Настойка из облепихи и иммунитет
Автор Камуллина Анна Евгеньевна На чтение 8 мин. Просмотров 2.2k. Опубликовано 19.11.2018
Природа мудра и великодушна. Она дарует своим детям множество разных чудес, которые мы не замечаем в силу занятости, невнимательности, банального нежелания. Вот и облепиха для иммунитета, как оказалось, получила заслуженную поддержку и популярность относительно недавно.
Хотя о ее целебных свойствах было известно с очень давних времен.
Как только облепиху не называют – оранжевая королева, витаминная кладовая, лесная аптечка, лекарство от всех болезней. И по большому счету все эти названия абсолютно заслужены. В чем же ее секрет и как воспользоваться уникальным растением для укрепления здоровья?
Состав
Мы не станем первооткрывателями, если скажем, что свойства любого вещества зависят от его состава.
Вот что было выявлено в этих солнечных ягодах:
- жирные масла;
- кислоты органические;
- кислоты жирные;
- кислота аскорбиновая;
- растворимые сахара;
- пектины;
- каротины;
- большое количество витаминов: A, группы B, K, E, P, PP;
- биофлавоноиды;
- макро и микроэлементы;
- фосфолипидные комплексы;
- вещества дубильные.
Исходя из такого богатого состава, можно сделать вывод – облепиха для поднятия иммунитета, лечения и профилактики многих патологический состояний, и в целом для здоровья будет очень полезным компонентом в комплексном подходе.
Употребляя ягоды в сыром виде небольшими порциями каждый день, можно восполнять необходимую норму всех веществ, нужных нашему организму для нормальной жизнедеятельности.
Но это растение полезно не только плодами, но и всеми своими частями. В листьях, коре и косточках активных составляющих ничуть не меньше. Поэтому в народных рецептах их используют наравне с ягодками.
Облепиха: польза и вред для организма
Когда приходит недуг, мы принимаем таблетки или делаем уколы, прописанные врачом. Никто не спорит, что игнорировать назначения специалиста – это правильно. Но вот дополнять лечение народными средствами очень даже можно. Тем более что доктора в последнее время очень часто сами советуют своим пациентам поступать именно таким образом.
Когда же чудо ягода принесет пользу нашему здоровью? Рассмотрим список недугов и состояний, при которых наша героиня просто-таки незаменима:
- ослабленный иммунитет, в том числе во время межсезонья либо после продолжительной болезни;
- недостаток витаминов;
- нарушение целостности кожного покрова: различные раны, ожоги, эрозивные проявления, пролежни;
- дерматологические недуги;
- заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
- патологии печени;
- недуги респираторного тракта;
- болезни сердца и сосудов;
- нарушения в работе нервной системы;
- онкологические процессы любой локализации;
- заболевания суставов и многие другие патологии.
Облепиха детям для иммунитета также не помешает, это вкусное средство, которое малыши будут с удовольствием принимать, в отличие от горьких таблеток. Да и намазать царапину или рану малышу ярким, приятно пахнущим маслом гораздо легче, нежели зеленкой или йодом.
Но также нужно рассмотреть некоторые аспекты, когда «оранжевая королева» скорее принесет вред, нежели пользу. А это возможно, ведь наличие стольких активных компонентов может сыграть злую шутку.
Противопоказания
Пословица «Маслом каши не испортишь» в этом случае абсолютно неверна. Передозировка может привести к развитию аллергических реакций, хоть в большинстве своем облепиху и не называют сильным аллергеном. Тут все дело в дозе биологически активных компонентов.
Настоятельно не рекомендуют любые варианты снадобий и кушаний из этого растения людям разных возрастов при таких диагнозах:
- панкреатиты;
- холециститы;
- гастриты в стадии обострения;
- язвенные процессы;
- желчекаменный недуг.
Если при вышеперечисленных патологиях во время ремиссии врач может посоветовать употребление лекарств из облепихи в ограниченных дозах (но только по совету специалиста!!!), то при непереносимости индивидуального характера любое снадобье может стать смертельным ядом.
Как принимать облепиху для поднятия иммунитета: рецепты
Если вы выяснили, что у вас и у ваших домочадцев нет запретов на прием «оранжевой королевы», можно смело отправляться на кухню. Пожалуй, облепиха – чуть ли не единственное растение, которое как народная, так и официальная медицина принимают безоговорочно в качестве лечения и профилактики.
