Овес с молоком для повышения иммунитета

Злаки в рационе выступают источниками минералов, углеводов и клетчатки. Овес для иммунитета считается самым полезным из-за разнообразия витаминной части состава, значительного содержания цинка и способности улучшать пищеварение (вместе с ним повышается усвоение остальных необходимых защите компонентов пищи). Но все сказанное касается только цельных и проросших зерен – не овсянки и хлопьев.

Овес: польза и вред для здоровья

В его зернах содержится несколько компонентов в заслуживающих упоминания концентрациях:

• тиамин – свыше 30% от суточной нормы потребления на 100 г зерен;
• биотин – 30%;
• холин – больше 20%;
• пантотеновая кислота – ровно 20%;
• ниацин – в пределах 20%;
• пиридоксин – 13%;
• кремний – абсолютный рекордсмен содержания. В 100 г продукта его содержится 1000 мг при суточной норме в 30 мг (получается «перебор» примерно в 30 раз);
• марганец – в объеме свыше 250% суточной нормы (5,2 мг при потребности в 2 мг в день);
• кобальт – при 80% ежедневной нормы;
• медь – 60%;
• молибден – с почти 56% потребности в 100 г;
• фосфор – которого в 100 г овса содержится 360 мг (45% нормы);
• селен – и его 44%;
• магний – концентрация которого не настолько высока, но значительна (почти 34% нормы);
• цинк – замыкающий список с 30% суточной потребности.

Углеводов в овсе присутствует 27% от усредненной потребности, а клетчатки – 60%. Его зерна содержат минимальные концентрации редких элементов – ванадия, циркония, титана. Овес для поднятия иммунитета наиболее полезен за счет имеющихся в нем селена и цинка (участвуют в синтезе защитных тел крови). Но он охотно накапливает стронций из атмосферы и почвы. И это не единственный потенциально опасный элемент в нем.

Подобное количество кремния, кобальта, фосфора организму не нужно. Дефицит последнего превратился в профицит с появлением моющих средств и пенящихся напитков на фосфатах. Фосфор ядовит, и организм связывает его избыток кальцием. А кальция в овсе значительно меньше, чем фосфора (плюс-минус 117 мг при норме в 1000 мг). Если пациент не употребляет его дополнительные дозы, недостающие молекулы «изымаются» из костей.

Абсолютный «рекордсмен» кремний от природы усваивается с трудом – как и железо. А многократное превышение его нормы в зернах овса дополнительно затрудняет процесс всасывания. Зато он может связывать и выводить из кишечника токсичные компоненты. Кремний в качестве абсорбента плюс крахмальная слизь делают овсяную крупу хорошим средством нормализации стула и пищеварения.

Вред и противопоказания

Из-за риска вымывания кальция из костей благодаря избытку фосфора овес не рекомендован к употреблению при:

• желчно- и мочекаменной болезни;
• остеопении и остеопорозе.

Он задерживает поглощаемую жидкость в кишечнике. При гипертонии и приеме большого количества алкоголя это хорошо, при гипотонии и повышенной свертываемости крови – плохо. Овсяные зерна и хлопья строго запрещено употреблять внутрь при гастрите, дуодените, язве желудка или кишечника – только воду, где их настаивали или заваривали.

Овес для повышения иммунитета: как приготовить?

В народной медицине (научно считается, что овсянку достаточно просто употреблять в пищу) наиболее популярны отвары из нечищеных овсяных зерен и употребление их в сыром, пророщенном виде. Дополнительно, для укрепления резистентности можно сварить цельные зерна на молоке, добавить в них мед перед употреблением.

Проростки

Эта процедура позволяет активировать биохимические процессы в зернах, улучшить их свойства стимулятора, которым и должен являться овес для иммунитета. Рецепт самого простого способа его проращивания следующий.

1. Требуется застелить блюдце марлей.
2. Выложить на нее равномерным слоем необработанные зерна.
3. Накрыть «конструкцию» еще слоем марли.
4. Добавить воду, чтобы она наполовину покрыла зерна овса.
5. Поставить блюдце в затененное и теплое место на 2-3 дня (до появления проростков).
6. Заменить им воду и вновь оставить на 2 суток.

Потом их моют в проточной воде и едят – сырыми, целыми или измельченными, отдельно или добавляя в другие не горячие блюда, с медом или фрешем цитрусовых. Для повышения иммунитета обычно рекомендуют 70-100 г проросших зерен за 24 ч, на протяжении 3 недель. По их истечении лучше сделать неделю перерыва и возобновить курс.

На воде

Сваренный на воде овес хорошо подходит взрослым для лечения патологий пищеварительного тракта, печени и поджелудочной. Дети не очень любят его из-за странного привкуса. Приведенный ниже рецепт из овса с молоком подходит им больше. Он позволяет подмешать к напитку аппетитные добавки, замаскировать добавление овсяного «компонента».

