Полезные продукты для иммунитета и рецепты

Иммунитет – сложнейший механизм, но именно благодаря ему мы способны пережить длинную зиму без гриппа и простуд. Или с простудами и гриппом. Все зависит от того, как этот механизм работает. Поэтому вопрос, как повысить иммунитет народными средствами, не праздный. Способов придумано немало.

Что значит поднять иммунитет?

Поднять иммунитет – это увеличить невосприимчивость и устойчивость нашего организма к действию самых разных патогенных факторов, которые способны изменить гомеостаз и вызвать ту или иную болезнь . Кстати, речь идет не только о бактериях с вирусами, но и о раковых клетках. В первую очередь, для поднятия иммунитета нужно питаться правильно, то есть соблюдать режим питания.

Можно и не строго по часам, но какая-то закономерность быть должна. Кроме того, нужно понимать, что нужно кушать. Все иммуноглобулины, участвующие механизмах иммунитета — это белки. Чтобы иммунитет мог собрать их, организму необходимы аминокислоты, причем много. Так что, кушаем белковую пищу, причем не только мясо, птицу, рыбу и яйца, но и белки растительные. Также нужна растительная пища с большим количеством витаминов: это киви и клубника, морковка, кабачки, цитрусовые, патиссоны, тыква, рыба и морепродукты, орехи, оливковое и льняное масла.

Иммунитет во многом зависит от состояния кишечника, поэтому для того, чтобы поднять иммунитет в домашних условиях, не забываем про лактобактерии и бифидобактерии, кушаем живые молочные продукты и пробиотики.

Также иммунитету нужны витамины, особенно Е, F, С, А и Р.

Не забываем и про закаливание, а также подходящие физические нагрузки. Главное, чтобы последние вам нравились.

Среди аптечных препаратов особое внимание уделяем гепаторпротекторам и препаратам для поджелудочной. Разумеется, нужны растения-стимуляторы, которых не так уж и много:

Элеутерококк, радиола розовая, женьшень, уитайский лимонник, алоэ, эхинацея и не совсем растение, но отличный стимулятор и иммуномодулятор прополис.

Все это прописные истины, а вот народные рецепты хороши тем, что каждый может найти рецепт для повышения иммунитета на свой вкус.

Имбирь

К суперстимуляторам организма его почему-то не относят. А ведь имбирь вполне может стоять в одном ряду с алоэ и эхинацеей. Имбирь нельзя давать деткам до двух лет, а также не используют при колитах, желчнокаменной болезни и язве. Есть еще один важный момент: если вы его чистите, чистите максимально тонко, ведь ближе к корке находятся самые сильные его компоненты.

Напиток готовят из пары сантиметров корня, который кипятят с парой столовых ложек облепихи. После в напиток добавляется пара столовых ложек сахара и ломоть лимона.

Есть еще один способ, как повысить иммунитет взрослому человеку в домашних условиях при помощи имбиря. Для этого можно натереть 200 г корней и смешать с размолотыми в блендере лимонами (2 шт с кожурой), толченой клюквой (5 ст.л.), инжиром и курагой (по 100г). Соединив и измельчив все, заливаем стаканом меда и едим с чаем по одной чайной ложке.

Мед и другие продукты пчеловодства

На иммунитет влияет не только упомянутый уже прополис, но и мед, подмор, перга и др.

Это не только море витаминов, но еще и фолиевая кислота, а также микроэлементы в ассортименте. Вот только все продукты пчеловодства являются аллергенами, поэтому лучше начинать принимать их с очень маленьких доз и следить за реакцией организма.

Мед можно сочетать с сухофруктами и грецкими орехами: нам нужно по половине килограмма чернослива, кураги и изюма полюс столько же орехов. Пропустив через мясорубку смешать с половиной килограмма меда. Кушаем на голодный желудок и по 15 г. Завтракаем через 30 минут.

Для повышения защитных сил лук (1/4 килограмма) размалываем блендером, смешиваем с сахаром (200г), заливаем половиной литра воды и кипятим 90 минут на маленьком огне.

После добавляем 40 г меда и заливаем в чистую тару. Принимаем по 15 г за четверть часа до обеда, ужина и завтрака.