И так, облепиха для поднятия иммунитета. Рецепты весьма разнообразны. Важно знать, что при замораживании или термической обработке эта уникальное растение практически полностью сохраняет свои полезные свойства, так как составляющие не разрушаются.
Варенье
Зимой и весной, когда особенно ощущается недостаток витаминов, чаепитие с этим янтарным вареньем поможет восполнить запасы недостающих элементов. Кроме того, вкус у него очень приятный.
Рекомендуется кушать облепиховое варенье при сбоях в работе пищеварения, недугах сердечнососудистой системы и проблемах в ротовой полости. Однако оно противопоказано людям с сахарным диабетом, желчекаменной болезнью и язвой.
Народными средствами
35.46%
Проголосовало: 251
Рецепт приготовления очень прост:
- 1 кг ягод промыть и обсушить на полотенце. Переложить в эмалированную емкость и засыпать 1,5 кг сахара;
- оставить на время, пока не появится достаточное количество сока;
- поставить емкость на слабый огонь и варить, периодически помешивая, как и всякое другое варенье.
Расфасовать по стерильным сухим банкам, закатать.
Оранжевый сок с медом и орехами
Вот вам и облепиха для иммунитета ребенка. Рецепт очень прост, а напиток получается вкусным, ароматным, сладким. Его с удовольствием будут пить ваши малыши.
Готовим так:
- 2 стакана ягод, предварительно промытой и высушенной, перетереть через капроновое сито, чтобы в нем остались только косточки и шкурка;
- измельчить 10 ядер грецких орехов. Пред этим орехи можно прокалить в духовом шкафу, чтобы снять горьковатую кожицу;
- смешать оранжевую ягодную кашицу и ореховую крошку, добавить стакан жидкого натурального меда (лучше брать светлые сорта – липовый, цветочный, акациевый или луговой).
Давать ребенку по чайной ложке снадобья перед завтраком каждый день.
Ягода с сахаром – витаминная бомба
Сохранять все полезные вещества и витамины, особенно такой нестойкий витамин C, лучше всего в продуктах, которые не подвергаются тепловой обработке.
Делаем следующим образом:
- стеклянную тару ошпариваем кипящей водой и полностью высушиваем;
- три полных стакана ягод перебираем, промываем и сушим;
- засыпаем их таким же количеством сахарного песка и раскладываем в подготовленную тару, оставляя свободное пространство под крышкой (примерно на палец);
- еще один стакан сахара рассыпаем по банкам ровным слоем, создавая своеобразный «защитный барьер».
Закрываем крышками и помещаем в холодильник. Такую облепиху можно добавлять в чай, делать напиток с водой, просто есть ложкой и здоровье будет отменным.
Облепихово-мятная медовая вода
Этот напиток не только укрепит защитные силы организма, но и поможет бороться с действием негативных факторов внешней среды.
- Две столовых ложки высушенных листиков оранжевых ягодок и такое же количество сушеной мяты заливаем пятью литрами кипящей воды. Тара стеклянная или эмалированная. Укутать и дать настояться около 6 часов.
- Полученную жидкость профильтровать и подсластить стаканом меда. Размешать и перелить в стеклянные бутылки или банки.
Прекрасно утоляет жажду, заменяя воду, компоты и чаи.
Коктейль «Восстанавливающий»
После физических и умственных нагрузок восполнить силы организма поможет такой напиток:
- 3 столовые ложки плодов растолочь и залить стаканом кипятка. Дать настояться около получаса;
- процедить, добавить мед по вкусу и чайную ложку лимонного сока.
Дети тоже с удовольствием утоляют жажду таким напитком.
Применение облепихи в таблетках
Странно слышать об облепихе в таблетках, ведь более привычным является облепиховое масло, которое продается в аптеках без рецепта. Но существуют такие таблетки как Гипорамин, содержащие сухой экстракт листьев растения.
Терапевты и педиатры рекомендуют принимать их в лечебно-профилактических целях при гриппе, острых респираторных вирусных инфекциях, аденовирусе и других патологиях, вызванных чувствительными к этому препарату возбудителями (для укрепления здоровья).
Отзывы: эффективность
Отзывы о средствах из облепихи говорят о том, что они безопасны, эффективны, полезны и их с удовольствием принимают дети.
