Смесь молочная для иммунитета

Сегодня в нашей рубрике, посвященной детскому питанию, гость. Его зовут Сергей Украинцев. Сергей – врач-педиатр, признанный эксперт в вопросах детского питания.
Тема нашего разговора довольно узкая, речь пойдёт о формировании иммунитета ребёнка в самом начале его жизни. Хотелось бы поговорить на эту тему с Сергеем подробнее, но он человек очень занятой, поэтому для начала согласился дать лишь несколько коротких ответов на мои вопросы. Итак, начнём.

Как формируется иммунитет у новорожденных детей?

Л.С. Здравствуйте, Сергей! Очень рада нашей встрече! Не теряя времени, перейду сразу к вопросам. Не могли бы Вы рассказать гостям нашего сайта о том, как формируется иммунитет у новорождённых детей?

С.У. Здравствуйте, Лариса и мамы, живо интересующиеся данной темой! Сложно коротко описать процесс, который учёные исследуют много лет подряд и каждый год открывают что-то новое. Но я попробую.

Новорожденный ребенок обладает «наивным» иммунитетом, который активно формируется и обучается в течение всего первого года жизни. Малыш появляется на свет с защитными антителами, полученными от мамы через плаценту. Через несколько месяцев, выполнив свою защитную функцию, эти антитела исчезают, но продолжается поступление защитных факторов с грудным молоком. Этих факторов в грудном молоке очень много – начиная от тех же антител и заканчивая бактериями. Многочисленными исследованиями последних лет установлено, что во время кормления грудью ребёнок заглатывает и бактерии, которые являются важным стимулом для развития иммунной системы желудочно-кишечного тракта, способствуя также оптимальному заселению кишечника «полезными» микроорганизмами.

Как связан иммунитет ребенка с работой кишечника?

Л.С. Сейчас часто говорят и пишут, что иммунитет напрямую связан с работой кишечника. На этом построена реклама многих пищевых добавок и продуктов. Благодаря этому в сознании современного человека бытует мнение: здоровый кишечник – хороший иммунитет! Но как это работает в нашем организме?
С.У. Об иммунитете можно говорить часами! Это целое царство-государство, расположенное в нашем организме. Но если ответить коротко, то клетки иммунной системы обеспечивают защиту, находясь практически во всех органах и тканях организма ребёнка. Однако около 80% из них сосредоточены в желудочно-кишечном тракте, делая его самым большим иммунным органом. Именно в желудочно-кишечном тракте происходит «встреча» клеток иммунной системы с белками пищи и бактериями, поступающими с ней. Таким образом иммунная система обучается не реагировать аллергическими реакциями на белки пищи, а также различать «полезные» и болезнетворные бактерии. Как и в любом процессе обучения, здесь могут происходить «сбои», и тогда у некоторых детей могут развиваться, например, аллергические реакции на некоторые продукты. В этом играют роль многие факторы, в том числе и наследственность, но питание в раннем возрасте играет огромную роль в процессе «правильного» становления иммунного ответа. Не случайно сегодня существует целое научное направление, изучающее вопросы взаимодействия питания и иммунной системы – «иммунонутрицология».

Что могут предложить детские молочные смеси?

Л.С. Понятно, что природа, создав такой сложно устроенный механизм защиты человека от инфекций, продумала и питание младенца, напрямую связав два процесса: грудное вскармливание и формирование иммунитета. А как быть тем деткам, которые находятся на искусственном вскармливании?
Современные детские молочные смеси обеспечивают ребенка не только всеми необходимыми нутриентами для роста и развития. Большинство смесей содержат в своем составе и так называемые «функциональные» компоненты, помогающие обеспечить в том числе и становление иммунитета. Конечно, количество защитных факторов, которые доступны для введения в состав смесей, значительно ниже их числа в грудном молоке. Но и те, что доступны сегодня, существенным образом способны помочь формированию адекватного иммунного ответа. Давно установлена важная роль в становлении иммунитета таких компонентов смесей как цинк, железо, йод, нуклеотиды, селен, поэтому эти компоненты входят в состав большинства современных смесей. Поскольку мы знаем, что микробы, обитающие в кишечнике здоровых детей, являются одним из важнейших стимулов для здорового иммунного ответа, в некоторые детские молочные смеси вводят так называемые пробиотики – «полезные» микроорганизмы. Выбор их невелик, что определяется необходимостью проведения большого числа исследований, призванных доказать эффективность и безопасность этих бактерий для организма грудного ребёнка. «Лидером» с точки зрения эффективности, безопасности и длительности применения в составе детских молочных смесей является бифидобактерия с научным названием Bifidobacterium Lactis BB12 – она присутствует в составе кишечной микробиоты у здоровых детей, а в составе смесей успешно применяется во всём мире уже больше десяти лет.

