Поднимает ли иммунитет мед

Д. м. н., профессор кафедры детской кардиологии ФГАОУ ВО РУДН, вице-президент Ассоциации детских кардиологов России Марина Щербакова разъяснила изданию «Летидор» пять основных мифов, связанных с иммунитетом.

Врач Марина Щербакова

Миф №1: иммунная система и иммунитет — это одно и то же, а если система у всех одинакова, то иммунитет у разных людей тоже не различается

На самом деле: иммунная система и иммунитет — это разные вещи.

В иммунную систему входят внутренние органы и ткани, которые, собственно, отвечают за создание иммунитета. Это вилочковая железа, костный мозг, селезенка, лимфатические узлы, миндалины и так называемые пейеровы бляшки. Этот «набор» действительно одинаков у всех людей.

Сам же иммунитет — это способность организма сопротивляться самым разным инфекциям, другими словами — его невосприимчивость к инфекциям. И вот как раз иммунитет у всех людей разный.

Иммунитет зависит от возраста, наличия хронических заболеваний, условий жизни и еще массы факторов.

Миф №2: иммунитет может быть только врожденным, и, если его нет, то он ниоткуда не возьмется

На самом деле: иммунитет может быть как врожденным, так и приобретенным.

Врожденный иммунитет называется также неспецифическим и передается по наследству. Скажем, если ваш домашний любимец заболел собачьей чумкой, вы можете не бояться: к этому заболеванию у людей имеется врожденный абсолютный иммунитет.

Но иногда, в редких случаях, врожденный иммунитет может быть не абсолютным, а относительным.

И под влиянием каких-то условий люди заражаются тем, чем вроде бы не могли.

Приобретенный иммунитет называют специфическим. Условно говоря, если врожденный иммунитет защищает нас от всех инфекций без разбора, то приобретенный — только от той инфекции, с которой организм уже «познакомился». Скажем, если вы заразились и переболели ветрянкой — у вас появляется специфический естественный иммунитет к этому заболеванию. Иммунитету оно уже знакомо, и он его больше не пропустит. А, скажем, после прививки возникает специфический искусственный иммунитет.

Миф №3: лекарств для поддержки иммунитета не существует; главное — вести здоровый образ жизни

На самом деле: да, с одной стороны, вести здоровый образ жизни, безусловно, важно. Элементарная логика: если ваш организм правильно функционирует, иммунная система тоже работает как часы. И риск чем-то заболеть снижается в разы.

Но, с другой стороны, слишком от многих факторов зависит состояние иммунитета. Переехали в экологически неблагополучное место, пережили серьезную психологическую травму — и иммунитет пошатнулся.

А у детей, особенно у новорожденных и до третьего года жизни, иммунная защита снижена по естественным причинам.

У них очень мало вырабатывается интерферона, главного столпа, на котором держится иммунитет. Точнее, интерферон есть, но в большей степени он отвечает не за защиту организма от инфекций, а за рост и дифференциацию тканей.

Так что, если организм не справился и все же пустил в себя какой-то зловредный простудный вирус, ему можно и нужно помочь лекарствами. И в первую очередь правильным интерфероном альфа 2В в виде свечей с высокоактивными антиоксидантами С и Е, которые усиливают его действие (кстати, они не противопоказаны даже грудничкам и беременным женщинам) (*).

Миф №4: поддерживать иммунитет помогают мед, лимон, имбирь, малиновое варенье и другие народные средства

На самом деле: это тот случай, когда от употребления подобных продуктов хуже не будет, но к иммунитету все эти средства имеют весьма опосредованное отношение.

Да, лимон — это витамин С. Но «лимонной» аскорбинки мало. Чтобы получить необходимую суточную дозу, лимонов надо съесть слишком много.

Малиновое варенье часто вообще не приносит пользы, разве что в качестве легкого жаропонижающего. При варке малины витамины уходят, а вот масса сахара остается.

Мед же и вовсе зачастую употребляется неправильно — в горячем чае. Хотя сегодня доподлинно известно, что при высокой температуре все полезные вещества в нем разрушаются.

Для получения хоть какой-то пользы мед нужно есть «живьем».

Что же касается имбиря, то он почему-то считается панацеей и добавляется везде — от чаев и йогуртов до мясных блюд. Многие едят его и в сыром виде. Что сказать? Растение действительно полезное и оказывает быстрое действие, скажем, при тошноте и морской болезни. Но для иммунитета его действительно уникальный состав роли не играет. Потому и перебарщивать с ним не стоит.