Маргарита, Москва, 45 лет:
«Мы часто ездим на дачу, где на опушке леса растет замечательное дерево с ярко-оранжевыми плодами – облепиха. Еще моя бабушка варила очень вкусное варенье, которое мы с удовольствием уплетали с чаем, сидя возле печки и слушая ее рассказы. Теперь моя семья тоже лакомиться не только вареньем, но и облепиховым квасом, чаем, разными настойками и отварами. Мы болеем очень редко, все здоровы и радостны. Я склонна приписывать такое наше состояние именно регулярному употреблению облепихи. Ведь даже во время редких болезней я даю своим домочадцам снадобья из той чудо ягоды, и они выздоравливают быстрее».
Юрий, Пермь, 32 года:
«Я занимаюсь спортом и иногда чувствую усталость после интенсивных тренировок. Тренер посоветовал вкусный коктейль из облепихи с медом и лимоном. Он реально восстанавливает силы и дает заряд бодрости организму».
Юлия, Санкт Петербург, 28 лет:
«Моя дочка часто болела. Мы принимали витамины из аптеки, сиропы и таблетки. Но от них появилась аллергия, которую пришлось тоже лечить таблетками и мазями. Однажды в деревне у бабушки нас встретил старенький доктор из местной амбулатории, и я рассказала ему о наших проблемах. Он посоветовал кушать облепиху, причем не важно, в каком виде. Но сказал, что лучше с медом или сахаром. Так как у нас склонность к аллергии, мы решили с сахаром. Начинали маленькими порциями, чтобы проверить реакцию организма. Но постепенно перешли на полноценный прием. Результат порадовал».
Настойка из
облепихи в домашних условиях – одна из
самых поздних осенних заготовок,
последний солнечный дар осени. У этой
ягодки масса полезных, просто неоценимых
свойств. Все они сохраняются в настойке,
если изготовить ее по всем правилам и
с любовью. Облепиховая настойка не
только полезна и может применяться, как
лекарственное средство. Она очень
приятна на вкус, ароматна, легко пьется.
Но чтобы приготовить такой напиток
придется потрудиться, запастись
терпением, особенно собирая саму ягоду.
Из-за того, что
веточки облепихи колючие, а ягодки
мелкие, собирать их по одной – неблагодарное
и долгое занятие. Но есть три способа,
которые облегчат эту задачу:
- «Ошмыгивание»
— ягоды сдираются с ветки по ходу роста
колючек вместе с листьями. Не все сырье
при этом остается целым, особенно если
облепиха уже перезрела, но иногда этого
и не нужно. Ведь ягоды все равно придется
размять. - Веточки с
ягодами состригают ножницами или
секатором, а дома не спеша срезают
ягоды. - После
заморозков собирают ягоды, стуча палкой
по дереву. Они легко отделяются и падают
на подстеленную клеенку.
Совет. Подмороженные ягоды облепихи становятся мягче и лучше отдают сок, что облегчит приготовление настойки.
Полезные свойства
домашней настойки на облепихе на водке
Ягоды облепихи
содержат большое количество провитамина
A, незаменимые насыщенные
и ненасыщенные жирные кислоты, массу
витаминов, микроэлементов, аскорбиновую
кислоту. Косточки и плоды содержат также
большое количество масел, обладающих
ранозаживляющим действием. В них входят
соединения — антиоксиданты, которые
защищают наш организм от негативного
воздействия экологических факторов.
Облепиха, благодаря своему составу,
является природным антибиотиком.
Поэтому
облепиховая настойка на водке используется
в народной медицине в качестве средства
для лечения воспалительных процессов,
простудных заболеваний. Она благотворно
влияет на состояние кожи, волос, ногтей.
Ее рекомендуют принимать в случае
стресса, упадка сил, людям с повышенной
раздражительностью. Такой напиток
способствует укреплению иммунитета,
улучшает аппетит, ускоряет обмен веществ,
бодрит, предупреждает развитие онкологии.
Условия и сроки
хранения облепиховых спиртовых настоек
Спиртосодержащие
настойки из облепихи рекомендовано
хранить в стеклянных бутылках в темном
прохладном месте. Так они сохраняются
и годны к употреблению до трех лет.
Однако вкусовые качества и полезные
свойства постепенно теряются уже после
14 месяцев хранения.
Многие сохраняют
маслянистый слой, покрывающий напиток,
не снимая его, чтобы не потерять ценный
продукт. В этом случае настойку на
облепихе нельзя хранить на свету, иначе
масло в ее составе быстро окислится и
придаст ей горький, неприятный вкус.
Рецепты приготовления
Базовый рецепт
спиртосодержащей настойки из облепихи
вы можете разнообразить по своему вкусу,
добавляя специи, пряности, ягоды рябины,
шиповника, заменяя сахар светлым медом.
