Роль грибов в иммунитете
Автор: Джерри Ангелини, магистр наук
Грибы быстро становятся новом суперфудом. Это немного парадоксально, учитывая, что взаимосвязь между людьми и царством грибов существует еще со времен возникновения человека. Современные тенденции — это возврат к тому, что наши предки обнаружили еще давным-давно!
Грибы обеспечивают фундаментальную поддержку нашей иммунной системы, поскольку содержат соединения, не встречающиеся в других местах в природе. Из-за их мощного воздействия многие люди используют грибы как основу комплексной поддержки иммунитета, которая помогает им оставаться здоровыми круглый год.
Как показывают современные исследования, мицелий и плодовые тела грибов могут укреплять не только иммунитет, но и здоровье множества других систем нашего организма. Грибы повышают запас энергии и укрепляют здоровье сердца, выполняют функцию антиоксидантов и улучшают память, этот огромный перечень преимуществ заставляет уделять грибам пристальное внимание как средству улучшения здоровья всего организма.
В частности, пять видов грибов рейши, кордицепс, ежовик гребенчатый, чага и агарикус могут улучшить целый ряд функций вашего организма.
Рейши («гриб бессмертия»)
Поскольку рейши обладает полезными свойствами в области поддержки уровня энергии, выносливости, иммунитета, обеспечения здоровья сердечно-сосудистой системы и печени, а также нормализации уровня холестерина, неудивительно, что его называют «грибом бессмертия».
Согласно итогам многочисленных исследований рейши, этот гриб может поддерживать здоровье нашего сердца и артерий различными способами, в том числе посредством снижения уровня холестерина, триглицеридов и липопротеидов низкой плотности. Было доказано, что рейши также содействует выработке энергии в клетках сердца.
Иные исследования демонстрируют, что он оказывает сильное воздействие на сбалансированность иммунной системы, особенно при воздействии инициирующих факторов окружающей среды, таких как шерсть животных или пыльцы. Рейши может помочь защитить клетки печени и содействовать детоксикации организма. Поддержка и повышение выносливости надпочечниковой системы — еще одна область, в которой проявляются преимущества рейши.
При анализе охвата и глубины исследований рейши становится ясно, почему многие люди применяют этот волшебный гриб для поддержки общего состояния здоровья и продления жизни.
Кордицепс: энергия и кислород
Кордицепс — это еще один гриб, который получил всемирное признание. Первоначально он использовался в медицинских целях на Тибетском плато. Современные исследования кордицепса подтверждают его способность улучшать функционирование легких, повышать запас энергии и либидо.
Кордицепс может содействовать расслаблению бронхальных трубок и легких, в результате чего большее количество воздуха может попадать в легкие и выходить из них. Он также повышает объем кислорода, которое может всасываться в кровь.
В процессе других исследований рассматривалась способность кордицепса увеличивать выработку энергии мышечными клетками и снижать уровень вырабатываемой молочной кислоты. В совокупности, эти свойства позволяют не только улучшать спортивные результаты, но и повышать эффективность дыхания.
Кордицепс может также повлиять на либидо как мужчин, так и женщин. Укрепление интимных связей в наших отношениях требует энергии, и кордицепс предоставляет необходимую энергию и усиливает влечение.
Ежовик гребенчатый: ум и память
Ежовик гребенчатый быстро становится все более распространенным компонентом пищевых добавок с грибами, поскольку согласно исследованиям, он улучшает функционирование нервов и головного мозга. Ежовик гребенчатый содержит особые соединения, которые активируют факторы роста нервов в нашем организме. Наши собственные факторы роста нервов затем запускают созревание стволовых клеток и их превращение в нервные клетки.
Как было доказано, ежовик гребенчатый улучшает когнитивные функции, память и даже настроение. Мицелий ежовика гребенчатого также содействует концентрации внимания. Помимо положительного влияния на мозг и нервную систему, ежовик гребенчатый можно назвать первым в мире «грибом ума».
Молодежи требуется улучшение концентрации внимания, а пожилые люди беспокоятся о сохранении своих когнитивных функций. Ежовик гребенчатый может обеспечить улучшение мышления у всех нас, независимо от возраста. Нужно сконцентрироваться? Подумайте, может вам нужен ежовик гребенчатый!
