профилактики радиационных поражений используют растения, накапливающие йод – черноплодную рябину, дурнишник, свёклу.
Вопрос:
Лена
Есть ли растения, которые помогают предотвратить развитие артрозов?
Ответ:
Замятина Наталья Георгиевна
Все растения, выводящие из организма соли, и растения, обладающие противовоспалительным действием, помогают при артрозах. Кроме того, нужно использовать растения с высоким содержанием солей кремния – спорыш, хвощ. Активно работает и трава или, ещё лучше, проростки люцерны.
Перейти к обсуждению на форуме >>
Этот день в истории.
17 января родилась Наталья Замятина.
Ната́лья Гео́ргиевна Замя́тина (р. 17 января 1951, Москва, СССР) — советский и российский ботаник, популяризатор ботаники. Специалист в области дикорорастущих пищевых растений, лекарственных и ядовитых растений. Агроном ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии имени И. М. Сеченова.
Родилась 17 января 1951 года в Москве. В 1975 году окончила фармацевтический факультет 1-го Московского медицинского института имени И. М. Сеченова. С 1979 года — агроном ботанического сада лекарственных растений того же вуза.
Преподаёт теорию и практику выращивания и применения лекарственных растений.
Член Московского фитотерапевтического общества и Общества испытателей природы.
Лектор Московского отделения Союза садоводов.
Автор многочисленных книг и статей о дикорастущих растениях и связанных с ними кулинарии и медицине. Иллюстратор своих и других книг и учебников о растениях и грибах.
Цитаты.
«Российская газета», 2005:
« …Как любит шутить великая травница Наталья Георгиевна Замятина, на любой даче можно ничего не сажать и питаться все лето только тем, что растет вокруг само, да еще с огромной пользой для здоровья! Надо только знать, что и как употреблять в пищу и в каком виде, поскольку среди наших самых обычных растений средней полосы немало и ядовитых. »
«Вестник цветовода», 2008:
« Она всё знала, о любом растении говорила много и хорошо. Знала и говорила она одна, а глаза открылись у всех. Вот тут и вспомнился идущий по полю травознай Пантелей, перед которым травы и цветы расступаются. Уважающему себя садоводу надобно научиться читать книгу природы. В учителя заочно можно взять Линнея, Руссо и Гёте, Арсеньева и Верзилина, и многих других. Но ведь надо хотя бы один раз увидеть всё самому под началом учителя. Затрудняюсь назвать вам более достойного, чем Н. Замятина. Она не только великий знаток растительного мира, но и открытый, великодушный человек, готовый делиться своими знаниями. »
Библиография.
Замятина Н. Г. Кухня Робинзона. — М.: Институт технологических исследований, 1994. — 656 с. — (Человек и природа). — 50 000 экз. — ISBN ISBN 5-87351-006-4 (ошибоч.).
Замятина Н. Г. Полезные травы на вашем участке. — М.: Фитон+, 2000. — 240 с. — (Живой мир вокруг нас). — 5000 экз. — ISBN 5-93457-016-1.
Гуленкова М. А., Замятина Н. Г., Сергеева М. Н. Лекарственные растения. — М.: Эгмонт Россия Лтд., 2002. — 64 с. — (Атлас родной природы). — 10 000 экз. — ISBN 5-85044-724-5.
Бровкина Е. Т., Сивоглазов В. И., Замятина Н. Г., Сергеева М. Н. Опасные животные и ядовитые растения. — М.: Эгмонт Россия Лтд., 2002. — 64 с. — (Атлас родной природы). — 10 000 экз. — ISBN 5-85044-826-8.
Замятина Н. Г. Скорая помощь на даче. Если рядом нет врача…. — М.: Диля, 2004. — 128 с. — 5000 экз. — ISBN 5-88503-193-2.
Замятина Н. Г. Азбука лекарственных растений. — М.: Дрофа-Плюс, 2005. — 384 с. — (Полезная книга: от А до Я). — 7000 экз. — ISBN 5-9555-0610-1.