Экспериментируйте, а по мере приобретения
опыта вы будете точно знать, какой именно
вкус напитка нравится вам больше всего.
Настойка из облепихи
на водке
Облепиховая
настойка чаще всего делается на водке.
Не лишним будет напомнить, что алкоголь
должен быть хорошего качества.
Приготовление напитка совсем несложное,
но длительное. Водка на облепихе
настаивается в общей сложности около
трех месяцев. Только тогда настойка
становится вкусной и действительно
целебной.
Необходимые ингредиенты
- Ягоды облепихи
или смесь ягод (рябины, шиповника,
калины) – 1 кг. - Водка – 2 л.
- Сахар – 5-6
столовых ложек. - Вода –
опционально. - Пряности,
специи – по вкусу.
Совет. Не делайте сразу большое количество настойки водки на облепихе. Опытные виноделы знают, что уже через год ее вкус становится «плоским», менее ярким, может появиться горечь, пить ее не захочется.
Технология приготовления
- Облепиху
тщательно переберите, отделите от
листиков, веточек, растительного мусора,
вымойте под проточной водой. - В подготовленную
чистую стеклянную банку засыпьте ягоды
вместе с сахаром и растолките толкушкой
для картофеля. Емкость должна быть
заполнена облепихой приблизительно
на 2/3. - Залейте
ягодное пюре водкой до верха банки и
плотно закройте крышкой. - Встряхните
смесь несколько раз для равномерного
перемешивания спиртного с облепихой. - Поставьте
будущую настойку в теплое (около 230C),
темное место на 2 месяца. В некоторых
источниках указан срок 20-25 дней. Раз в
3-4 дня встряхивайте банку. - По истечении
указанного срока слейте жидкость с
осадка, слегка отжав туда и ягоду,
поставьте в холодильник. Когда масло
поднимется вверх, его нужно аккуратно
снять ложкой или собрать шприцем. По
желанию можно не удалять целебное масло
из настойки. - Процедите
полученный напиток несколько раз через
марлю вату или ватный диск. Если масло
осталось в настойке, то добиться
прозрачности не получится. - Попробуйте
на вкус. Кто не любит крепкие напитки
– разбавьте немного водой. Если не
хватает сладости, добавьте сахар или
мед. По вкусу добавьте пряности и специи
– кардамон, имбирь, гвоздику. - Полной
кондиции облепиховая настойка достигнет
в прохладном месте еще через месяц.
Тогда разливайте ее по бутылкам и пейте.
Если выпадет осадок – процедите еще
раз.
Настойка из облепихи
на спирту
Если у вас есть
в запасе медицинский спирт и хорошая,
качественная вода, чтобы его разбавить,
то сделайте настойку облепихи на спирту.
Чистый спирт не подойдет. Если в нем 96
или даже 70% крепости, он может обжечь
горло и ротовую полость. А это сомнительное
удовольствие. Доведите спирт до 45-500
и используйте его для приготовления
домашних настоек.
Ингредиенты
- Облепиха –
литровая банка. - Спирт 96 или
70% — 1 л. - Сахар – 7- 9
ст. ложек. - Вода –
опционально.
Способ приготовления
- Переберите
облепиху, вымойте в дуршлаге под
проточной водой, дайте воде стечь, ягоду
слегка обсушите на салфетке. - Засыпьте
ягоды вместе с сахаром в стеклянную
емкость подходящего объема, хорошо
разомните деревянной толкушкой. - Прикройте
банку марлей, поставьте в теплое место
на 2-3 дня для начала брожения. - Через 3 дня
залейте облепиху спиртом, встряхните
несколько раз, поставьте в темное место
на месяц или полтора. - Отфильтруйте
несколько раз полученную настойку и
разбавьте водой до нужной вам крепости. - Как поступить
с образовавшимся на поверхности напитка
слоем масла – решать вам. Можно аккуратно
его собрать и использовать в лечебных
целях, можно оставить в настойке. - Разливайте
напиток в бутылки и ставьте в холодильник.
Употребляйте по желанию или по
необходимости.
Настойка самогона
на облепихе
Хороший, домашний,
очищенный, двойной перегонки самогон
на облепихе – отличное решение для тех,
кто не доверяет «казенной» водке. В этом
рецепте рекомендовано использовать
подмороженные ягоды, которые становятся
от низкой температуры мягче. Если
заморозков нет, можно собрать свежие
ягоды и положить их на некоторое время
в морозилку. Для оригинальной настойки
облепихи на домашнем самогоне понадобятся
также перегородки грецких орехов.