А для приготовления водного отвара 2 полных стакана нечищеного овса варят на минимальном огне 3 ч, в 3 л воды. Результат процеживают и отжимают с помощью сложенной в несколько раз марли. Пить его нужно по 0,5 стакана, дважды в сутки, в промежутках между приемами пищи, на протяжении 3 недель.

На молоке

Детьми такой вариант отвара воспринимается лучше. Он служит источником необходимых иммунитету не меньше цинка или селена аминокислот – основного материала для строительства собственных белков и агентов.

Чтобы приготовить «блюдо», нужно залить 200 г овса 1 л молока, довести до кипения и варить, прикрутив пламя до минимума, 15 мин. Остудить и процедить. «Молочный» отвар овса для иммунитета принимают по 0,5 стакана, за полчаса до еды, трижды за 24 ч. При подаче ребенку допускается добавлять в него мед, орехи, какао, фрукты, варенье.

Можно ли подобные снадобья давать детям?

Овес для детей для иммунитета является полезной добавкой и одной из первых каш, вводимых в качестве прикорма грудничкам. Плюс, его нежелательная для страдающих лишним весом взрослых калорийность идет им только на пользу (у их растущего и подвижного организма всегда найдется поле для применения избытка углеводов). Просто данным иммуностимулятором не стоит увлекаться, давая ребенку овсяную кашу одновременно с курсом отвара, неограниченно повышая его суточную норму.

Отзывы

Официальная медицина не отслеживает и не проверяет действие подобных средств на иммунитет. В овсянке она ценит и признает лишь ее питательные свойства. А результаты ее приема для лечения заболеваний пищеварительных органов или иммунодефицитов можно оценить только по отзывам тех, кто принимал ее в терапевтических целях.

Станислав, 25 лет:

«Меня овсянкой и манкой мама пичкала с детства. Она их обожала, а я как вырос, несколько лет видеть их не мог. Вспомнил про овес, когда однажды основательно перебрал на корпоративе. Желудок с печенью «сели», неделю только овсянку на воде есть и мог. Не могу оценить ее влияние на иммунитет, но случилось это осенью. Я к ней обычно ухитряюсь приболеть, а в тот раз до самой весны не было ни одной простуды».

Татьяна, 33 года:

«Я родилась с пониженной кислотностью, на ней и «приехала» к гастриту – обнаружился пару лет назад. Пить таблетки при воспаленном желудке – то еще удовольствие. Выбрала заваривать овес. Где-то за полгода гастрит начал уходить. Насчет общего иммунитета ничего не скажу, потому что лечилась не от иммунодефицита. А вот что кандидоз и раздражение кожи перестали донимать, это точно».

Вера, 55 лет:

«В мои годы любая поддержка организма будет кстати. Я овес тоже пью в основном чтобы кишечник работал «как часы», да печень не «шалила». А зимой он меня прямо спасает – и от болей в суставах, и от бронхита (я курю). Проведу на нем пару недель – и как новенькая! Ни сонливости целый день, ни упадка сил».

Защитная функция организма предусмотрена природой для осуществления сопротивления различным недугам, выявления и уничтожения проникающих инфекций и микробов. Однако и она нуждается в поддержке, поскольку внешние и внутренние факторы способствуют ослаблению иммунной системы организма.

С давних времен средства народной медицины применялись для повышения иммунитета. Официальная наука многие рецепты и сегодня рекомендует использовать для профилактики и лечения заболеваний, быстрого восстановления после перенесенных недугов.

Одним из эффективных средств народной медицины является овес. Этот полезный и доступный продукт поможет укрепить иммунитет детей и взрослых. А также оказать положительное влияние на организм в целом. Ведь растение богато витаминами группы В, А и Е, аминокислотами, белками и жирами.

Полезные свойства овса

В Русской кухне этот продукт занимает одно из главных мест, наряду с другими крупами из нее готовили каши на молоке – питательные и вкусные, они укрепляли организм, придавали сил. Не зря наши бабушки так убедительно призывали внуков кушать овсянку. Они знали о полезных свойствах этого злака, и умело пользовались рецептами народных целителей. Если раньше для приготовления каш наши предки ставили горшок с зерном и молоком в печь и томили там всю ночь, то сегодня этот процесс существенно сокращает мультиварка, в которой также вкусно получается традиционная овсянка.

Однако о пользе растения было известно далеко за пределами России. Сохранились исторические факты культивирования овса еще во втором тысячелетии нашей эры китайцами и монголами. Неприхотливое растение быстро распространилось с Востока и попало в Европу, где в лечебных целях его стали использовать греки для заживления ран.

