Как приготовить облепиху для иммунитета
Автор Камуллина Анна Евгеньевна На чтение 8 мин. Просмотров 2.1k. Опубликовано 19.11.2018
Природа мудра и великодушна. Она дарует своим детям множество разных чудес, которые мы не замечаем в силу занятости, невнимательности, банального нежелания. Вот и облепиха для иммунитета, как оказалось, получила заслуженную поддержку и популярность относительно недавно.
Хотя о ее целебных свойствах было известно с очень давних времен.
Как только облепиху не называют – оранжевая королева, витаминная кладовая, лесная аптечка, лекарство от всех болезней. И по большому счету все эти названия абсолютно заслужены. В чем же ее секрет и как воспользоваться уникальным растением для укрепления здоровья?
Состав
Мы не станем первооткрывателями, если скажем, что свойства любого вещества зависят от его состава.
Вот что было выявлено в этих солнечных ягодах:
- жирные масла;
- кислоты органические;
- кислоты жирные;
- кислота аскорбиновая;
- растворимые сахара;
- пектины;
- каротины;
- большое количество витаминов: A, группы B, K, E, P, PP;
- биофлавоноиды;
- макро и микроэлементы;
- фосфолипидные комплексы;
- вещества дубильные.
Исходя из такого богатого состава, можно сделать вывод – облепиха для поднятия иммунитета, лечения и профилактики многих патологический состояний, и в целом для здоровья будет очень полезным компонентом в комплексном подходе.
Употребляя ягоды в сыром виде небольшими порциями каждый день, можно восполнять необходимую норму всех веществ, нужных нашему организму для нормальной жизнедеятельности.
Но это растение полезно не только плодами, но и всеми своими частями. В листьях, коре и косточках активных составляющих ничуть не меньше. Поэтому в народных рецептах их используют наравне с ягодками.
Облепиха: польза и вред для организма
Когда приходит недуг, мы принимаем таблетки или делаем уколы, прописанные врачом. Никто не спорит, что игнорировать назначения специалиста – это правильно. Но вот дополнять лечение народными средствами очень даже можно. Тем более что доктора в последнее время очень часто сами советуют своим пациентам поступать именно таким образом.
Когда же чудо ягода принесет пользу нашему здоровью? Рассмотрим список недугов и состояний, при которых наша героиня просто-таки незаменима:
- ослабленный иммунитет, в том числе во время межсезонья либо после продолжительной болезни;
- недостаток витаминов;
- нарушение целостности кожного покрова: различные раны, ожоги, эрозивные проявления, пролежни;
- дерматологические недуги;
- заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
- патологии печени;
- недуги респираторного тракта;
- болезни сердца и сосудов;
- нарушения в работе нервной системы;
- онкологические процессы любой локализации;
- заболевания суставов и многие другие патологии.
Облепиха детям для иммунитета также не помешает, это вкусное средство, которое малыши будут с удовольствием принимать, в отличие от горьких таблеток. Да и намазать царапину или рану малышу ярким, приятно пахнущим маслом гораздо легче, нежели зеленкой или йодом.
Но также нужно рассмотреть некоторые аспекты, когда «оранжевая королева» скорее принесет вред, нежели пользу. А это возможно, ведь наличие стольких активных компонентов может сыграть злую шутку.
Противопоказания
Пословица «Маслом каши не испортишь» в этом случае абсолютно неверна. Передозировка может привести к развитию аллергических реакций, хоть в большинстве своем облепиху и не называют сильным аллергеном. Тут все дело в дозе биологически активных компонентов.
Настоятельно не рекомендуют любые варианты снадобий и кушаний из этого растения людям разных возрастов при таких диагнозах:
- панкреатиты;
- холециститы;
- гастриты в стадии обострения;
- язвенные процессы;
- желчекаменный недуг.
Если при вышеперечисленных патологиях во время ремиссии врач может посоветовать употребление лекарств из облепихи в ограниченных дозах (но только по совету специалиста!!!), то при непереносимости индивидуального характера любое снадобье может стать смертельным ядом.
Как принимать облепиху для поднятия иммунитета: рецепты
Если вы выяснили, что у вас и у ваших домочадцев нет запретов на прием «оранжевой королевы», можно смело отправляться на кухню. Пожалуй, облепиха – чуть ли не единственное растение, которое как народная, так и официальная медицина принимают безоговорочно в качестве лечения и профилактики.
