Пищевые инфекции и иммунитета

Пищевые инфекции и иммунитета thumbnail

Каждый человек в жизни сталкивается с заболеваниями. Однако одни люди страдают недугами редко, а другие постоянно. Первые относительно легко переносят болезнь, а вторые получают проблемы и даже осложнения. Почему же так происходит?

Дело в том, что сила инфекции и вопрос соблюдения личной гигиены играет важную роль. Однако самое главное заключается в силе иммунной системы. Именно она определяет защиту организма от проникновения и развития болезнетворной микрофлоры.

Главные вопросы

Люди должны знать ответы на некоторые основные вопросы. Например, важно знать то, как устроена иммунная система. После этого можно перейти к главному вопросу: «Как противостоит организм инфекциям?» Не станем забегать вперед, рассмотрим каждый нюанс подробно. Ведь иммунитет и вирусные инфекции являются теми понятиями, что нуждаются в детальном анализе. Зная механизм устройства системы и его особенности, можно повышать иммунитет, а в случае болезни выходить из ее мерзких объятий с минимальными потерями для здоровья.

Иммунитет всегда играет основополагающую роль в вопросе сохранения здоровья. Каждый нюанс играет своё значение: у людей, занимающихся спортом, иммунные силы значительно выше, чем у тех, кто игнорирует вопрос активного образа жизни. Но что же понимают под термином «иммунная система»? Каковы ее особенности и механизмы функционирования? Данные вопросы будут рассмотрены далее.

Иммунная система

Защита организма его же средствами играет важную роль. Обеспечивает данный процесс иммунная система. Какие же органы входят в ее «состав»?

  1. Центральные органы представлены тимусом и костным мозгом. Здесь происходит формирование защитных элементов организма. Длительное время ученые разгадывали загадки выработки лейкоцитов. Теперь практически все тайны открыты Миру.
  2. Периферические органы иммунной системы позволяют элементам защиты обезвреживать вредоносные вирусы. Сюда относят селезенку, лимфатические узлы, а также ряд других органов и тканей. Только взаимосвязь первой и второй группы органов дает общую систему, способную эффективно выполнять свою функцию.

Интересен факт: селезенка является самым большим органом, формирующим иммунную систему. Поэтому не зря врачи обращают внимание на состояние данного органа. От него зависит функционирования организма и, в частности, создание его защитных функций.

Стадии инфекции

Прежде чем понять, как организм справляется с проникающими в него патогенными бактериями, важно рассмотреть основные понятия. Так, инфекция – угроза, представленная грибками, микроскопическими простейшими, а также вирусами и бактериями, способными развиваться. В результате происходит отравление организма их токсинами и разрушение клеток. Какие же стадии наблюдаются у инфекционных заболеваний?

  1. Инкубационным периодом принято считать то время, что охватывает момент проникновения вирусов в организм, а также время его развития. При этом данный период может длиться как один день, так и неделями и даже месяцами. Все зависит от конкретно взятой инфекции. В этот период начинается отравление организма продуктами жизнедеятельности патогенной микрофлоры.
  2. Продромальная стадия характеризуется тем, что организм сам указывает на наличие вирусов. Проявляется это в виде симптомов. Опять же при каждом конкретно взятом заболевании стоит учитывать свои симптомы.
  3. Развивающееся стадия выдает самые «яркие» признаки конкретного заболевания. Это самый важный период: от лечения станет зависеть появление осложнений или же их отсутствие. Разумеется, последний момент предпочтителен; все зависит от своевременности обращения ко специалистам.
  4. Время реконвалесценции служит конкретным показателем ситуации: выздоровление, переход болезни в хроническую стадию или же возникновение осложнений.

Вообще, инфекция и иммунитет являются двумя противоположностями: первая поражает организм, а вторая исцеляет.

Виды инфекций

Важно знать: в зависимости от способа проникновения и особенностей происходит данная классификация. Итак, рассмотри основные виды:

  • Общий – здесь возбудитель болезни распространяется через кровь ко всем органам. При общем виде инфицирования стоит принимать соответствующие меры. Какие же? Все зависит от самого заболевания. Довериться лучше врачу, а самолечение недопустимо.

  • Локальный – любое повреждение кожных покровов позволяет инфекции проникать в организм. Чем больше разрыв тканей, тем быстрей вирус попадает в организм.

  • Генерализованный – вид инфекции, отличающийся наибольшей опасностью. Суть в том, что распространение происходит по двум системам: кровеносной и лимфатической; в этом и заключается коварство данного вида.