Замятина Н. Г., Сергеева М. Н. Лесные плоды — съедобные и ядовитые. — М.: Кладезь-Букс, 2007. — 128 с. — 3000 экз. — ISBN 978-5-93395-204-6.
Замятина Н. Г. Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов. — М.: Центрполиграф, 2013. — 635 с. — 3000 экз. — ISBN 978-5-227-03953-8.
#Библиобус #Книги #Чтение #Литература #День_в_истории #Замятина #17января
https://ru.wikipedia.org/wiki/Замятина,_Наталья_Георг..
Материал из Циклопедии
Наталья Георгиевна Замятина
Известна как | специалист в области дикорорастущих пищевых растений, лекарственных и ядовитых растений |
Наталья Георгиевна Замятина (р. 17 января 1951, Москва, СССР) — советский и российский ботаник, популяризатор ботаники. Специалист в области дикорорастущих пищевых растений, лекарственных и ядовитых растений. Агроном ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии имени И. М. Сеченова.
[править] Биография
Родилась 17 января 1951 года в Москве. В 1975 году окончила фармацевтический факультет 1-го Московского медицинского института имени И. М. Сеченова. С 1979 года — агроном ботанического сада лекарственных растений того же вуза.
Преподаёт теорию и практику выращивания и применения лекарственных растений[1].
Член Московского фитотерапевтического общества[1][2] и Общества испытателей природы[2].
Лектор Московского отделения Союза садоводов[2].
Автор многочисленных книг и статей о дикорастущих растениях и связанных с ними кулинарии и медицине. Иллюстратор своих и других книг и учебников о растениях и грибах[2].
[править] Цитаты
«Российская газета», 2005:
…Как любит шутить великая травница Наталья Георгиевна Замятина, на любой даче можно ничего не сажать и питаться все лето только тем, что растет вокруг само, да еще с огромной пользой для здоровья! Надо только знать, что и как употреблять в пищу и в каком виде, поскольку среди наших самых обычных растений средней полосы немало и ядовитых[3].
«Вестник цветовода», 2008:
Она всё знала, о любом растении говорила много и хорошо. Знала и говорила она одна, а глаза открылись у всех. Вот тут и вспомнился идущий по полю травознай Пантелей, перед которым травы и цветы расступаются. Уважающему себя садоводу надобно научиться читать книгу природы. В учителя заочно можно взять Линнея, Руссо и Гёте, Арсеньева и Верзилина, и многих других. Но ведь надо хотя бы один раз увидеть всё самому под началом учителя. Затрудняюсь назвать вам более достойного, чем Н. Замятина. Она не только великий знаток растительного мира, но и открытый, великодушный человек, готовый делиться своими знаниями[4].
[править] Библиография
- Замятина Н. Г. Кухня Робинзона. — М.: Институт технологических исследований, 1994. — 656 с. — (Человек и природа). — 50 000 экз. — ISBN ISBN 5-87351-006-4 (ошибоч.).
- Замятина Н. Г. Полезные травы на вашем участке. — М.: Фитон+, 2000. — 240 с. — (Живой мир вокруг нас). — 5000 экз. — ISBN 5-93457-016-1.
- Гуленкова М. А., Замятина Н. Г., Сергеева М. Н. Лекарственные растения. — М.: Эгмонт Россия Лтд., 2002. — 64 с. — (Атлас родной природы). — 10 000 экз. — ISBN 5-85044-724-5.
- Бровкина Е. Т., Сивоглазов В. И., Замятина Н. Г., Сергеева М. Н. Опасные животные и ядовитые растения. — М.: Эгмонт Россия Лтд., 2002. — 64 с. — (Атлас родной природы). — 10 000 экз. — ISBN 5-85044-826-8.
- Замятина Н. Г. Скорая помощь на даче. Если рядом нет врача…. — М.: Диля, 2004. — 128 с. — 5000 экз. — ISBN 5-88503-193-2.