Смеси с пробиотиками – только импортные и дорогие?

Л.С. В нашей стране принято считать, что качественные вещи должны быть дорогими. А уж на детях тем более никто не экономит. Скажите, Сергей, что Вы думаете о дорогих смесях и смесях экономкласса? Обязательно ли родителям покупать импортные и дорогие смеси?
С.У. Вовсе нет, поскольку возможность введения пробиотиков в состав смесей есть у всех компаний – по крайней мере тех, которые стараются идти в ногу с современной наукой. Пробиотики для введения в состав смесей покупают у одного и того же производителя, так что если это Bifidobacterium Lactis ВВ12, то она будет одинаковой у всех производителей детского питания, вводящих этот пробиотик в состав своих продуктов. Примером могут являться детские молочные смеси производства Республики Беларусь под торговой маркой «Беллакт». Те из них, состав которых призван помочь становлению адекватного и полноценного иммунного ответа, имеют в названии слово «Иммунис», что помогает докторам в выборе правильного продукта для ребёнка, не получающего грудное молоко.

Почему Bifidobacterium lactis BB-12 считается одними из наиболее безопасных для человека микроогранизмов?

Л.С. Я не раз слышала об этой бактерии. Расскажите, пожалуйста, подробнее о том, почему Bifidobacterium lactis BB-12 считается одними из наиболее безопасных для человека микроогранизмов?
Полезные микроорганизмы Bifidobacterium lactis BB-12 содержатся в кишечнике здоровых людей и противодействуют его колонизации патогенными микроорганизмами. Именно бифидобактерии с первых недель жизни заселяют кишечник детей, находящихся на грудном вскармливании. Данный штамм пробиотика, обладающего благотворным влиянием на здоровье человека, – один из наиболее изученных. Детские молочные смеси, обогащённые Bifidobacterium lactis, успешно используются на протяжении около 20 лет во многих странах мира. Достоверно доказано, что при включении в питание данного микроорганизма уменьшались частота возникновения острой диареи, реже возникали эпизоды кишечной колики у детей. Таким образом, обогащение смеси Bifidobacterium lactis BB-12 – это эффективный, безопасный и удобный способ восстановления баланса кишечной микрофлоры и профилактики целого ряда патологических состояний со стороны желудочно-кишечного тракта у малышей с первых дней жизни.

Л.С. Спасибо, Сергей, что уделили время нашему сайту! Надеюсь, и в будущем Вы будете помогать нам разбираться в вопросах детского здоровья и питания.

Установить первопричину падения иммунитета зачастую невозможно. Это ведет к сложностям в подборе методов лечения, продуктов для компенсации предположительно недостающих системе защиты элементов. Смесь для иммунитета является комплексным по составу продуктом. Ее употребление позволяет охватить максимум потенциальных пищевых дефицитов без корректировки основного рациона.

Смеси для поднятия иммунитета. ТОП-10

Научная медицина воспринимает в качестве средства для укрепления иммунитета и поддержания здоровья в целом только правильно составленный рацион, лишенный перекосов и «небогатый» на модифицированные (с измененным геномом, полностью синтетические) продукты. А смеси и рецепты, употребляемые отдельно от изменений в питании, она считает плацебо. Народные системы врачевания, наоборот, приветствуют поднятие сопротивляемости с помощью натуральных добавок.

Из орехов

В условиях зимней нехватки витаминов А, D и Е смесь орехов для иммунитета позволяет поддерживать здоровье кожи – основного и более надежного, чем лейкоциты с макрофагами, «скафандра» для тела.

Но рецептами из них не стоит увлекаться лицам со стоматологическими заболеваниями и реставрациями различных типов. Они также не показаны к частому употреблению при гастрите, дуодените, желчных камнях и гепатите, строго противопоказаны для повышения защиты при язве желудка или кишечника.

Необходимо взять по столовой ложке жареных или сырых, измельченных грецких и лесных орехов, добавить по 8 г жареного миндаля, фисташек и арахиса, засыпать на полученный объем десертную ложку молотых в порошок кедровых ядрышек, все смешать, залить сто мл меда. Съедать по 7 г после каждого приема пищи, вместо десерта, пару недель. Состав смеси допускается варьировать по вкусу.

Из сухофруктов

Один из самых известных рецептов микса из сухофруктов – смесь Амосова, но обилие калия в ней небезопасно для гипертоников и «сердечников». Для поднятия резистентности на поздних стадиях атеросклероза лучше подобрать больше подходящую индивидуальным запросам смесь для иммунитета из сухофруктов.