  • Латентный – опасность в том, что патогенный организм не проявляет определенное время симптоматики.

  • Интеркуррентный – здесь инфекции относятся к той группе, что разрушает иммунную систему.

  • Манифестный – характеризуется острым течением заболевания.

  • Очаговый – здесь поражается конкретный орган.

Читайте также:  Как поднять иммунитет вирус папилломы человека 45 типа у женщин

Как видно, видов инфекций достаточно много. Все зависит от способа их проникновения и особенностей воздействия на организм. Поэтому инфекция и иммунитет должны рассматриваться вместе, когда речь идет о заболевании.

Защита

Итак, как только в организм проникает вирус и начинает разрушать клетки, то Т-лимфоциты начинают посылаться иммунной системой. Они уничтожают вирус. Успех дела зависит от целого ряда факторов. Так, своевременное лечение, соблюдение режима и хорошее питание – вот основные факторы, влияющие на развитие защитных функций.

Особое понятие

«Постинфекционный иммунитет» — термин, имеющий практическое значение. Так, он возникает после перенесенного заболевания. Как правило, держится от нескольких месяцев и до определенного количества лет. Все зависит от конкретного заболевания. Кстати, если человек переболел ветряной оспой, то иммунитет к этому заболеванию сохраняется на протяжении всей жизни человека. В целом же, после многих недугов постинфекционный иммунитет может сохраняться до трех лет.

Приведем еще один пример. Обычная простуда может быть вызвана инфекцией, которая проявит себя уже на второй день. Повышается температура, иногда першит горло. Если соблюдался режим отдыха и «лежания» при обильном питье, а таблетки и лекарства не принимались до температуры 37,5 градусов, то можно рассчитывать, что иммунная система сформировала временную защиту на конкретную разновидность простуды. Разумеется, здесь было сказано все просто, без научных терминов. Вообще, постинфекционный иммунитет многообразен и требует детального рассмотрения.

Особая тема

Заболевания, поражающие иммунную систему, являются самыми опасными: они разрушают лейкоциты и те вещества, что активно участвуют в борьбе с вирусными инфекциями. Выделяют целый спектр таких заболеваний. Среди них самой печально известной является ВИЧ-инфекция. Коварный вирус не дает знать о себе в течение нескольких месяцев. Происходит внедрение в клетки его вирусных элементов. Поэтому инфекция и иммунитет в данном случае сливаются в одно целое: ведь вирус внедряется в полезные вещества и клетки, постепенно разрушая их; это страшный процесс. Со времени ВИЧ вызывает СПИД. Люди погибают не от этого заболевания в прямом понимании слова, а от любого недуга: СПИД вызывает снижение и даже полное отсутствие защитных функций организма. В связи с этим даже небольшая простуда может стать смертным приговором.

Интересен (если корректно так выразиться в данном случае) факт: не всегда ВИЧ-инфекция губит человека. Около 10 процентов белого населения Земного шара имеет защиту. Дело в том, что это обуславливается мутацией лейкоцитов. Они просто не позволяют вирусу проникать в клетки. Поэтому данная инфекция гибнет.

Также различные разновидности гепатита негативно сказываются на здоровье, поражая иммунную систему. С ними можно бороться. Важно следовать инструкциям и советам лечащего врача. Только при таком подходе можно судить о выздоровлении.

Советы

Если температура не превышает отметку в 37,5 градусов, то желательно не использовать лекарственные препараты. Лучше налегать на фрукты и обильное потребление жидкости: вода, травяной чай. Хорошо кушать куриный бульон. Хорошим способом запустить работу иммунной системы на высшем уровне выступает простое одеяло: стоит закутаться, чтобы пропотеть. Это верный способ быстро прогнать болезнь.

Важно не забывать о том, что вызов врача является неотъемлемым шагом на пути к выздоровлению. Ведь важно точно поставить диагноз, чтобы назначить рационально подобранное лечение. Вообще, антибиотики разрушают микрофлору кишечника, что отрицательно сказывается на иммунитете. Однако иногда не бывает другого выхода. Поэтому после курса подобных препаратов, стоит пропить лекарства, восстанавливающие микрофлору кишечника. Это поможет повысить иммунитет после перенесенной болезни и принятых антибиотиков.