• Еще один рецепт с медом. Берем очищенный орех фундук (100 г), прожариваем на сковородке, после чего остужаем и размалываем в кофемолке. После добавляем ванилин (совсем немного). Выкладываем в другую посуду и заливаем жирным молоком (500 мг),добавляем 40 г. меда. Еще треть часа настаиваем и пьем маленькими порциями. На следующий день готовим еще.

Мед с алоэ стимулируют не только иммунитет, но и вообще все процессы в организме. Смешиваем сок четырех лимонов, сок алоэ (125 г), жидки мед (300г) и грецкие орехи (500г). Добавляем водку (200 г) и сутки настаиваем. Кушаем по 15 г за 1 минут до ужина, обеда и завтрака.

В настои трав мед тоже добавляется. Нам нужны лимонник и крапива ( по 150г), а также шалфей (50 г). берем по чайной ложке и в термосе завариваем одним стаканом кипятка. Настаиваем минимум два часа, после чего добавляем мед (чайная ложка). Пьем на голодный желудок утром.

Также можно просто смешать килограмм меда с парой крупных лимонов (их размалывают блендером с кожурой, но убирают все косточки. Едят по столовой ложке трижды в сутки.

Также мед смешивают с соком черной редьки.

Еще один хороший рецепт – перга и мед, смешанные в пропорции 1:1. Есть по 5 г за четверть часа до еды и запивают теплой водичкой. Детям дают по чайной ложечки.

Подмор можно использовать в виде настойки. 40 г продукта измельчить, залить водкой (200 мл) и настоять 14 дней. Процедив пить по паре десятков капель дважды в сутки.

Подмор можно просушить в духовке и размолоть в кофемолке. Такой порошок разбавляют водой или запивают ею. Принимают до еды за 30 минут. Начинаем с половины чайной ложки и доводим до полной.

Также подмор обжаривают в масле (оливковом), остужаем и измельчаем.Употребляем перед едой за 30 минут, запиваем соком.

Прополис можно использовать в виде настойки. Охладить куски продукта и натереть крупной теркой. После поместить в стеклянный сосуд и залить винным спиртом (70%). Хорошо закупорить и 10 дней настаивать. Можно пить с молоком или чаем, добавляя по несколько капель.

Для детей можно приготовить и водный настой. Натереть продукт, залить 125 г воды и настоять на водяной бане. Варить час и помешивать. Процедить и хранить в холоде. Принимать по полтора десятка капель.

Шиповник

Он защищает от многих вредоносных факторов и не позволяет бактериям проникнуть в организм. Противопоказан при конкрементах в почках и в желчном пузыре, при диабете и аллергии. Для укрепления иммунитета используются только самые зрелые ягоды шиповника. Нельзя пить больше литра напитка из этих ягод в день.

Рецепты же есть разнообразные. Раздавить 100 г свежих ли сухих ягод. Залить водой (1000 мл) и прокипятить около пяти минут. Процедив, настоять пару часов в термосе.

Настой. Рецепт похож на предыдущий, но вместо варки настаивать одну ночь. Пьют по 15 мл после ужина, обеда и завтрака. Можно добавлять в компоты или чай.

Для приготовления варения измельчаем полстакана ягод и смешиваем с хвоей ели или сосны ( хорошо промыть). Заливаем кипятком (1500 мл) и половину суток настаиваем. Процедив, добавляем 500 г меда или сахара. Нагреваем, пока не закипит, добавляем лимонный сок (из двух фруктов), огонь уменьшаем и томим, пока не загустеет. Едят по чайной ложке во время завтрака.

Чеснок

Это овощ богат витаминами В, А, С и D, а также хромом, медью, железом, селеном и магнием, увеличивает количество лимфоцитов и убивает многие патогенные организмы.

Нельзя его есть самым маленьким, беременным, больным язвой или гастритом, почечной или печеночной недостаточностью, а также гастритом. Чтобы убрать после него запах, ешьте сельдерей и петрушку. Также можно рот прополоскать молоком.

Мед и чеснок. Их смешивают в одинаковых пропорциях. Смесь едят трижды в сутки по 5 г и запивают теплым чаем.

Чесночный сироп готовят из чесночного сока из двух головок, 500 г меда и одного лимона. Хорошо перемешать и есть по 15 в сутки.