Рецепт пасты Амосова прост: смешать по четверти кило чернослива, изюма, кураги, грецких орехов и инжира, провернуть в мясорубке с лимоном без торцов и семян (цедру с кожицей оставляют) и залить 250 г меда. Употреблять «кашу» из сухофруктов по 7 мл, трижды в сутки, 3-4 недели.

Из семян

Семечки и семена как мелкая «разновидность» орехов (есть и отличия в ботанической классификации) полезны ничуть не меньше них.

Один из лучших рецептов на сырых ингредиентах готовится из взятых поровну кунжутных и подсолнечных семян с добавлением половины их объема тыквенными и льняными. Так, если первых брали по 2 ст. л., то вторых требуется взять по 1. Полученную смесь для повышения иммунитета сложно употреблять отдельно (суховата). Удобнее добавлять ее в салаты, соусы, выпечку или просто смешивать по 8 мл с медом.

Из фруктов

Рецепт смеси для иммунитета со свежими плодами привычнее называть фруктовым салатом. Его преимущества – отличный вкус, разнообразие вариантов и насыщенность витаминами (правда, в ущерб минералам). Фруктовая смесь, как и из сухофруктов, богата аскорбиновой кислотой, принимающей участие в производстве С-реактивного белка. Он обнаруживает очаг инфекции и привлекает к нему «внимание» антител.

Для сладкого рецепта предлагается произвольно нарезать и залить йогуртом мякоть взятых по две шт. груш, яблок, бананов, плюс киви без кожицы и цельные ягоды с грозди винограда белых сортов. Для более кислого лучше почистить от кожицы и крупно нарезать по одному яблоку, апельсину и банану, прибавить кусочки 3 долек лимона, заправить кефиром и притрусить молотыми грецкими орехами.

Из масел

Поднятие иммунитета обеспечивают и пищевые жиры – растительные и животные на равных. Наибольшей же активностью в этом плане отличаются эфирные масла – богатые обеззараживающими, регулирующими активность ЦНС фитонцидами, противовоспалительными терпенами и алкалоидами.

От респираторных инфекций хорошо помогают смеси по:

• капле лимонного и вербенового масел с 3 – лавандового с розмариновым;
• капле масел лимона, базилика, мандарина и вербены;
• 2 капли лавандовой и мятной эссенций с 1 – кедра, сосны и мускатного ореха.

Приготовленной смесью для повышения иммунитета нужно:

• начинить нательный аромамедальон;
• капнуть пару капель на домашнюю одежду или подушку.

Описанный метод лечения подходит и детям, но им разумнее обеспечить «дальний» контакт со смесью – нанести ее на предметы интерьера спальни (ковер, занавеску).

Из специй

Съедобные травы с ярким, резким запахом насыщены теми же фитонцидами, что и аромамасла. Плюс, они тоже содержат токсичные на ЦНС возбудителей алкалоиды, придающие им жгучий вкус, и биофлавоноиды.

Эти вещества «вызывают огонь на себя», провоцируя поднятие иммунитета за счет своих небезопасных свойств. Среди смесей пряностей для повышения иммунитета наибольшую известность получили немногие.

1. С черным тмином. Ее приготовление требует смешать в равных долях молотые в порошок черный тмин, гвоздику и семена аниса, положить в рот чайную ложку готового продукта, подержать до самостоятельного и полного намокания в слюне и проглотить. Ничем не запивать/заедать еще полчаса. Повторять утром и вечером, сроком до мес.
2. С имбирем. Самые известные и быстрые в изготовлении лекарства на имбирной основе – это смесь с медом для иммунитета и чай. Сто граммов корня имбиря трут на терке или измельчают в кухонном комбайне. Избавляют от косточек и плодоножек 3 лимона, тоже мелют с кожурой и цедрой в пасту. Заливают 200 мл меда и настаивают при комнатной температуре 8 ч. Медовую смесь с имбирем принимают по ст. л., вечером, после еды, перед сном, на протяжении 30 суток.
3. С куркумой. Столовую ложку куркумы смешивают с аналогичным объемом корицы, добавляют 0,5 дес. л. душистого молотого перца. 5 г смеси заливают 150 мл кипящего молока или воды, оставляют под крышкой на 3 мин. и выпивают всю порцию сразу, перед завтраком, пару недель.

Из круп

Витаминов в крупах почти нет. Зато они служат основным источником минералов в рационе, включая редкие, как селен. Традиционно их готовят по отдельности, но напрасно.

У каждой каши свой состав, и полноценные среди них отсутствуют. Ближе всего к универсальности овсянка. Она отлично сочетается с добавками из сухофруктов, а также:

• рисом;
• кукурузной кашей;
• пшеном;
• манкой.