Чага: здоровое пищеварение, легкие и многое другое
Чага — гриб, который приобрел популярность в связи с многообещающими результатами предварительных исследований. Чага оказывает мощное антиоксидантное воздействие, особенно на конкретный вид клеток, называемых эпителиальными клетками. Данные клетки создают барьеры в нашем организме. Наша кожа, желудочно-кишечный тракт и легкие состоят из эпителиальных клеток. В чаге обнаружен целый ряд соединений, которые помогают сбалансировать иммунный ответ этих тканей. Чага может оказаться полезной при высокой чувствительности вашей кожи, желудочно-кишечного тракта или легких, особенно к инициирующим факторам окружающей среды и продуктам питания.
Поскольку основное внимание уделяется преимуществам дикорастущей чаги, некоторые специалисты по грибам обеспокоены все большим ущербом экосистеме из-за крупномасштабного сбора данных дикорастущих грибов, необходимого для удовлетворения растущего рыночного спроса. К счастью, существуют рациональные варианты выращивания чаги вне дикой природы. Интересные данные свидетельствуют о том, что чага, выращиваемая с применением экологичных методик, даже может содержать более высокие контракции некоторых важных для здоровья соединений, чем дикорастущая чага. Это означает, что вы можете включить чагу в свой рацион и одновременно помочь защите дикорастущей популяции данных грибов.
Шампиньон: помимо шляпки
При рассмотрении вопроса об употреблении любых грибов важно уделять внимание тому, как грибы выращиваются и собираются. При рассмотрении грибов из семейства агарикус (Agaricus) обращайте особое внимание на вид используемых грибов. К примеру, семейство агарикус включает в себя гриб «белая шляпка», портобелло и кримини. Все эти виды являются разновидностями агарикус двуспорового.
Хотя грибы портобелло и кримини вкусны и полезны для здоровья при условии должного приготовления, большинство покупателей пищевых добавок ищут другой вид грибов, который подвергался интенсивным исследованиям. Речь идет об агарике бразильском (Agaricus brasiliensis), который ранее назывался Agaricus blazei. Исследования показывают, что бразильская разновидность гриба (Blazei) оказывает сильное воздействие на конкретные иммунные клетки и активирует их.
Обобщение
Интересным аспектом как лекарственных растений, так и грибов является их потенциал в области поддержки нескольких аспектов здоровья. Одно лекарственное растение или гриб могут положительно влиять на несколько систем организма. С учетом вышесказанного, стратегические подобранные сочетания ключевых ингредиентов могут создать синергические преимущества.
Например, сочетание рейши, кордицепса и чаги может поддерживать максимально эффективное функционирование легких, противодействовать сердечно-сосудистым заболеваниям и повышать физическую выносливость. Это сочетание также отлично подойдет спортсмену – или даже занятому родителю, которому нужно сохранять бодрость изо дня в день!
Среди тех, кому нужна комплексная поддержка иммунитета, а также все другие преимущества грибов, невероятную популярность приобретают «большие» смеси из 6, 7 или даже дюжины или более грибов.
Несколько компаний сейчас предлагают смеси грибов с более знакомыми, дополняющими их лекарственными растениями, которые позволяют достигать тех же целей в области улучшения здоровья, что и грибы. Если вам уже нравятся лекарственные травы и вы также хотите познакомиться с преимуществами грибов, эти бюджетные смеси отлично подойдут вам.
Уделяйте внимание чистоте
Важно помнить о прозрачности и чистоте. Организм гриба проводит большую часть своей жизни под землей или растет внутри органического вещества (дерево, зерно, почва и т.д.) во время его мицелиальной стадии. В этот период развития гриб может впитывать в себя различные соединения из всего, в чем он растет. Аналогичными свойствами обладают и части растений, например, корневище куркумы или имбиря.
Однако вместо того, чтобы просто поглощать воду и питательные вещества, как растения, грибной мицелий на самом деле активно расщепляет, переваривает, а затем поглощает то, что находится вокруг него. Грибы и грибовидные растения — это эффективная «служба» утилизации природы. Поэтому при покупке продуктов из грибов, очень важно найти авторитетных производителей, выращивающих грибы в экологически чистых, безопасных условиях. Производители обязаны обеспечить высокое качество и безопасность питательной среды своих грибов, чтобы производить наилучшие ингредиенты из грибов.