И так, облепиха для поднятия иммунитета. Рецепты весьма разнообразны. Важно знать, что при замораживании или термической обработке эта уникальное растение практически полностью сохраняет свои полезные свойства, так как составляющие не разрушаются.
Варенье
Зимой и весной, когда особенно ощущается недостаток витаминов, чаепитие с этим янтарным вареньем поможет восполнить запасы недостающих элементов. Кроме того, вкус у него очень приятный.
Рекомендуется кушать облепиховое варенье при сбоях в работе пищеварения, недугах сердечнососудистой системы и проблемах в ротовой полости. Однако оно противопоказано людям с сахарным диабетом, желчекаменной болезнью и язвой.
Народными средствами
34.65%
Проголосовало: 228
Рецепт приготовления очень прост:
- 1 кг ягод промыть и обсушить на полотенце. Переложить в эмалированную емкость и засыпать 1,5 кг сахара;
- оставить на время, пока не появится достаточное количество сока;
- поставить емкость на слабый огонь и варить, периодически помешивая, как и всякое другое варенье.
Расфасовать по стерильным сухим банкам, закатать.
Оранжевый сок с медом и орехами
Вот вам и облепиха для иммунитета ребенка. Рецепт очень прост, а напиток получается вкусным, ароматным, сладким. Его с удовольствием будут пить ваши малыши.
Готовим так:
- 2 стакана ягод, предварительно промытой и высушенной, перетереть через капроновое сито, чтобы в нем остались только косточки и шкурка;
- измельчить 10 ядер грецких орехов. Пред этим орехи можно прокалить в духовом шкафу, чтобы снять горьковатую кожицу;
- смешать оранжевую ягодную кашицу и ореховую крошку, добавить стакан жидкого натурального меда (лучше брать светлые сорта – липовый, цветочный, акациевый или луговой).
Давать ребенку по чайной ложке снадобья перед завтраком каждый день.
Ягода с сахаром – витаминная бомба
Сохранять все полезные вещества и витамины, особенно такой нестойкий витамин C, лучше всего в продуктах, которые не подвергаются тепловой обработке.
Делаем следующим образом:
- стеклянную тару ошпариваем кипящей водой и полностью высушиваем;
- три полных стакана ягод перебираем, промываем и сушим;
- засыпаем их таким же количеством сахарного песка и раскладываем в подготовленную тару, оставляя свободное пространство под крышкой (примерно на палец);
- еще один стакан сахара рассыпаем по банкам ровным слоем, создавая своеобразный «защитный барьер».
Закрываем крышками и помещаем в холодильник. Такую облепиху можно добавлять в чай, делать напиток с водой, просто есть ложкой и здоровье будет отменным.
Облепихово-мятная медовая вода
Этот напиток не только укрепит защитные силы организма, но и поможет бороться с действием негативных факторов внешней среды.
- Две столовых ложки высушенных листиков оранжевых ягодок и такое же количество сушеной мяты заливаем пятью литрами кипящей воды. Тара стеклянная или эмалированная. Укутать и дать настояться около 6 часов.
- Полученную жидкость профильтровать и подсластить стаканом меда. Размешать и перелить в стеклянные бутылки или банки.
Прекрасно утоляет жажду, заменяя воду, компоты и чаи.
Коктейль «Восстанавливающий»
После физических и умственных нагрузок восполнить силы организма поможет такой напиток:
- 3 столовые ложки плодов растолочь и залить стаканом кипятка. Дать настояться около получаса;
- процедить, добавить мед по вкусу и чайную ложку лимонного сока.
Дети тоже с удовольствием утоляют жажду таким напитком.
Применение облепихи в таблетках
Странно слышать об облепихе в таблетках, ведь более привычным является облепиховое масло, которое продается в аптеках без рецепта. Но существуют такие таблетки как Гипорамин, содержащие сухой экстракт листьев растения.
Терапевты и педиатры рекомендуют принимать их в лечебно-профилактических целях при гриппе, острых респираторных вирусных инфекциях, аденовирусе и других патологиях, вызванных чувствительными к этому препарату возбудителями (для укрепления здоровья).
Отзывы: эффективность
Отзывы о средствах из облепихи говорят о том, что они безопасны, эффективны, полезны и их с удовольствием принимают дети.