- Замятина Н. Г. Азбука лекарственных растений. — М.: Дрофа-Плюс, 2005. — 384 с. — (Полезная книга: от А до Я). — 7000 экз. — ISBN 5-9555-0610-1.
- Замятина Н. Г., Сергеева М. Н. Лесные плоды — съедобные и ядовитые. — М.: Кладезь-Букс, 2007. — 128 с. — 3000 экз. — ISBN 978-5-93395-204-6.
- Замятина Н. Г. Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов. — М.: Центрполиграф, 2013. — 635 с. — 3000 экз. — ISBN 978-5-227-03953-8.
[править] Источники
[править] Ссылки
- Наталья Замятина на сайте журнала «Наука и жизнь»
- Наталья Замятина на сайте садового клуба «Калитка»
За счет того, что соль в печи прокаливалась при высокой температуре, она изменила свою молекулярную структуру. Значит, она теперь уже и воду к себе так не притягивала, как белая соль. И за счет того, что там хлеб, квасная закваска и травки вышеупомянутых добавок, она обогощалась калием, кальцием, марганцем, микроэлементами».
Наука приблизилась к разгадке этого обряда. Дело в том, что соль – это кристаллический минерал. Известно, что кристаллы могут запоминать и хранить невероятное количество информации. Не исключено, что и на энергетическом уровне. Вполне возможно, что заряженная хозяйкой-берегиней соль создавала особое поле, влияющее на людей с дурными намерениями.
В Костромской губернии сохранился народный рецепт волшебного каравая. Хозяйка брала крупную каменную соль и добавляла в ржаное тесто, в пропорции примерно один килограмм к пяти. Добавляла туда три-четыре пригоршни сухой мяты, укропа или душицы и ставила в печь. Пекущийся каравай источал необыкновенный, божественный аромат. Вынимать хлеб следовало, когда он полностью потемнеет.
Этот хлеб считался целебным. Особенно часто его готовили в конце зимы, когда все запасы продуктов были на исходе. Ржаной каравай с черной солью дарил защиту от всяческих болезней, восстанавливал силы и поднимал настроение.
Но самым главным умением любой берегини было знание, как и когда применять лекарственные травы и растения. Одни помогали исцелить больных. Другим приписывались чисто магические свойства. Поистине волшебным растением считалась одолень-трава. Так называется белая кувшинка в старинном рукописном травнике. Наши предки верили, что она побеждает нечистую силу и помогает путешественникам не заплутать в долгом пути.
Наталья Замятина, агроном ботанического сада Первого МГМУ им. И. М. Сеченова, поделилась знаниями об этом растении: «Одолень-трава, одолей ты мне горы высокие, поля широкие, леса густые». Одолень-траву считалось необходимым взять с собой в любое путешествие, для того чтобы она охраняла тебя в дороге от всех трудностей, от разбойников и, в общем, приносила удачу».
Также наука обавниц-травниц приписывала мистические свойства дербеннику иволистному, более известному в народе как плакун-трава. Растение действительно выделяет капли, которые стекают по листьям вниз и со стороны выглядят как слезы. Почему же дербенник плачет?
Татьяна Ковалева, фитотерапевт, объясняет: «Дело в том, что зачастую перед дождем, когда почва насыщена влагой, а растения прекрасно чувствуют, что сейчас пойдет дождик, происходит определенная регуляция. Ему не нужна лишняя влага, чтобы не загнивали корни. И растение таким образом через свои устьица, протоки, воду сбрасывает. Вот так с научной точки зрения объясняются плачущие растения».
Но в старину люди объясняли слезы плакун-травы по-своему. Когда Богородица оплакивала распятие Иисуса, ее слезы падали на землю и превратились в дербенник. Эту траву использовали в заговорах на нечистую силу: заставляя дербенник плакать, берегини обретали власть над миром духов, уничтожали чары недругов и лечили болезни.
Наталья Замятина: «Плакун-трава считалась в основном необходимой для изгнания бесов. Гоняли всех чертей, ведьм, всю нечистую силу. Причем собирали траву обязательно на Ивана Купалу».