Современная медицина также признает овес для повышения иммунитета одним из эффективных средств. Поскольку стало известно, что зерна злака содержат аминокислоты, витамины, белковые соединения, жиры, органические кислоты, фосфолепиды. Такой богатый состав способствует росту клеток.

Исследования медиков показали, что отвар из неочищенных зерен злака помогает вести борьбу с целым рядом недугов:

• Заболевания сердца и сосудов.
• ЖКТ.
• Нервной системы.

А также хорошо справляется с различными патологиями кожи – дерматитами и аллергическими высыпаниями.

Рецепты для взрослых

Полезен отвар овса для иммунитета. Однако, обладая противовоспалительным свойством, применяется при лечении желудка и кишечника. А содержание особого фермента облегчает усвоение углеводов.

В составе зерен имеется магний, который улучшает обменные процессы, стимулирует работу сердца, сосудов, нервной системы. Врачи рекомендуют принимать отвар пациентам с гипертонией. Входящий в состав злака кремний укрепляет опорно-двигательный аппарат и сосудистые стенки.

Именно поэтому врачи рекомендуют принимать целебные отвары и настои параллельно с основным медикаментозным лечением.

Заварить овес можно следующим образом. Зерна тщательно промываются, затем заливаются водой или молоком в кастрюльке, которая отправляется на плиту или в духовку. Состав варится на протяжении 1-15, часа на слабом огне под плотной крышкой. После приготовления жидкость процеживается и применяется.

Дозировка целебного напитка для взрослых составляет полстакана на прием, которые в день должно быть три. Курс лечения продолжается месяц.

Рецепты для детей

Овсяная мука входит в состав большинства смесей детского питания, поскольку является натуральным источником витаминов и других полезных для развития детского организма веществ.

Сильный и продолжительный кашель часто мучает детей при простуде и болезнях дыхательных путей. Отличным отхаркивающим средством является овсяной отвар, который несложно приготовить в домашних условия.

Для этого следует хорошо промыть полстакана зерен. Их нужно залить 1,5 литрами воды и настоять на протяжении 12 часов. Можно замочить овес с вечера, а утром продолжить приготовление целебного напитка. Состав следует варить на протяжении 1,5 часа на медленном огне под крышкой.

После процедить и давать ребенку до 5 лет пить по 1-2 чайной ложечки. В более старшем возрасте отвар можно пить по половине стакана трижды в день. Если ребёнок отказывается принимать целебный напиток, то для придания приятного вкуса можно добавить мед.

Еще более полезным является овес с молоком для иммунитета и лечения легких, бронхов и горла.

Отвар зерен на молоке можно осторожно слить после завершения приготовления вкусной и полезной каши. За четверть часа до еды, ребенку нужно давать по 1 ст. ложки, а при желании подсластить медом.

Отличным средством для укрепления иммунной системы является настой неочищенных овсяных зерен на молоке. Рецепт предельно прост, но помогает вылечить бронхит. Для приготовления потребуется термос, в который нужно налить 2 стакана кипяченого молока, а к нему добавить промытые зерна овса. Плотно закрыть и настоять 5-6 часов. Перед каждым употреблением нужно процедить полученную жидкость. Принимать следует по половине стакана.

Ребенок с крепким иммунитетом не будет быстро простывать, заражаться в период эпидемии гриппа. Поэтому профилактический прием отваров и настоев на основе овсяных зерен лучше планировать на осень, когда перепады температуры провоцируют простудные заболевания, а также весной, когда ощущается дефицит витаминов.

Неплохо попоить ребенка овсяным напитком после тяжелой болезни, это укрепит силы и позволит быстро восстановить здоровье.

Применение и хранение

Для лечения недугов необходимо приготовить целебный напиток на зернах овса. Однако используется и высушенная ботва растения. Ее отваривают и используют для устранения повышенной потливости ног. Применяются настои для лечения кожных заболеваний – дерматитов и даже экземы. У детей такое средство легко снимает диатез и аллергическую сыпь.

Взрослым рекомендуется принимать отвар при патологиях сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной системы.

Однако хранить лечебный напиток длительное время нельзя, поскольку он быстро прокисает. Если приготовить несколько порций на день или два, то нужно будет держать его в холодильнике. Однако лучше заваривать овес небольшими порциями непосредственно перед каждым приемом.

Противопоказания

Несмотря на полезность продукта в некоторых случаях его применение следует ограничить или вовсе отказаться.

Отвар овсяных зерен не рекомендуется использовать пациентам:

• С повышенной кислотностью желудка.
• При желчнокаменной болезни.
• Острой печеночной и сердечной недостаточности.

Беременным женщинам врачи не советуют злоупотреблять лечебными средствами на основе овса.