Маргарита, Москва, 45 лет:
«Мы часто ездим на дачу, где на опушке леса растет замечательное дерево с ярко-оранжевыми плодами – облепиха. Еще моя бабушка варила очень вкусное варенье, которое мы с удовольствием уплетали с чаем, сидя возле печки и слушая ее рассказы. Теперь моя семья тоже лакомиться не только вареньем, но и облепиховым квасом, чаем, разными настойками и отварами. Мы болеем очень редко, все здоровы и радостны. Я склонна приписывать такое наше состояние именно регулярному употреблению облепихи. Ведь даже во время редких болезней я даю своим домочадцам снадобья из той чудо ягоды, и они выздоравливают быстрее».
Юрий, Пермь, 32 года:
«Я занимаюсь спортом и иногда чувствую усталость после интенсивных тренировок. Тренер посоветовал вкусный коктейль из облепихи с медом и лимоном. Он реально восстанавливает силы и дает заряд бодрости организму».
Юлия, Санкт Петербург, 28 лет:
«Моя дочка часто болела. Мы принимали витамины из аптеки, сиропы и таблетки. Но от них появилась аллергия, которую пришлось тоже лечить таблетками и мазями. Однажды в деревне у бабушки нас встретил старенький доктор из местной амбулатории, и я рассказала ему о наших проблемах. Он посоветовал кушать облепиху, причем не важно, в каком виде. Но сказал, что лучше с медом или сахаром. Так как у нас склонность к аллергии, мы решили с сахаром. Начинали маленькими порциями, чтобы проверить реакцию организма. Но постепенно перешли на полноценный прием. Результат порадовал».
Все больше садоводов-любителей высаживают кусты облепихи в своем саду. Во-первых кустарник очень живучий и неприхотлив в обслуживании, а во-вторых, ягоды облепихи отлично подходят для здоровья!
Облепиха – кладезь витаминов! Собираем и готовим!
Этот и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал «Сад вокруг«. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.
Облепиха – природный источник поливитаминов
Собирать нелегко, но эта ягода стоит того, чтобы оказаться у вас на столе
Лечебные свойства облепихи признаны в официальной медицине. В химическом составе ягод содержатся витамины В1, В2, С, Е, К, Р, флавоноиды, каратиноиды, фолиева кислота, фруктоза и глюкоза, макро- и микроэлементы, цинк, медь, железо, кальций, калий, а также некоторые виды растительных антибиотиков.
Облепиха укрепляет иммунитет
Продукты из ягод облепихи позволят укрепить иммунитет, понизить уровень сахара в крови (при диабете 2 степени), восстановиться организму после курса антибиотиков и химио- радиотерапии.
Волшебная ягода – облепиха
Для укрепления иммунитета: Облепиха-1кг, сахар-200г, водка-1л.
Настоять в темном месте в течении 1 месяца. Принимать 20-30 капель в день.
При диабете: сухие листья залить кипятком, настоять в термосе 1 час. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день.
Облепиха – молодильная ягода
Делаем витаминную масочку для лица
Облепиха содержит максимальное количество витамина Е, который благотворно влияет на кожу, волосы, ногти. Благодаря витаминам А, Е, С, В, Р, улучшается состояние кожного покрова, повышается эластичность кожи, стимулируется рост волос. В косметологии применяют крема, масло, шампуни на основе ягод. Натуральные маски из облепихи дают превосходный результат.
Маска из облепихи с добавлением оливкового масла:
100г облепихи размять, добавить 50г измельченных хлопьев геркулеса и 50г оливкового масла, перемешать. Наносить на лицо, шею на 20 минут.
Маска с добавлением оливкового масла
Облепиховое масло – отличный ранозаживитель
Масло облепихи обладает противовоспалительным, регенерирующим и питательным свойством. Марлевые повязки с маслом прикладывают при экземах, псориазах, обморожениях. Маслом смазывают пролежни, ожоги. Масло из ягод и семечек употребляют при диабете, для лечения верхних дыхательных путей, при женских заболеваниях.
Совет! Для улучшения состояния кожи лица добавьте в крем 2 капли масла.
Облепиховое масло – регенерирует слизистую
Способность облепихового масла обволакивать слизистые внутренних органов, широко применяется при лечении стоматита, пульпита, пародонтоза, болезней пищевода, гастрита, язвы желудка.
Рецепт приготовления масла в домашних условиях
Готовим полезное облепиховое масло дома!
Оставшийся после приготовления желе жом высушить в духовке при температуре 40 градусов. Перемолоть в кофемолке и залить теплым оливковым или рафинированным растительным маслом. Полученную массу поставить на водяную баню, в которой поддерживается температура 45 градусов. Время приготовления масла – 20 часов. После чего масло перелить в темную бутылку, дать отстояться, затем профильтровать. Хранить в темном прохладном месте. Полезное масло готово!!!