Читайте также:  Как повысить иммунитет онкологического больного

Известно: хорошее пищеварение является залогом высокого иммунитета. После перенесенного инфекционного заболевания особенно важно позаботиться о своём иммунитете. Начать стоит с налаживания пищеварения. Разумеется, сразу давать физическую нагрузку на организм нельзя! Нужно постепенно заниматься спортом, осторожно дозируя нагрузку. Важно позаботиться о витаминных и минеральных комплексах, которые стоит употреблять в соответствии с инструкцией. Все это благотворно складывается на здоровье людей. Каждая деталь важна.

Стоит понимать: инфекция и иммунитет являются неразрывными понятиями. Иммунная система всегда защищает организм человека. Часто вирусы не способны развиваться, благодаря лимфоцитам. Однако бывает, что вирус начинает размножаться и даже эволюционировать. Важно помочь организму. Для этого принимают лекарства, в число которых входят антибиотики. Немаловажное значение в вопросе исцеления играет режим отдыха и питания. Больше витаминов, меньше вредной пищи. Тогда иммунная система сможет функционировать на должном уровне. В этом смогли убедиться многие люди.

Иммунитет можно поднимать, следя за своим рационом и физической нагрузкой. Неплохо пить витаминные комплексы, следуя четким инструкциям и рекомендациям. Иммунная система, работающая на должном уровне, всегда предотвращает возникновение заболеваний. Если же оно появилось, то хороший иммунитет сможет справиться оперативно с болезнью, позволив избежать осложнений. Иммунная система всегда стоит на страже здоровья. После инфекции, с которой она справилась, важно дать определенное время на восстановление организма. После проявится постинфекционный иммунитет.

Источник

Пищевые инфекции и иммунитета

Журнал «Инфекция и иммунитет» учрежден Санкт-Петербургским НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера, Санкт-Петербургским региональным отделением Российской ассоциации аллергологов и клинических иммунологов и Северо-Западным отделением медицинских наук при участии Отделения Всероссийского научно-практического общества эпидемиологов, микробиологов и паразитологов по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Журнал посвящен многочисленным аспектам взаимодействия различных микроорганизмов с организмом хозяина и представляет интерес для микробиологов, иммунологов, эпидемиологов и клиницистов. Наиболее детально обсуждаются следующие вопросы:

   • молекулярные основы инфекций, вызываемые патогенными бактериями, грибами и паразитами;
   • механизмы патогенности микроорганизмов;
   • влияние факторов вирулентности микроорганизмов на клетки организма хозяина;
   • факторы и механизма защиты организма хозяина от инфекций;
   • факторы неспецифического и специфического иммунитета;
   • экспериментальные модели инфекционной патологии;
   • разработка вакцин и неспецифических средств противоинфекционной защиты.

В состав редколлегии и редсовета журнала входят  ведущие российские микробиологи, вирусологи и иммунологи, а также 8 иностранных специалистов. В их числе 13 действительных членов РАН, 5 членов-корреспондентов РАН, 19 профессоров. Все публикуемые в журнале статьи, обзоры и лекции проходят обязательное рецензирование членами редколлегии. Традиционными разделами журнала являются: оригинальные статьи, лекции, обзоры, краткие сообщения, случаи из практики.

Журнал «Инфекция и иммунитет» был зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ 78–00910 от 24 июня 2011 г. В феврале 2016 года журнал перерегистрирован Роскомнадзором РФ (Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-64788 от 02 февраля 2016 г.). Международный стандартный серийный номер (ISSN) журнала – 2220-7619. Журнал ежеквартальный (4 номера в год), объем журнала – 12-14 условных печатных листов (96-112 страниц формата A4). С 2011 года открыта регулярная подписка на журнал по всей территории Российской Федерации и в странах СНГ: подписной индекс в каталоге «Роспечать» — 95001, в каталоге «Пресса России» — 41392.

Журнал «Инфекция и иммунитет» полностью соответствует критериям ВАК РФ, предъявляемым к научным журналам, и с 2012 г. входил в «Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертации на соискание ученой степени доктора и кандидата наук». 1 декабря 2015 года журнал был включен в ныне действующий обновленный перечень рецензируемых научных изданий. 

С апреля 2014 года журнал «Инфекция и иммунитет» включен в международную базу Ulrich’s Periodicals Directory.