Чеснок с молоком используют на ночь. На 250 мл молока нужен сок чеснока в количестве деяти капель.

Овес

Может принести вред только при большой передозировке.

Овсяный отвар готовят так. Промываем 125 г зерен овса и заливаем 1500 мл воды. Оставляем на одну ночь. Утром кипятим на самом маленьком огне 90 минут. Остудив, процеживаем. В холодильнике отвар может храниться двое суток. Пьем один месяц перед каждым приемом пищи. Самым маленьким дают по половине чайной ложки, детям в возрасте от полугода – по ложке, малышам до двух лет – по 15 мл, деткам до пяти лет — по 30-40 мл, далее по 100 мл в сутки. Взрослым принимать по 200 мг.

Более полезным будет овес с молоком. Чтобы его приготовить, берем неочищенные овсяные зерна (200г), хорошо промываем и перебираем и заливаем молоком (литр). Варим на слабом огне пару минут, час настаиваем и пьём по одному стакану перед каждым приемом пищи. Курс-60 дней, перерыв –месяц.

Травы

Выбор трав для поднятия иммунитета велик.

Лавровый лист. Пять его листиков опускаем в кипящую воду (300 мл) и пять минут варим. Четыре часа настаиваем в термосе и пьем весь день по одной столовой ложке. Пить его нужно три дня, дальше делаем перерыв на 14 дней.

Берем пустырник, липовый цвет, душицу, валериану, шишки хмеля, сушеницу, мелиссу и кориандр (всего по 100г). Перед каждым применением готовим свежий настой. Для него берем столовую ложку смеси из всех трав, высыпаем в заварочный чайник( или любую другую тару из фарфора), добавляем 500 мл кипятка. Два часа настаиваем. Пьем перед едой (за 30 минут) в пару-тройку заходов.

Еще один вариант отвара готовится из мяты, мелиссы, иван-чая и цветков каштана. Каждой травы берем по 100 г, измельчаем и 75 г смеси засыпаем в толстодонную кастрюлю. Заливаем кипящей водой (1 л), кипятим и на маленьком огне держим около пяти минут. После снимаем с огня, настаиваем два часа и процеживаем. Смешиваем с ягодным компотом (2 литра). Для приготовления компота берем смородину, вишню, клубнику или калину, варим без сахара.

Пьем по пол литра в сутки.

Мумие

Переоценить это удивительное средство невозможно.

7 г мумие растворяем в воде ( её нужно немного), добавляем полкило жидкого меда и перемешиваем. Храним в холодильнике и едим перед едой по 15 г трижды в сутки.

Смешиваем лимонный сок ( нужно три фрукта) и измельченные листья алоэ (100г), добавляем 100 г мумие. Настояв одни сутки, принимаем три раза в день по 15 г.

Другие средства

Одним из лучших продуктов для поднятия иммунитета можно назвать пивные дрожжи. Принимают их после еды по две чайных ложки и растворенными в воде (нужна половина стакана).Детям дают дрожжи по одной чайной ложке.

Корицу принимают по одной четверти чайной ложки и смешанной с жидким подогретым медом. Едят такое средство четырежды в сутки.

Также для укрепления иммунитета можно кушать кедровые орехи, есть клюкву, пить козье молоко. Полезными будут также калина, облепиха, сыворотка гриб чага и яблочный уксус.

Источник https://motivation-life.ru/health/822-kak-povysit-immunitet-narodnymi-sredstvami.html

Обзоры

Для того, чтобы осенью не пасть жертвой коварной простуды, готовьте блюда, которые укрепят ваш иммунитет и повысят сопротивляемость организма к болезням.

Сила нашего иммунитета во многом зависит от образа жизни. Если вы регулярно недосыпаете, питаетесь несбалансированно и не бережете свое здоровье, будьте готовы, что в период межсезонья вам придется много и часто болеть.

Поддерживать и восстанавливать иммунитет можно разными способами. Сегодня мы расскажем, как получать все необходимые витамины из своего рациона, и поделимся рецептами блюд, которые помогут повысить защитные силы вашего организма. 