Миф №5: иммунитет нужно поднимать и укреплять травами — от женьшеня до эхинацеи

На самом деле: в ряде случаев травы на самом деле могут быть полезны — для решения каких-то локальных проблем. Но не стоит думать, что тот же чудо-женьшень убережет вас от вирусов гриппа и ОРВИ!

Да, какую-то поддержку организму травы оказать могут. Но при очень разумном и аккуратном использовании. Особенно, если речь идет о детях и беременных женщинах. Ни в коем случае нельзя поить их многочисленными травками, считая, что они точно не повредят. Могут повредить, и еще как.

Поэтому все лекарственные растения стоит покупать в аптеке, строго следовать правилам дозировки и не забывать изучать список противопоказаний.

Внимательно отслеживайте реакцию организма: и у взрослых, и у детей те или иные растительные экстракты могут дать серьезную аллергическую реакцию.

(*) Нестерова И.В., Харина Д.В., Шувалов А.Н., Малиновская В.В. Локальная интерферонотерапия в иммунореабилитации детей раннего возраста, часто и длительно болеющих респираторными инфекциями // Вопросы практической педиатрии. 2018; 13(3): 68-74; Колобухина Л.В., Меркулова Л.Н., Малышев Н.А., Щелканов М.Ю., Исаева Е.И., Шестакова О.М., Гатич Р.З., Гусева Т.С. Возможности местной интерферонотерапии гриппа, осложненного ангиной // РМЖ, 2010.

Как сообщалось ранее, реклама десятков лекарств предлагает быстро излечиться от ОРВИ и гриппа, усилив свой иммунитет. Производители этих препаратов называют их абсолютно безопасными и подходящими даже младенцам, а врачи предупреждают, что иммуномодуляторы в лучшем случае неэффективны. Подробнее читайте: «Иммуномодуляторы не используются нигде в мире, кроме постсоветских стран».

Натуральный пчелиный мёд — ценнейший продукт, которым запасаются хозяйки на весь год вперёд. Липовый, гречишный, каштановый, мёд из акации или иван-чая, белый мёд — далеко не полный перечень видов продукта. Популярность его обусловлена не только гастрономическими свойствами, но и способностью оказывать влияние на здоровье человека и повышать иммунитет.

Состав мёда

Лечебные свойства мёда доказаны многовековой практикой его применения. Обладая антимикробными, ранозаживляющими, противовирусными и успокаивающими свойствами, этот продукт, при регулярном применении, значительно усиливает иммунитет, помогая организму противостоять вирусным атакам, способствует улучшению качества жизни. Это происходит благодаря наличию в его составе более 300 биологически активных веществ.

Мёд состоит из следующих компонентов:

• вода — 16–20%;
• углеводы — до 78% (глюкоза, фруктоза и сахароза);
• белки (0,3—0,4%);
• аминокислоты и другие органические, а также неорганические кислоты;
• минеральные вещества;
• ферменты;
• декстрины (углеводы, образующиеся при ферментативном расщеплении крахмала);
• витамины В1 В2, В3, В6, РР, Н, С;
• фитонциды, ароматические вещества и множество других различных компонентов.

Положительное влияние мёда на иммунную систему обусловлено тем, что продукт улучшает качество белых кровяных телец («санитаров» крови), в задачу которых входит защищать организм от инфекций. То есть, уникальный химический состав природного мёда оказывает прицельное воздействие на возбудителей болезней.

В любом мёде содержится фермент естественного происхождения, способный производить пероксид водорода, который оказывает антисептическое и антибактериальное воздействие. Следует учесть, чем «старше» продукт, тем больше в нём этого соединения и, соответственно, выше антимикробные свойства.

Наибольшую защиту от микробов обеспечивают тёмные и янтарные сорта мёда: каштановый, липовый, клеверный, шалфейный, вересковый и донниковый. Это свойство широко применяется для усиления общего и местного иммунитета при тонзиллитах, фарингитах, патологиях мочеполовой системы, дисбактериозе кишечника и ротовой полости.

Надо помнить, что нагревание мёда до 100 °С в течение получаса полностью устраняет антибактериальный эффект продукта.