В 2015 году журнал «Инфекция и иммунитет» был включен в перечень отечественных журналов, признанных наиболее востребованными как в России, так и за рубежом и размещенных на платформе Web of Science в составе отдельной, но полностью интегрированной с платформой Web of Science базы данных Russian Science Citation Index (RSCI)

Читайте также:  Чаванпраш иммунитет и сила состав

С 2016 года журнал «Инфекция и иммунитет» вошел в состав Web of Science Core Collection (индексируется Emerging Sources Citation Index (ESCI)).

C марта 2017 года журнал «Инфекция и иммунитет» включен в международную базу Scopus.

На текущий момент по данным анализа «Российского индекса научного цитирования» (РИНЦ) пятилетний импакт-фактор для журнала «Инфекция и иммунитет» составил 0,647, а двухлетний импакт-фактор – 0,676 при показателе самоцитируемости 8 %.

Текущий выпуск

Том 10, № 2 (2020)

Скачать выпуск
PDF

ПЕРЕДОВАЯ СТАТЬЯ

ОБЗОРЫ

ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ

КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ

МЕТОДЫ

Новости

2019-03-14

ПРОВЕРКА РУКОПИСЕЙ НА ПЛАГИАТ

Уважаемые авторы!

С 2019 года все статьи, поступившие в редакцию журнала «Инфекция и иммунитет», до направления на рецензирование подлежат проверке с помощью системы АНТИПЛАГИАТ.

Обращаем Ваше внимание, что в случае высокого процента ЗАИМСТВОВАНИЙ и низкого процента ОРИГИНАЛЬНОСТИ статья не может быть направлена на рецензирование.

Источник

Инфекция — это процесс взаимодействия организма человека (или животного) и микроба в конкретных условиях внешней среды. Заболевание происходит в результате проникновения в организм микробов и вирусов, способных в этих условиях размножаться и осуществлять все жизненные функции.

Источниками патогенных микробов могут быть больные люди, животные, пища, вода. Распространителями таких микробов часто являются люди выздоровевшие, но продолжающие выделять микробы во внешнюю среду. Это так называемые бацилло- и вирусоносители.

При заражении человека большое значение имеет вирулентность, или степень патогенности, микроба способная изменяться в зависимости от условий его существования. При получении вакцин применяют способы искусственного понижения вирулентности микробов.

Различают два вида токсинов, вырабатываемых патогенными микробами: экзотоксины и эндотоксины.

Экзотоксины — это токсины, которые при жизни микроба выделяются из клетки в окружающую среду. Это вещества белковой природы, поражающие преимущественно отдельные органы и ткани. Действие этих токсинов сопровождается характерными признаками заболевания. Экзотоксины чувствительны к повышению температуры: нагревание до 70-80°С значительно снижает их токсичность, а кипячение разрушает. Экзотоксины значительно более ядовиты, чем эндотоксины.

Эндотоксины — это токсины, которые выделяются из клетки микроба лишь после разрушения оболочки. Эти токсины имеют более сложный, чем экзотоксины, химический состав, специфичностью не обладают. Они более термоустойчивы и выдерживают нагревание до 80-100 °С и выше.

Признаки заражения патогенными микробами (симптомы заболевания) проявляются не сразу, лишь после скрытого, инкубационного периода. В этот период микробы размножаются в организме человека и накапливают продукты обмена, оказывающие неблагоприятное воздействие. Инкубационный период может иметь разную продолжительность в зависимости от вида заболевания: от нескольких дней (сибирская язва, дизентерия) до нескольких недель (брюшной тиф и столбняк). При некоторых болезнях длительность его достигает нескольких месяцев (бешенство) и даже лет (проказа).

Симптомы, характерные для каждого заболевания, появляются лишь после окончания инкубационного периода. При этом люди обладают различной устойчивостью к заболеваниям.

Состояние организма человека или животного, при котором он невосприимчив к действию патогенных микробов, называется иммунитетом. Механизм этого сложного явления открыл русский ученый И. И. Мечников. Иммунитет обусловливается рядом свойств организма, которые препятствуют размножению в нем микробов и обезвреживают токсические продукты их жизнедеятельности. Эти свойства организма человека могут быть наследственными или приобретенными. Так, известно, что выздоровевшие люди, перенесшие инфекционное заболевание (оспу, холеру и др.), обычно не заболевают вторично.

В организме человека защитными свойствами против патогенных микробов обладает ряд систем: кровеносная, лимфатическая, слизистые оболочки, кожные покровы и др.

Наследственный иммунитет называют еще врожденным или естественным. В отличие от него искусственный иммунитет приобретается организмом человека в результате введения вакцин и сывороток.

Источник