Прочитав специальные заклинания, плакун-траву вывешивали над дверью жилища или клали под порог. Также в магических ритуалах использовали корень растения. Его выкапывали непременно руками. Потом вокруг корня обводили обручальным кольцом. Вешали дома как оберег.
Елена Корсун, доцент кафедры фитотерапии РУДН, говорит об этом обряде: «Вешали для сохранения мира в семье, для супружеского благополучия. А корень дербенника красного прутьевидного клали в хлев. Он помогал приструнить домового, помогал по хозяйству, чтобы все было слажено, ничего не терялось, не билось и не пропадало».
Также в волшебный день праздника Купалы выкапывали обыкновенный хрен. В народных рецептах целебными считаются не только корень, но и листья хрена. Издревле их кладут в соленья. Хрен действительно убивает бактерии. Но листьям всю свою силу корень отдает всего лишь один раз в году.
Надежда Грознова, фитотерапевт, рекомендует: «На день Ивана Купалы надо срезать пять листьев хрена, покипятить двадцать минут и пить настой. Можно лечить печень этим хреном, цирроз печени, множество очень серьезных заболеваний».
Берегини лечили травами не только простуды, но даже тяжелые заболевания.
Врач-натуропат Елена Витальевна Свитко всю жизнь работает с ягодами. Об их пользе она знает не понаслышке. Сложно представить, но благодаря землянике она победила близорукость!
Врач-натуропат Елена Витальевна Свитко вспоминает: «В пять лет мне надели очки. У меня было сложное заболевание глаз, астигматизм и близорукость, и все ухудшалось. Несмотря на то что и папа, и мама – академики, никто помочь мне не мог. В нашем доме, на первом этаже, жила стопятилетняя травница, баба Пина, которая, когда увидела меня в очках, начала очень стыдить мою маму и говорить: «Видишь, мне 105 лет. Я ем землянику и пью земляничные листья. И очков не ношу!»
Соседка-травница порекомендовала давать девочке есть свежую землянику и пить отвар. Мать Елены заваривала кипятком земляничный куст вместе с корешками, по совету травницы делала это на растущую луну. В этот период земляника обретает особенную силу. Звучит фантастически, но зрение у ребенка начало улучшаться.
Очки вскоре были забыты. Елена Свитко и сегодня может похвастаться зоркостью. Так ей пригодились рецепты древних берегинь.
Откуда взялись все эти магические обряды? Где истоки таинственного культа обавниц? Какие боги и богини им покровительствовали и что стоит за всем этим? Исследователи склонны считать, что берегини поклонялись Макоши. Макошь – это женская богиня, прядущая нить судьбы.
Дмитрий Панкратов, исследователь славянской культуры: «Ей приписывалось то, что она прядет пряжу. Соответственно, эта пряжа может идти комочками, и жизнь будет неровной; она может быть ровной, может оборваться раньше, может позже. И точно так же это все претворялось в домашнем хозяйстве, когда хозяйка имела свою прялку, и она знала, что за ней точно так же строго смотрит Макошь. Чем лучше у нее получается нить, тем лучше получится нить жизни и во всем роду, нить, которую для этого рода плетет Макошь».
Однако у Макоши был еще и тайный, ведовской культ.
Изменить судьбу, помочь найти суженого, приворожить своего избранника – в таких вопросах могла помочь только богиня судьбы. Ритуалы поклонения Макоши проводились на полнолуние, когда женская энергия максимально активизирована. Мужчинам запрещалось не только присутствовать на этих колдовских обрядах, но даже наблюдать за ними издалека.
Рассказывает Александр Белов, исследователь славянских традиций: «Табу для мужчины – вообще попадать в эту структуру, в эту часть женского пространства. Все таинства Макоши только для женщины! Женщины, пребывающие в обрядности богини Макоши, в своих хороводах входят в состояние измененного сознания, их же первыми потом ведьмами назовут. Ведьма это и есть в первую очередь Макошь».