Облепиховый чай
Приятного облепихового чаепития!
Из ягод облепихи готовят желе, варенье, компот, сок, но большой популярностью пользуется облепиховый чай. Терпкий, но очень вкусный полезный напиток. Еще его называют напитком долголетия. Чай заваривается из свежих ягод и помогает повысить иммунитет, улучшить обмен веществ, укрепить сердечно-сосудистую систему, снизить уровень сахара в крови. Регулярно принимая чайный напиток можно избавиться от лишнего веса.
Рецепт ягодного сока
Облепиховый сок
– 2 чашки (650 мл) холодной водой (или холодный чай из облепихи, или сока);
– ¼ стакана (500 г) сахара (125г) (или кленового сиропа, или меда);
– 1 чашка (250 мл) натурального сока облепихи (эквивалентно соку около 300гр (примерно 2 стакана ягод облепихи).
В кастрюле смешайте 1 стакан воды и сахар. Довести до кипения, помешивая, чтобы растопить сахар. Прокипятить 1 минуту. Дайте полностью остыть и добавьте оставшуюся воду и сок облепихи. Хранить в холодильнике. Хорошо перемешать при подаче.
Примечание: в любой рецепт из ягод облепихи, старайтесь не превышать концентрации более 1/3 ягод облепихи.
Оставшиеся от сока облепиховые косточки и кожицу не спешите выбрасывать. Их можно высушить, измельчить, использовать в кухне или сделать домашнее облепиховое масло!
Желе из ягод облепихи
Оригинальное и вкусное облепиховое желе дома
Ингредиенты:
– 1кг ягод
– 1/4 литра воды
– 1 кг сахара
– 1 апельсин (сок)
– тертая цедра апельсина
– тертый миндаль по желанию.
Подготовка:
По возможности проколоть все ягоды зубочисткой или иголкой, пересыпать в таз и поставить на средний огонь, добавив воды.
Оставляем на плите до размягчения ягод (либо доводим до закипания и варим 4-5 минут).
Убираем с плиты и протираем полученный состав через сито (как вариант используйте марлю). Тщательно выжимаем, чтобы получить сок.
Добавляем сок из апельсина, цедру и сахар. По желанию добавьте тертый миндаль.
Варить 20 минут на среднем огне.
Как только сироп станет однородной консистенции в виде густого желе (проверьте ложкой, выложив немного на тарелку), снимаем с огня, раскладываем в банки и закрываем.
Храним такое желе в прохладном месте
Вкусное и полезное желе готово! При остывании желе становится похожим на мармелад с приятной кислинкой. Также разбавив желе с водой, получите отличный и вкусный облепиховый сок!
Маффины с ягодами облепихи
Маффины бывают не только шоколадные…
Предлагаем попробовать применить ягоды не только в виде сока, повидла, желе, но и в выпечке. Из расчета на 6 человек, время подготовки и приготовления займет 50 минут, вам понадобится:
– 2,5 стакана муки,
– 1 стакан коричневого сахара,
– 1 кофейную ложку разрыхлителя (пекарского порошка),
– 1 кофейную ложка сухих дрожжей,
– 1 стакан молока,
– 2 яйца,
– 1/3 стакана растительного масла,
– 250 г ягод облепихи
Процесс приготовления:
– разогреваем духовой шкаф на 210 градусов,
– в миске смешиваем муку, коричневый сахар, разрыхлитель и дрожжи,
– отдельно взбиваем яйца и добавляем, помешивая, растительное масло, тщательно перемешиваем и смешиваем с мукой, вливаем молоко,
Замешиваем тесто для выпечки
– приводим все к однородной консистенции,
– высыпаем оранжевые чистые ягодки облепихи,
Добавляем ягодки
– наполняем силиконовые формы для маффина (кекса) или в смазанную форму для выпечки кекса на ¾
– ставим выпекать на 5 мин, после чего уменьшаем температуру духовки до 190 градусов,
– и печем еще в течение 25 минут.
Наши оранжевые кексики готовы!
А еще мы приготовили очень вкусное варенье, попробуйте и вы!
Наше облепиховое варенье
Также эта волшебная и полезная ягода поддается замораживанию, и всю зиму мы сохраняем облепиху в пакетах, в любой момент достаньте из морозильной камеры необходимое количество и заварите вкусный и полезный чай!