Как правильно есть мёд, чтобы он принёс пользу — видео

Полезные свойства

1. Мёд оказывает противовоспалительное действие. Это связано с усилением местного кровотока и лимфотока, раздражающим действием на ткани и улучшением их питания. Благодаря таким свойствам продукт с успехом используется при заболеваниях ЛОР-органов, желудка с повышенной и пониженной кислотностью, ранах, ожогах и даже для лечения патологий глаз.
2. Мёд обладает успокаивающим и снотворным действием. При употреблении на ночь помогает нормализовать сон. Кроме того, улучшает настроение, повышает тонус и утреннюю активность человека.
3. Антиоксиданты мёда участвуют в защите организма от развития опухолевых образований и болезней сердца.
4. Продукт оказывает лёгкий слабительный эффект.
5. Все виды мёда насыщают организм такими микроэлементами, как железо, магний, калий, фосфор и проч. На процентное содержание этих веществ в продукте оказывает влияние растение, из которого была добыта пыльца. В тёмном мёде содержится больше железа, марганца и меди. Людям с низким гемоглобином предпочтительнее использовать эти сорта.
6. Никотиновая кислота, содержащаяся в продукте, расширяет сосуды и способствует выведению «плохого» холестерина.
7. Витамин В2 отвечает за красоту волос, ногтей и кожи, оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию организма.

Каждый вид сладкого лакомства имеет свою «специализацию». При различных заболеваниях рекомендуется употреблять определённые сорта мёда.

Особенности продукта в зависимости от сорта — таблица

Рекомендации по употреблению для взрослых

Суточная доза продукта зависит от возраста и цели употребления. Общие рекомендации:

• здоровый взрослый человек ежедневно с целью поддержания иммунитета и профилактики различных заболеваний может употреблять 50–80 грамм любого мёда в чистом виде. Дневную норму следует разделить на 4–6 порций. Начинать утро рекомендуется с 1 чайной ложки мёда, растворённой в половине стакана тёплой воды (не выше 50 градусов Цельсия). Выпивать напиток стоит за полчаса до еды;
  Медовый напиток подарит энергию на весь день
• в лечебных целях может быть рекомендовано употребление 150–200 г продукта в сутки. Точная дозировка при различных заболеваниях должна подбираться врачом.

Мёд с лимоном, сухофруктами и орехами

Сложно представить более вкусное лакомство для подержания иммунитета, чем перетёртая через мясорубку смесь из изюма, кураги и грецких орехов, взятых в равных количествах — по 300 грамм. К полученной массе нужно добавить 1 стакан жидкого мёда и перетёртые целиком лимоны в количестве 3-х штук.

Полученное блюдо необходимо тщательно перемешать и хранить в холодильнике. Принимать средство следует за час до еды, предпочтительнее утром, по 1 столовой ложке каждый день как биологически активную добавку к пище.

Средство с соком алое, лимоном и сухофруктами

Сок алоэ — мощный биостимулятор, обновляющий и ускоряющий рост новых клеток, антисептик, богат витаминами и микроэлементами (калий, натрий, фосфор, марганец, медь, железо, йод, фтор и др). В смеси с мёдом и сухофруктами средство способно быстро восстановить силы и поддержать ослабленный организм.

Для приготовления лекарства:

1. Взять 4 лимона, 100 мл сока алоэ, 200 грамм грецких орехов, изюма и кураги по 150 граммов.
2. Ингредиенты пропустить через мясорубку и смешать с 300 граммами пчелиного мёда.
3. Принимать средство следует по десертной ложке трижды в день до еды.
4. Длительность курса — 2–3 недели.

С кагором и алоэ

Ещё один рецепт для поддержания иммунитета, особенно при затяжных ОРВИ и бронхитах на основе кагора, алое и мёда.

1. Необходимо выдавить 400 грамм сока алое.
2. Соединить его с кагором и мёдом, взятых по 600 грамм.
3. Все составляющие тщательно перемешать и оставить настойку в холодильнике на пару дней.
4. Применять по 1–2 столовые ложки до еды 3 раза в сутки. Курс — 2–3 недели.

С чесноком и лимоном

Эликсир молодости на основе чеснока применяют с целью очистки организма от токсинов, в качестве омолаживающего средства, а также в сезон простуд.

1. Возьмём 6 лимонов, предварительно удалив из них косточки, и 4 средние головки чеснока.
2. Измельчаем смесь с помощью блендера и добавляем 400 граммов пчелиного мёда.
3. Полученную кашицу выдерживаем в течение 10 дней в холодильнике (желательно в тёмной таре).
   Мёд с чесноком — отличное профилактическое средство в сезон простуд
4. Применять лекарственное средство следует дважды в день, утром и вечером по 1 столовой ложке. Настойку можно разводить в одном стакане воды и выпивать за 15 минут до завтрака или спустя час после ужина.
5. Длительность курса составляет 2–3 недели.

Эликсир не стоит употреблять непосредственно перед сном, так как могут возникнуть сложности с засыпанием.

Мёд и имбирь

Повысить работоспособность иммунной системы поможет корень имбиря. Продукт оказывает сильное влияние на весь желудочно-кишечный тракт, снимает боль при артритах и борется с интоксикациями. Совместное применение мёда и имбиря усиливает лечебный и иммуностимулирующий эффект.