Начинать лучше с пропорции один к двум, где единица – это количество овсянки. Полезна для поднятия иммунитета и равная смесь полбы (дикая пшеница) с семенами амаранта. Знатоки также рекомендуют попробовать богатую растительным белком и обуженную в высокоаллергенном глютене пшенную кашу с кукурузной (50:50, но по вкусу пшена часто берут больше). Допустимо прибегать к рецептам на молоке.

Из трав

Смеси растений образуют самый обширный раздел народной медицины, в том числе, относящийся к повышению иммунитета. При имеющихся очагах сепсиса полезно соединить две ст. л. шалфея с 1 – чистотела, добавить дес. л. мяты. Прокипятить 7 мин. чайную ложку в стакане воды, остудить, отцедить траву и выпить после приема пищи. Повторять 3 раза в сутки, 2 недели.

Также можно смешать поровну эхинацею с лимонником, добавить треть полученного объема молотым корнем аралии маньчжурской. Сложить 7 г смеси в термос, залить стаканом кипятка и оставить до остывания. Процедить и пить по 5 мл, утром и в обед, 8 дней.

Из ягод

Смеси из кислых плодов, как и сухофруктов с цитрусовыми, выступают источниками аскорбиновой кислоты. Дополнительно в них, в отличие от сухофруктов, содержится, в среднем, по 4-8 других пищевых кислот – жаропонижающих, антиоксидантов, слабых тромболитиков.

Витаминную смесь можно готовить из:

• малины;
• клубники;
• шиповника;
• крыжовника;
• смородины всех сортов;
• шелковицы;
• черники;
• брусники;
• рябины (красная, черная).

Если они свежие, их лучше щедро присыпать сахаром и оставить на 2 ч. А съесть, когда они дадут сок. Сухие заваривают как чай, в количестве до 7 г на стакан, или в термосе (пропорция та же), на 25 мин.

Из чеснока и лука

Оба растения занимают промежуточное положение между специями и листовыми овощами, крайне насыщены фитонцидами (помогают даже при глистах) и не показаны только лицам с гастритом/язвой. Самый эффективный способ их употребления – в свежем виде.

Для смягчения горечи рекомендуется натереть или измельчить в блендере зубки с одной головки чеснока и луковицу, добавить к ним 100 мл меда, перемешать, настоять 6 ч. Такую смесь для поднятия иммунитета глотают по столовой ложке, трижды за сутки, 25 суток.

Принцип действия смесей на организм

Овощная и фруктовая смеси восполняют неизбежные для зимы дефициты микроэлементов для повышения иммунитета. Сухофрукты лишь хранятся дольше по сравнению с аналогами. А лекарственные травы и специи с их противовоспалительным, обеззараживающим эффектом работают скорее как помощники для его белков и телец.

Можно ли давать детям?

Препятствий к назначению смесей для поднятия иммунитета в детском возрасте нет. Они даже рекомендованы как заменитель сильнодействующих синтетических стимуляторов, тем более что детская склонность к инфекциям обычно объясняется обучением антител защите, и к началу пубертатного периода проходит сама. Но по этой же причине избыток смесей для поднятия иммунитета, особенно из сухофруктов, провоцирует аллергические реакции. Давать их дольше 14 суток подряд не стоит.

Отзывы: эффективность

Судя по оставляемым пользователями отзывам о результатах приема смесей для поднятия иммунитета, они повышают жизненный тонус, но не действуют на лиц с иммунодефицитом, вызванным другими причинами, кроме нехватки полезных компонентов пищи.

Сергей, 27 лет:

«Если бы какие-то продукты делали сильно здоровее, никто бы гриппом не болел и все бы об этом знали. Я пробовал сидеть зиму на травяных сборах, чеснок с луком тоже уважаю. А год от года болею все чаще. В этом году планирую закаливание, а смеси выше – так, для личного успокоения».

Лариса, 36 лет:

«Не согласна, фрукты с ягодами зимой очень даже помогают! Просто начинать их нужно с середины осени. Или вы думали, что летних запасов всяких полезностей до весны хватит?.. Я предпочитаю свежемороженые варианты, ем каждый день 200-300 г, и всю зиму самочувствие отличное».

Ольга, 44 года:

«Я стараюсь просто питаться полноценно. С пиццей на завтрак да бургером на обед все равно никакие добавки не помогут. Да, смеси круп – вещь знатная, сытнее, чем по отдельности. Но я и травы пью – шалфей, липу, мяту. На здоровье не жалуюсь, хотя тетя уже немаленькая».