Овсяные хлопья для иммунитета

В составляющей овсяного злака огромное количество полезных веществ, которые наделяют его целебными свойствами. В народной медицине часто используют овес для иммунитета. Он давно имеет свои положительные отзывы среди людей, доверяющих методам народных лекарей.

Овсяная альтернатива – лучшая защита организма

Овсяный злак используют для поднятия иммунитета на протяжении многих веков. Даже когда слово «иммунитет» не было привычным для людей, они уже понимали, что после употребления продуктов из этого растения организм начинал лучше работать. Очевидным был его эффект: болезни не атаковали тело, а те недуги, которые уже настигли, покидали его быстро и без осложнений.

Наши предки знали, как сделать отвар из овса, чтобы повысить защитные свойства организма, поэтому такой напиток был завсегдатаем на семейном столе.

Но почему именно овсяное зерно так почитаемо на протяжении многих десятилетий? Причина, конечно же в ценном составе, который наделяет это растение целебными свойствами:

1. Завидная энергетическая ценность – белки, жиры и углеводы в нужном количестве для человеческого организма. Они наполняют его энергией, дают силы для защиты от внешнего воздействия неблагоприятных факторов.
2. Витаминный показатель – А, В1, В2, РР, Е нормализует зрительную, мышечную, костную, метаболическую и кроветворную функции.
3. Минеральные вещества – калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий удерживают необходимый баланс в работе многих органов – сердца, желудочно-кишечного тракта, почек, щитовидной железы, костей, мышц; защищает организм от анемии, скачков артериального давления, сердечных сбоев.
4. Клетчатка (пищевые волокна) положительно влияют на перистальтику кишечника, помогая абсорбировать и правильно выводить накопившиеся отложения в нем. Природная детоксикация организма, которая происходит благодаря клетчатке, не дает запустить вредоносные процессы под действием токсинов.
5. Издавна отвар овса применяли как средство для чистки органов ЖКТ и мочеполовой системы. Его действие помогает наладить работу почек, печени, желчного пузыря, которые являются главными фильтрами в организме. Это свойство дает в последствии возможность пережить вирусные атаки.
6. Тиреостатины в составе овсяного зерна улучшают работу щитовидной железы – органа, отвечающего за выработку гормонов, способствующих правильному росту и развитию человека.

Готовим целебные отвары

Говорить о пользе этого чудесного лекарственного растения можно много. Но лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Поэтому предлагаем приготовить чудодейственный овсяный отвар для укрепления иммунной системы:

1. Для приготовления необходимо взять 0,5 стакана овсяного зерна с шелухой. Перебрать и помыть.
2. Залить 1,5 литрами чистой (в идеале — родниковой) водой на ночь.
3. С утра смесь довести до кипения и на протяжении 1 часа варить на маленьком огне.
4. Уваривать под крышкой. За это время жидкости станет меньше на треть, зерно разварится.
5. Процедить напиток. Жмых отжать.
6. Пить за полчаса до приема пищи по 0,5 стакана.

Для укрепления защиты детского организма

Все чаще родители для укрепления здоровья деток обращаются к Природе-матушке. Не стало исключением и овсяное зернышко. Овес на молоке для детского иммунитета начинают давать малышам от 6 месяцев. Если ребенок страдает непереносимостью молочного белка, его заменяют обычной кипяченой водой.

Способ готовки

1. Перебрать и помыть зерно с шелухой. Пропустить через мясорубку или блендер 1 стакан сырья.
2. Залить 2,5 литрами кипяченой воды. Оставить на 8-10 часов под крышкой.
3. Состав довести до кипения и варить 2 часа.
4. Готовый напиток пропустить через сито.
5. Полученный отвар разбавлять в пропорции 1:1 кипяченым молоком.
6. Давать детям трижды в день: с 6 месяцев  до 1 года – по 0,5 ст.л. до еды за 20-30 минут; от 1 года до 2 х лет – по 1 ст.л.; от 2 до 5 лет – начинать с 2 ст. л. и увеличивать постепенно до 1/3 стакана; с 5 лет – половину стакана.
7. Профилактический курс продолжать 1 месяц. При необходимости продолжить после 1 недельного перерыва.

Перед включением овсяной профилактики в рацион детей необходима консультация педиатра.

Хорошим общеукрепляющим средством для взрослых и детей является употребление овсяного киселя. Его ежедневное употребление повысит защитные свойства организма, улучшит состояние слизистой кишечника, избавит от детских коликов, наладит обмен веществ, поможет в усвоении полезных веществ, улучшающих показатели роста и развития малышей.