• Оливковое масло2 ст. л.
• Филе лосося4 шт.
• Соль, перецпо вкусу
• Листья шпината4-5 ст.
• Красный лук, нарезанный тонкими кольцами1/2 шт.
• Мякоть апельсина и сок2 шт.

1. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
2. В большой чугунной сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и, приправив филе солью и перцем, обжарьте его по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Сковороду с лососем поставьте в духовку и запекайте 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
4. Пока лосось готовится в духовке, смешайте шпинат, лук, апельсины, апельсиновый сок и 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте готовую рыбу с получившимся салатом.

• Оливковое масло1 ст. л.
• Лук нашинкованный1 шт.
• Чеснок измельченный3 зубчика
• Кумин1 ч. л.
• Чили порошок1 ч. л.
• Чесночный порошок1 ч. л.
• Кайенский перец1/2 ч. л.
• Соль, перецпо вкусу
• Сваренное куриное филе измельченное450 г.
• Кукурузный крахмал2 ст. л.
• Цедра и сок одного лайма1 шт.
• Белая фасоль консервированная1 банка
• Куриный бульон450 мл.
• Сметана нежирная1 ст.
• Молоко1 ст.
• Сливочный сыр измельченный50 г.
• Сыр Чеддер тертый1/3 ст.

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. 
2. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту-две.
3. Добавьте кумин, чили, чесночный порошок, кайенский перец, соль и перец. Перемешайте.
4. Добавьте куриное филе и кукурузный крахмал. Перемешайте и готовьте несколько минут, после чего добавьте цедру и сок лайма, а затем фасоль.
5. Добавьте куриный бульон и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
6. Убавив огонь, добавьте сливки и молоко. Перемешивая, тушите несколько минут.
7. Добавьте сливочный сыр и Чеддер. Готовьте чили 5-10 минут, пока ингредиенты не загустеют.
8. Готовое блюдо подавайте с измельченной зеленью, кусочками халапеньо, лаймом и начос.

• Кускус300 г.
• Куриный бульон350 мл.
• Шафран1/2 ч. л.
• Сушеные абрикосы измельченные150 г.
• Масло сливочное несоленое25 г.
• Нут консервированный400 г.
• Маринованный сыр фета измельченный200 г.
• Петрушка измельченная1/2 пучка
• Сок и тертая цедра лимона1 шт.
• Фисташки колотые2/3 ст.

1. Кускус пересыпьте в большую термоустойчивую чашу.
2. В куриный бульон добавьте щепотку соли, шафран и доведите до кипения.
3. Добавьте в бульон абрикосы и, помешивая, варите еще пару минут.
4. Убрав бульон с огня, добавьте в него масло.
5. Залейте готовым бульоном кускус. Накрыв чашу пластиковой пленкой, дайте настояться до полного впитывания.
6. Готовый кускус перемешайте вилкой. Добавьте к нему нут, фету, петрушку, фисташки, сок и тертую цедру лимона.
7. Как следует перемешав все ингредиенты, подавайте блюдо, по желанию украсив его свежей зеленью.

• Кокосовое масло2 ст. л.
• Куриная грудка, нарезанная кубиками450 г.
• Лук нашинкованный1 шт.
• Морковь измельченная2 шт.
• Свежий корень имбиря тертый2 ст. л.
• Красная паста карри4 ст. л.
• Чесночный соус чили2 ч. л.
• Соль, перецпо вкусу
• Куриный бульон450 мл.
• Кокосовое молоко200 мл.
• Соевый соус1, 5 ст. л.
• Коричневый сахар1/4 ст.
• Цветная капуста измельченная2 ст.
• Красный болгарский перец, нарезанный ломтиками1 шт.
• Рисовая лапша140 г.
• Петрушка измельченная1/4 ст.
• Лимонные долькидля подачи

1. В кастрюле на разогретом кокосовом масле обжарьте лук, морковь и куриную грудку, пока морковь не станет мягкой.
2. Добавьте имбирь, карри, чесночный соус чили, соль и перец. Перемешайте.
3. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, соевый соус и сахар. Убавив огонь до среднего, варите около 10-ти минут.
4. Добавьте цветную капусту, болгарский перец и рисовую лапшу. Варите еще 5-6 минут.
5. Подавайте суп, украсив его петрушкой и дольками лимона.