Самый простой способ — это добавлять тёртый корень в количестве 1 чайной ложки к меду. Употреблять смесь стоит в профилактической дозировке (1–2 раза в день по 1 ч. л.). Курс составляет 2–4 недели.

Рецепты для повышения иммунитета детей

Для поддержания иммунитета малыша не стоит сразу прибегать к фармацевтическим препаратам.

Мёд в сочетании с полезными ингредиентами способен помочь ребёнку легко пережить вирусную атаку и вернуться к активному образу жизни.

Профилактическая дозировка

Ежедневное употребление мёда в чистом виде на ночь мягко поддерживает иммунитет малыша, улучшает сон и поднимает настроение. А вот количество вкусного лакомства, доступного детскому организму, стоит ограничивать из-за высокого риска развития аллергических реакций.

1. Детям до года (по мнению некоторых диетологов — до двух лет) мёд давать не стоит из-за опасности заражения бактерией, вызывающей ботулизм.
2. Подросшим деткам до 3-х лет полагается 1,5 чайной ложки продукта.
3. Дошкольникам и школьникам — 1,5–2 столовые ложки в день.

В любом случае начинать стоит с минимального количества, буквально «на кончике ножа», отслеживая реакцию на продукт. Поддерживать организм мёдом можно ежедневно.

Рецепт с сухофруктами, орехами и лимоном для детей

Описанный ранее способ натуральной витаминной терапии для взрослых идеально подходит для детей начиная с 1 года.

Учитывая возраст, дозировку следует уменьшить до 1 чайной ложки в сутки.

Акациевый и рапсовый мёд считаются гипоаллергенными видами продукта.

Мёд и перга

Перга — продукт пчеловодства, в три раза превышающий цветочную пыльцу по питательной ценности и антибиотической активности. Употреблять её следует, предварительно смешав с мёдом. Дошкольникам полагается съедать в день ¼ чайной ложки пчелиного продукта, школьникам — 1/2–1 чайной ложечки в сутки. Так как мёд с пергой не являются лекарством, применять их можно ежедневно.

Не рекомендуется употреблять пергу на ночь из-за возбуждающего эффекта этого продукта.

Мёд, лимон и клюква

Клюква — ягода, богатая витамином С, витаминами группы В, РР, калием и кальцием. Для приготовления средства:

1. Измельчаем в блендере полкилограмма клюквы и 1 лимон без косточек.
2. Смешиваем с половиной стакана мёда.
3. Для детей начиная с 2-х лет можно употреблять 1,5 ложки средства, для школьников дозировку стоит увеличить до 1,5 – 2 столовых ложек в день.
4. Хранить смесь необходимо в холодильнике. Употреблять продукт можно ежедневно.

Видео: клюква, лимон и мёд — природное лекарство для поддержания иммунитета

Противопоказания и возможный вред

1. Основное противопоказание к приёму мёда — это аллергическая реакция на пыльцу растений, которая содержится в нём в том или ином количестве. То есть, провокатором выступает именно она, а не сам продукт. Пыльца может попасть в мёд, например, при несоблюдении технологического процесса его добычи. Таким образом, при наличии негативных реакций на определённый вид продукта, стоит попробовать подобрать другой его сорт. В случае проявления стойкого аллергического ответа — от мёда придётся отказаться.

   Перга представляет собой пыльцу растений и является наиболее аллергенным продуктом.

2. Принимать продукт в смеси с алое противопоказано людям, страдающими доброкачественными опухолями, полипами и фиброзными образованиями. С осторожностью — при желудочно-кишечных заболеваниях.
3. Специалисты не рекомендуют употреблять средство с имбирём женщинам, вынашивающим малыша (особенно на последних месяцах беременности), которые страдают токсикозом и имеют заболевания сердца.
4. При индивидуальной непереносимости чеснока и орехов от иммуностимулирующих продуктов с их содержанием следует отказаться.

Отзывы тех, кто испытал на себе иммуностимулирующую силу мёда

Поддержать иммунитет взрослым и детям в сезон атаки вирусов и бактерий, восстановить силы после оперативных вмешательств или затяжных болезней безопаснее всего с помощью природных «лекарств», богатых витаминами и микроэлементами. Мёд, в сочетании с биологически активными продуктами, такими как курага, чернослив, инжир, лимон, клюква, имбирь и т. д., эффективно работает на поддержание и восстановление защитных свойств организма. Стоит придерживаться рекомендуемых дозировок во избежание появления аллергических реакций.