Органическая сертификация и независимое тестирование на наличие загрязнений всегда являются важными показателями качества.
Знайте свои грибы
Жизненный цикл грибов включает три этапа: мицелий, плодовое тело и споры. Мицелий — основной этап жизненного цикла гриба, на котором происходит наибольший рост, экспрессия генов и развитие. При произрастании в природной среде мицелий должен активно защищаться от многочисленных хищников и конкурентов. Но защитные механизмы мицелия грибов могут принести пользу и людям!
Когда мицелий сформирован, могут появиться плодовые тела, которые, в конечном итоге, выпустят споры. Мицелий и плодовые тела — это, безусловно, части гриба, которые наиболее часто используются в целях улучшения здоровья.
Ингредиенты мицелия должны выращиваться с использованием источника пищи, которая подходит как мицелию, так и людям. К счастью, такой общий источник пищи имеется. Это органический коричневый рис, который является эффективным и экологичным.
Помимо питания организма гриба, среда выращивания (например, коричневый рис) также «культивируется» посредством ферментативного изменения крахмалов таким образом, чтобы она становилась иммунологически активной (как правило, органический коричневый рис не имеет обнаруживаемой иммунологической активности). Это очень похоже на действие «культур» лактобактерий, превращающих молоко в йогурт — продукт с новыми полезными для здоровья свойствами, которые переносятся из исходных ингредиентов. Изменение среды выращивания позволяет сделать ее резервуаром для уникальных соединений из мицелия.
Что касается продукции из плодового тела, питательная среда также имеет важное значение. Некоторые загрязнители могут накапливаться в плодовых телах в очень высоких концентрациях при выращивании грибов в недостаточно чистых средах. Если плодовые тела затем перерабатываются в концентрированный экстракт, чистота начального субстрата имеет еще более важное значение для обеспечения безопасности продукта.
Возросший интерес со стороны общественности и научно-исследовательских институтов помог создать условия для экспоненциального развития культивации и технического понимания грибов за последние пятьдесят лет. И при этом в данной сфере постоянно делаются новые открытия!
В качестве компонентов пищевых добавок грибы наиболее известны благодаря своим свойствам в области укрепления иммунитета, но теперь мы знаем больше о мицелии, плодовых телах и их компонентах. Сегодня разрабатываются различные продукты из грибов для поддержки здорового дыхания, улучшения работы мозга, процедур детоксикации/очистки организма, улучшения спортивных достижений, поддержки всего организма или просто продления жизни. Познакомьтесь с грибами, и вы почти наверняка найдете несколько разновидностей, которые сможете использовать на своем пути к отличному здоровью.
Эта статья была написана Джерри Анджелини, MS, LRC, LMT, который имеет опыт работы в качестве интегративного практикующего, и является директором Host Defense Mushrooms. В своей роли интегративного практикующего Джерри проводит более 30 лет обучения различным методам, включая западную психотерапию, планетарное травничество (включая западный, аюрведический и китайский клинический травничество), клиническую ароматерапию, нейромаскулярную терапию, лимфатическую дренажную терапию, краниосакральную терапию, рейки , Ци Гун и Туй На. В течение последних четырех лет Джерри был Национальным научным педагогом для Host Defense Mushrooms.
Продукция, представленная в статье
Грибы известны нам в первую очередь как пищевой продукт. Однако в мире существует огромное количество грибов, которые используются в качестве лекарственных средств. Эти лечебные грибы содержат активные ингредиенты, участвующие в лечении многих болезней. Человек получает огромную пользу от их употребления, прежде всего, укрепляется иммунная система. Рассказываем, как улучшить свое здоровье с помощью лечебных грибов.
headinsider.net
Лечебные грибы и их чудодейственные свойства
Вас наверняка пугает само словосочетание «лечебные грибы»? Глубоко вдохните и не спешите покидать эту страницу. Да, мы действительно собираемся предложить вам добавлять грибы в ваш кофе. Но заверяем вас, что на это есть самые веские основания.
Лечебные грибы используются в восточной медицине уже многие тысячи лет, а в последнее время стали еще популярнее. Эти грибы не едят сырыми или целыми, их необходимо принимать в виде порошка, который можно добавлять во всевозможные блюда и напитки (тушеные овощи, утренний смузи или кофе).