Для приготовления такого снадобья используется неочищенный овес, экологическая чистота которого должно быть подтверждена сертификатами качества.

Способ готовки

1. Хорошо перебранное и помытое зерно в шелухе заливают на несколько часов кипяченой теплой водой в пропорции на 0,5 стакана злака 1,5 стакана воды.
2. Довести до кипения настой. Ослабить огонь и проварить содержимое от 40 минут до 1 часа пока жидкость не уплотнится и не будет иметь киселеобразную консистенцию белесого цвета.
3.  Готовый кисель процедить. Оставшийся жмых измельчить. Залить молоком в пропорции 1:1. Вскипятить 10 минут.
4. Процедить молочный напиток.
5. Давать детям молочный кисель с утра, напиток на водяной основе на протяжении дня три раза до еды: с шести месяцев и до 1,5 года – 1 ст. л., с 2 до 5 лет – половину стакана; после 5 лет – заменять 1 порцией полноценного питания.

Увеличивать или уменьшать дозировку следует согласно реакции организма ребенка.

Категорически запрещено давать детям и употреблять взрослым овсяные продукты, которые могут вызвать негативную аллергическую реакцию, связанную с непереносимостью глютена.

В период обострения желудочно-кишечных заболеваний, при частом мочеиспускании у деток, желче-каменной болезни следует минимизировать употребление овса и продуктов его переработки. Это связано с активными моче и желчегонными свойствами растения.

Злаки в рационе выступают источниками минералов, углеводов и клетчатки. Овес для иммунитета считается самым полезным из-за разнообразия витаминной части состава, значительного содержания цинка и способности улучшать пищеварение (вместе с ним повышается усвоение остальных необходимых защите компонентов пищи). Но все сказанное касается только цельных и проросших зерен – не овсянки и хлопьев.

Овес: польза и вред для здоровья

В его зернах содержится несколько компонентов в заслуживающих упоминания концентрациях:

• тиамин – свыше 30% от суточной нормы потребления на 100 г зерен;
• биотин – 30%;
• холин – больше 20%;
• пантотеновая кислота – ровно 20%;
• ниацин – в пределах 20%;
• пиридоксин – 13%;
• кремний – абсолютный рекордсмен содержания. В 100 г продукта его содержится 1000 мг при суточной норме в 30 мг (получается «перебор» примерно в 30 раз);
• марганец – в объеме свыше 250% суточной нормы (5,2 мг при потребности в 2 мг в день);
• кобальт – при 80% ежедневной нормы;
• медь – 60%;
• молибден – с почти 56% потребности в 100 г;
• фосфор – которого в 100 г овса содержится 360 мг (45% нормы);
• селен – и его 44%;
• магний – концентрация которого не настолько высока, но значительна (почти 34% нормы);
• цинк – замыкающий список с 30% суточной потребности.

Углеводов в овсе присутствует 27% от усредненной потребности, а клетчатки – 60%. Его зерна содержат минимальные концентрации редких элементов – ванадия, циркония, титана. Овес для поднятия иммунитета наиболее полезен за счет имеющихся в нем селена и цинка (участвуют в синтезе защитных тел крови). Но он охотно накапливает стронций из атмосферы и почвы. И это не единственный потенциально опасный элемент в нем.

Подобное количество кремния, кобальта, фосфора организму не нужно. Дефицит последнего превратился в профицит с появлением моющих средств и пенящихся напитков на фосфатах. Фосфор ядовит, и организм связывает его избыток кальцием. А кальция в овсе значительно меньше, чем фосфора (плюс-минус 117 мг при норме в 1000 мг). Если пациент не употребляет его дополнительные дозы, недостающие молекулы «изымаются» из костей.

Абсолютный «рекордсмен» кремний от природы усваивается с трудом – как и железо. А многократное превышение его нормы в зернах овса дополнительно затрудняет процесс всасывания. Зато он может связывать и выводить из кишечника токсичные компоненты. Кремний в качестве абсорбента плюс крахмальная слизь делают овсяную крупу хорошим средством нормализации стула и пищеварения.

Вред и противопоказания

Из-за риска вымывания кальция из костей благодаря избытку фосфора овес не рекомендован к употреблению при:

• желчно- и мочекаменной болезни;
• остеопении и остеопорозе.

Он задерживает поглощаемую жидкость в кишечнике. При гипертонии и приеме большого количества алкоголя это хорошо, при гипотонии и повышенной свертываемости крови – плохо. Овсяные зерна и хлопья строго запрещено употреблять внутрь при гастрите, дуодените, язве желудка или кишечника – только воду, где их настаивали или заваривали.

Овес для повышения иммунитета: как приготовить?