• Мини-свекла очищенная10 шт.
• Оливковое масло1/4 ст.
• Булгур250 г.
• Чеснок измельченный1 зубчик
• Мед1 ст. л.
• Кумин2 ст. л.
• Красный лук, нарезанный тонкими кольцами1 шт.
• Миндаль колотый80 г.
• Кинза свежая измельченная1/2 пучка

1. Духовку поставьте разогреваться на 180 градусов.
2. Лист для запекания застелите фольгой и смажьте маслом. Выложите на него свеклу и запекайте 25 минут, чтобы свекла стала мягкой. Вынув свеклу, дайте ей полностью остыть.
3. Отварите булгур согласно инструкции на упаковке.
4. Сделайте заправку: смешайте чеснок, мед, кумин и оставшееся оливковое масло. Добавьте ее к булгуру и перемешайте.
5. Смешайте все готовые ингредиенты (не забудьте про миндаль!) в большой салатной чаше и украсьте свежей кинзой.

• Баклажаны, крупно нарезанный2 шт.
• Паприка2 ч. л.
• Кориандр1 ч. л.
• Кумин1/2 ч. л.
• Оливковое масло60 мл.
• Нут консервированный400 г.
• Помидоры черри, разрезанные пополам250 г.
• Миндальная стружка35 г.
• Листья свежей мятыдля подачи
• Дольки лимонадля подачи
• Петрушка измельченная1/2 ст.
• Кинза измельченная1/2 ст.
• Тахини140 г.
• Чеснок измельченный1 шт.
• Сок лимона125 мл.

1. Духовку поставьте разогреваться на 200 градусов.
2. Смешайте тахини, чеснок, сок лимона, кинзу и петрушку в блендере до однородной консистенции.
3. В чаше перемешайте кусочки баклажана с оливковым маслом и специями. Посолите.
4. На лист, застеленный фольгой, выложите в один слой баклажаны, затем нут. Запекайте около получаса до готовности. Добавьте черри и запекайте еще 5 минут. Остудите.
5. Готовое блюдо подавайте с зеленой заправкой тахини, украсив миндальной стружкой, мятой и дольками лимона. 

• Миндальное молоко4 ст.
• Овсянка быстрого приготовления2 ст.
• Ванильный протеиновый порошок4-6 ст. л.
• Сольщепотка
• Ягодыдля подачи
• Бананыдля подачи
• Корица1/2 ч. л.
• Мед1-2 ст. л.

1. Приготовьте овсянку согласно инструкции на упаковке. Не забудьте добавить соль.
2. Как только овсянка будет готова, добавьте к ней протеиновый порошок и корицу. Тщательно перемешайте.
3. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив ягодами, бананами и медом.

• Оливковое масло1/3 ст.
• Лимонный сок1 ст. л.
• Яблочный уксус2 ст. л.
• Кленовый сироп1 ст. л.
• Дижонская горчица2 ч. л.
• Чеснок измельченный1 зубчик
• Соль, перецпо вкусу
• Шпината листья свежие3 ст.
• Киноа сваренный2 ст.
• Яблоки, нарезанные маленькими кусочками1, 5 ст.
• Сушеная клюква1/3 ст.
• Козий сыр измельченный1/3 ст.
• Грецкий орех колотый1/2 ст.

1. Приготовьте заправку. В отдельной чаше смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, кленовый сироп, горчицу, чеснок, соль и перец.
2. В большой чаше смешайте шпинат, киноа, яблоки, клюкву, сыр и грецкий орех. 
3. Подавайте салат, заправив его получившимся соусом.

• Чеснок 12 зубчиков
• Лук 2 шт.
• Морковь, крупно нарезанная2 шт.
• Мини-свекла, крупно нарезанная5-6 шт.
• Тыква, очищенная и нарезанная кубиками250 г.
• Тмин2 веточки
• Розмарин2 веточки
• Оливковое масло1/3 ст.
• Перловая каша350 г.
• Белое вино100 мл.
• Овощной бульон1 л.
• Тертый твердый сырдля подачи
• Листья базиликадля подачи

1. Поставьте духовку разогреваться на 200 градусов. 
2. Очистите и измельчи?