Перечень целебных свойств лечебных грибов весьма длинный: активизация умственной деятельности, нормализация гормонального баланса, мощный источник антиоксидантов и т.д. Но при этом каждый гриб уникален и имеет только ему присущие целительные особенности.
Хотим обратить ваше внимание на то, что лечебные грибы – это не панацея от всех болезней. Исследования целебных свойств лечебных грибов в западной медицине только начинаются. Поэтому воспринимайте их как хороших друзей вашей иммунной системы или как мини-вакцину от стресса, воспаления или рака.
Если хотите разобраться в вопросе, в чем же состоит целительная сила лечебных грибов, стоит познакомиться с шестью основными их видами и самому узнать, почему они настолько удивительны.
1. Гриб рейши снимает напряжение и борется с раком
hudey.net
Этот гриб является одним из самых популярных лечебных грибов, и не без причины. Гриб рейши обладает многими целебными свойствами. При его регулярном употреблении снижается вес, укрепляется иммунная система. Также эффективен гриб рейши от рака, так как способен активно подавлять рост раковых клеток.
Но что делает этот гриб по истине уникальным, так это его успокаивающее воздействие на организм. И все благодаря тритерпеноидам. Они улучшают настроение и концентрацию внимания, снижают тревожность, ослабляют депрессию, повышают качество сна.
Содержащиеся в грибе рейши тритерпеноиды оказывают выраженное позитивное влияние не только на нервную систему, но и в целом на весь организм. Ученые также полагают, что гриб рейши помогает бороться с диабетом.
Способ применения: приготовьте чай с грибом рейши, добавив небольшое количество порошка гриба в горячую воду или заваренный чай. Порошок гриба рейши также можно добавить в ваши любимые десерты.
2. Ежовик гребенчатый для головного мозга
flickr.com
В голове все расплывается как в тумане? Гриб ежовик гребенчатый, или львиная грива – прекрасное натуральное средство для повышения ясности ума. Этот перистый гриб, во Франции его называют еще гриб пом-пом — кладезь антиоксидантов. При его употреблении усиливается иммунная система.
Исключительность ежовика гребенчатого состоит в его способности стимулировать производство фактора роста нервов (ФРН) и синтез миелина. ФРН — белок, активизирующий рост нейронов в головном мозге. А миелин – это вещество, образующее оболочку нервных волокон.
И ФРН, и миелин имеют исключительное значение для здоровья клеток головного мозга. Нарушение их производства приводит к развитию многих дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и рассеянный склероз. Поэтому не зря говорят, что гриб львиная грива – пища для мозга. Этот удивительный гриб улучшает когнитивные функции, память, повышает концентрацию внимания, снижает тревогу и раздражительность.
Способ применения: добавьте небольшое количество ежовика гребенчатого в мате (парагвайский чай), и получите энергетический напиток с высоким содержанием антиоксидантов и улучшающий состояние нервной системы.
3. Гриб чага как мощный антиоксидант
ayzdorov.ru
Как уже говорилось ранее, лечебные грибы обладают широким спектром действия. Полезные свойства чаги просто впечатляют. Грибы чага – богатейший источник антиоксидантов, которые воздействуют на окислительно-восстановительные процессы в клетках всего организма. Поэтому такие лечебные грибы являются прекрасным средством в борьбе со свободными радикалами и воспалением.
Чага — гриб глубокого черного цвета и успешно борется с оксидативным стрессом, который вызывает преждевременное старение кожи, а также предотвращает или замедляет рост раковых клеток. Следовательно, иммунная система при нем работает надежно. К тому же, гриб обладает способностью снижать липопротеиды низкой плотности (плохой холестерин).
Способ применения: добавляйте небольшое количество порошка чаги в утренний смузи, заваривайте чай с чагой или домешайте к любимому кофе латте с пенкой.
4. Шиитаке на страже здоровья сердца и сосудов
travniku.com
Если вы уже используете в кулинарных целях гриб шиитаке, продолжайте в том же духе. Он делает блюдо не только необычайно вкусным, но и полезным, особенно для сердца и сосудов. Он снижает уровень липопротеидов низкой плотности (плохой холестерин), так как в нем содержатся вещества, подавляющие процесс производства в печени холестерина.