Замораживаем в пакетах
Этот и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал «Сад вокруг«. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.
Читать далее: Готовим картофель в духовке – просто, быстро и вкусно!
В преддверии зимы всем нам хочется поддерживать свой иммунитет и не болеть. В этом нелегком деле нам поможет замечательный, вкусный и полезный облепиховый чай, который богат витамином С! Мы расскажем вам о полезных свойствах облепихи и поведаем интересные рецепты по приготовлению напитка.
Полезные свойства облепихи.
Полезными в облепихе принято считать именно ягоды, для приготовления настоек и чаев применяют свежие плоды, а также свежие или сухие листья. Такие чаи выступают вроде профилактических мер от простуды и ряда других заболеваний. По некоторым данным регулярное употребление облепиховых чаев, помогает от старости и укрепляют весь организм в целом. Для чего стоит употреблять облепиховые чаи:
- Помогает при кашле, простуде и легких симптомах гриппа;
- Содержит большое количество витамина С;
- Успокаивает нервы;
- Поддерживает наш иммунитет;
- Восстанавливает организм после болезней;
- Восстанавливает зрение.
Приготовить облепиховый чай можно множеством разных способов, рассмотрим наиболее распространенные.
Классический рецепт.
Для приготовления классического чая из облепихи нам понадобится:
- 150 грамм ягод облепихи;
- несколько чайных ложек чая, черный или зеленый на ваше усмотрение;
- сладкий мед;
- 500 мл. кипятка.
Ягоды облепихи необходимо тщательно растереть и размять. Переложить полученную кашицу в заварной чайник, добавить чай и залить все это дело на пару минут. После того как наш напиток настоится и немного остынет – добавить в чай несколько ложек меда.
Чай из облепихи с имбирем.
Добавление имбиря в чай с облепихой, послужит дополнительным стимулирующим и противопростудным средством.
Ингредиенты для приготовления мы возьмем из классического рецепта, но добавил несколько ложек тертого имбиря, или же нарезанный тонкими ломтиками корень имбиря, который обязательно нужно очистить!
Делаем кашицу из облепихи, мнем и натираем. В полученное пюре добавляем тертый имбирь и заливаем кипятком. Также после того как напиток настоялся, добавляем мед. Если же имбирь у вас не тертый а кусочками – завариваем сначала обычный чай, вместе с имбирем, на конечном этапе добавляем облепиху.
Добавленная облепиха в самый последний момент сохранит больше драгоценных и полезных свойств!
Облепиховый чай с добавлением лимона.
Ингредиенты:
- 300 грамм ягод облепихи;
- половина лимона;
- несколько веточек мяты;
- черный или зеленый чай;
- мед;
- 500-700 мл кипятка.
Черный или зеленый чай берем обязательно без вкусовых добавок, режем половинку лимона тонкими ломтиками, берем веточки мяты и все это завариваем одновременно в нашем заварном чайнике. Настаиваем наш чай около 10 минут. Облепиху толчем и мешаем с медом отдельно. После того как чай настоится и немного остынет – добавляем пюре из облепихи и меда, настаиваем еще 10 минут и пьем!
Облепиховый чай с пряностями и апельсином.
Самый вкусный и согревающий рецепт, никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты:
- 300 грамм ягод облепихи;
- 1 целый апельсин;
- несколько палочек корицы;
- несколько веток гвоздики;
- пару веток мяты;
- 500-700 мл кипятка;
- сахар по вкусу.
Промываем и как обычно толчем и измельчаем нашу облепиху. Мешаем её с тонко порезанным апельсином, корицей и мятой с гвоздикой. Заливаем кипятком и настаиваем 10 минут. Полученную смесь разливаем по чашкам и добавляем сахар по вкусу! Сахар можно заменить ложечкой меда.
Мы рассмотрели несколько рецептов полезного и вкусного чая из облепихи! Этот чай поможет поддержать ваш иммунитет в зимнее время и не заболеть. Какой из них полезней – решать конечно же вам.
Заваривали полезный чай РЫБАРИ Club , подпишись на наш канал и ты всегда будешь знать о том, как поддержать свой иммунитет на плаву.
Рекомендуем несколько статей на тему поддержания вашего иммунитета в походе и на природе:
✔ Чай из хвои — витаминный заряд от простуды в походе!
✔ Учимся заваривать Шиповник правильно!