Необходимые ингредиенты
- Ягоды облепихи
(предварительно размороженные) – 1л.
(банка). - Самогон – 2
– 3 литра. - Ореховые
перегородки (перепонки) – 2 столовые
ложки. - Сахар или
мед – по вкусу.
Приготовление
- В одну
стеклянную банку засыпьте перепонки
и залейте литром самогона. - Во вторую
банку поместите облепиху и остальной
самогон. - Обе емкости
оставьте в темном месте на 7 дней. - Через неделю
слейте с облепихи жидкость (она уже не
понадобится, можно использовать ее в
лечебных целях), а оставшиеся ягоды
залейте вторым процеженным настоем, в
котором были перепонки. Выдерживайте
будущую настойку до месяца. - По истечении
срока настаивания хорошо процедите
напиток несколько раз, добавьте мед
или сахар по вкусу, выдержите несколько
дней в холодильнике. При выпадении
осадка процедите еще раз. Облепиховая
настойка красивого цвета и замечательного
вкуса на самогоне готова.
Простой рецепт из
облепихи на водке
Самый простой
рецепт настойки из облепихи на водке
заключается в том, что кроме ягод,
алкоголя и сахара, ничего для ее получения
не нужно. Подробный рецепт приведен
выше. Но есть его более легкий вариант,
когда сахар не добавляют сразу, а просто
заливают размятые ягоды водкой и
оставляют на 60-90 дней. Только после этого
в слитую с осадка настойку добавляют
по вкусу сахар или мед, продолжая
настаивать ее еще 2-3 недели, но уже в
прохладном месте. Потом напиток хорошо
процеживают и переливают в бутылки.
Отделившееся и поднявшееся вверх
облепиховое масло можно снять или
оставить в настойке.
Применение настойки
Применяйте
вкусную и полезную настойку из облепихи
для:
- профилактики
простудных заболеваний, - лечения
воспалительных процессов в носоглотке, - повышения
гемоглобина, - улучшения
кровотока, - борьбы с
сезонной депрессией и апатией, - укрепления
стенок сосудов, - лечения
угревой сыпи, - устранения
кожных воспалений и высыпаний, - устранения
гинекологических проблем.
Домашнюю
облепиховую настойку принимайте внутрь
по столовой ложке 2-3 раза в день.
Используйте ее также в качестве компрессов
и примочек наружно. Она помогает быстрее
заживлять небольшие ранки и гнойнички
на кожных покровах.
Совет. Перед использованием настойки из облепихи в качестве лекарства убедитесь в отсутствии на нее аллергической реакции.
Противопоказания
Облепиховая
настойка на спиртном противопоказана
людям с хроническими заболеваниями
пищеварительной системы, печени и
желчного пузыря, поджелудочной железы,
почек и мочевыводящих путей. Если
возникают сомнения – можно или нельзя
ее принимать, обратитесь к врачу за
консультацией. В любом случае,
злоупотреблять этой вкусной, целебной,
но крепкой жидкостью нельзя, не более
1-2 рюмочек в день. А в качестве лекарства
– 1 столовая ложка настойки из облепихи
2-3 раза в день. Детям и беременным женщинам
предлагать такое лекарственное средство
не рекомендуется.
Советы
- Чтобы домашняя
настойка из облепихи была вкусной и
полезной – тщательно перебирайте
ягоды, удаляя гнилые и порченые. - Свежие ягоды
дольше хранятся, если их залить водой
и поместить в холодильник, если нет
времени переработать их сразу. - Для получения
пикантного вкуса настойки водку или
спирт замените коньяком. - Настойка из
облепихи обладает сильным желчегонным
действием. Это надо помнить тем, у кого
хронический холецистит, камни в желчном
пузыре. - Гораздо
полезней использовать домашнюю спиртовую
настойку, как лекарство, а не как
алкогольный напиток к столу.
Видео рецепты
Заключение
Приготовьте
настойку из облепихи в начале осени,
добавьте туда рябины, шиповника, черемухи.
И у вас получится приятный коктейль,
источник витаминов и других полезных
элементов. Он поддержит здоровье, согреет
теплом, подарит радость на протяжении
долгой зимы. Облепиховая настойка
поможет вам и вашим близким справиться
с простудой, депрессией, укрепить
иммунитет. Запасайтесь домашними
настойками, наливками, ликерами из
фруктов, ягод, лекарственных трав. Это
вкусно, полезно и недорого.