Необычайно популярные в настоящее время грибы шиитаке также содержат фитонутриенты (полезные вещества растительного происхождения), которые связывают с защитными функциями организма. Они стимулируют выработку интерферона, а значит укрепляется иммунная система. Кроме этого, употребление грибов шиитаке помогает предотвратить атеросклеротическое поражение сосудов и образование тромбов, нормализовать кровяное давление и кровообращение.
Способ применения: добавляйте небольшое количество порошка шиитаке в ваши любимые блюда. Они станут не только целительными, но и совершенными на вкус.
5. Гриб трутовик – надежная противораковая защита
5gribov.ru
Лечебные грибы в своем большинстве обладают противоопухолевой активностью благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов. Но гриб трутовик, или хвост индейки, или китайский гриб, значительно превосходит своих именитых родственников по этому критерию.
Гриб трутовик содержит такие биологически активные вещества, как полисахариды-К (ПСК), которые являются иммуннокорректорами. В Японии на его основе создан даже специальный противораковый лекарственный препарат.
Китайский гриб повышает выживаемость больных при некоторых видах рака, эффективно борется с лейкемией, а также с его помощью поддерживается иммунная система организма при химиотерапии. Однако прерывать медикаментозное лечение рака без консультации врача ни в коем случае нельзя!
Способ применения: добавляйте небольшое количество порошка китайского гриба в смузи для повышения защитных свойств организма.
6. Кордицепс повышает выносливость и жизненную энергию
alicemushroomfarm.com
У вас упадок сил? Кордицепс – то, что нужно! Гриб кордицепс известен своими общеукрепляющими свойствами. Он повышает энергию, выносливость и жизненные силы организма. Коридицепс – известный иммуномодулятор, а значит, иммунная система работает активно, защищая организма от патогенных микроорганизмов, раковых клеток и одновременно омолаживая его.
На протяжении многих столетий гриб кордицепс применяется и мужчинами для повышения либидо. Грибы кордицепс также используются при заболеваниях сердца, сосудов и крови. Они улучшают доступ кислорода к клеткам организма, нормализуют кровообращение.
Это свойство особенно ценно для спортсменов и для людей, физически тяжело работающих. Гриб кордицепс помогает не только поддерживать хорошую физическую форму и показывать высокие спортивные результаты, но и быстро восстанавливаться после значительных физических нагрузок.
Способ применения: добавляйте небольшое количество порошка кордицепса в пищу для повышения жизненных сил и быстрого их восстановления.
Грибы лечебные на страже вашего здоровья: выводы
Добавка небольшого количества порошка того или иного лечебного гриба – отличный способ воспользоваться их лечебными свойствами. Ежедневная доза лечебных грибов не должна превышать 1-2 столовых ложек в день. Для усиления эффекта, лечебные грибы в порошке можно комбинировать с целительными специями, например добавить в кофе с куркумой. Но никогда не превышайте рекомендованную дозу порошка. Тем более, многие лечебные грибы еще только становятся предметом научных исследований для подтверждения их целебных свойств.
Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом относительно целесообразности и применения лекарственных грибов, особенно если вы беременны или принимаете какие-либо лекарственные препараты. Следует иметь в виде, что некоторые грибы могут вызывать побочные эффекты, например, расстройство желудка или аллергию.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Грибы рейши против рака и диабета: маленький борец с большой хворью
Целебная слизь на обычной чае или шиповнике: как вырастить чайный гриб и обогатиться здоровьем
Кофе с грибами или куркумой: 6 способов зарядить бодрящий напиток витаминами и антиоксидантами
Из всего предложенного перечня лечебных грибов вы уже выбрали тот, который хотели бы попробовать первым, чтобы ощутить их целебную силу? Если ваш выбор остановился на грибах рейши, то посмотрите еще одно познавательное видео об этом чуде природы.
Лечебные грибы наделены множеством полезных и лечебных свойств, хотя и не все они подтверждены научно. Но то, что эти грибы повышают иммунитет – неоспоримо! А сильная иммунная система обеспечивает защиту организма от многих заболеваний. Попробуйте и вы лечебные грибы как турбосредство для укрепления иммунной системы. Но обязательно проконсультируйтесь с врачем!