В народной медицине (научно считается, что овсянку достаточно просто употреблять в пищу) наиболее популярны отвары из нечищеных овсяных зерен и употребление их в сыром, пророщенном виде. Дополнительно, для укрепления резистентности можно сварить цельные зерна на молоке, добавить в них мед перед употреблением.

Проростки

Эта процедура позволяет активировать биохимические процессы в зернах, улучшить их свойства стимулятора, которым и должен являться овес для иммунитета. Рецепт самого простого способа его проращивания следующий.

1. Требуется застелить блюдце марлей.
2. Выложить на нее равномерным слоем необработанные зерна.
3. Накрыть «конструкцию» еще слоем марли.
4. Добавить воду, чтобы она наполовину покрыла зерна овса.
5. Поставить блюдце в затененное и теплое место на 2-3 дня (до появления проростков).
6. Заменить им воду и вновь оставить на 2 суток.

Потом их моют в проточной воде и едят – сырыми, целыми или измельченными, отдельно или добавляя в другие не горячие блюда, с медом или фрешем цитрусовых. Для повышения иммунитета обычно рекомендуют 70-100 г проросших зерен за 24 ч, на протяжении 3 недель. По их истечении лучше сделать неделю перерыва и возобновить курс.

На воде

Сваренный на воде овес хорошо подходит взрослым для лечения патологий пищеварительного тракта, печени и поджелудочной. Дети не очень любят его из-за странного привкуса. Приведенный ниже рецепт из овса с молоком подходит им больше. Он позволяет подмешать к напитку аппетитные добавки, замаскировать добавление овсяного «компонента».

А для приготовления водного отвара 2 полных стакана нечищеного овса варят на минимальном огне 3 ч, в 3 л воды. Результат процеживают и отжимают с помощью сложенной в несколько раз марли. Пить его нужно по 0,5 стакана, дважды в сутки, в промежутках между приемами пищи, на протяжении 3 недель.

На молоке

Детьми такой вариант отвара воспринимается лучше. Он служит источником необходимых иммунитету не меньше цинка или селена аминокислот – основного материала для строительства собственных белков и агентов.

Чтобы приготовить «блюдо», нужно залить 200 г овса 1 л молока, довести до кипения и варить, прикрутив пламя до минимума, 15 мин. Остудить и процедить. «Молочный» отвар овса для иммунитета принимают по 0,5 стакана, за полчаса до еды, трижды за 24 ч. При подаче ребенку допускается добавлять в него мед, орехи, какао, фрукты, варенье.

Можно ли подобные снадобья давать детям?

Овес для детей для иммунитета является полезной добавкой и одной из первых каш, вводимых в качестве прикорма грудничкам. Плюс, его нежелательная для страдающих лишним весом взрослых калорийность идет им только на пользу (у их растущего и подвижного организма всегда найдется поле для применения избытка углеводов). Просто данным иммуностимулятором не стоит увлекаться, давая ребенку овсяную кашу одновременно с курсом отвара, неограниченно повышая его суточную норму.

Отзывы

Официальная медицина не отслеживает и не проверяет действие подобных средств на иммунитет. В овсянке она ценит и признает лишь ее питательные свойства. А результаты ее приема для лечения заболеваний пищеварительных органов или иммунодефицитов можно оценить только по отзывам тех, кто принимал ее в терапевтических целях.

Станислав, 25 лет:

«Меня овсянкой и манкой мама пичкала с детства. Она их обожала, а я как вырос, несколько лет видеть их не мог. Вспомнил про овес, когда однажды основательно перебрал на корпоративе. Желудок с печенью «сели», неделю только овсянку на воде есть и мог. Не могу оценить ее влияние на иммунитет, но случилось это осенью. Я к ней обычно ухитряюсь приболеть, а в тот раз до самой весны не было ни одной простуды».

Татьяна, 33 года:

«Я родилась с пониженной кислотностью, на ней и «приехала» к гастриту – обнаружился пару лет назад. Пить таблетки при воспаленном желудке – то еще удовольствие. Выбрала заваривать овес. Где-то за полгода гастрит начал уходить. Насчет общего иммунитета ничего не скажу, потому что лечилась не от иммунодефицита. А вот что кандидоз и раздражение кожи перестали донимать, это точно».

Вера, 55 лет:

«В мои годы любая поддержка организма будет кстати. Я овес тоже пью в основном чтобы кишечник работал «как часы», да печень не «шалила». А зимой он меня прямо спасает – и от болей в суставах, и от бронхита (я курю). Проведу на нем пару недель – и как новенькая! Ни сонливости целый день, ни упадка сил».