Сельдерей для иммунитета рецепт
Редкостью на наших огородах является такое растение, как сельдерей. И напрасно! Возможно, что после того, как вы узнаете полезные свойства сельдерея, уже этой весной посадите полезную культуру у себя на участке.
Три вида сельдерея
Сельдерей — это овощ, который бывает трех видов: корневой, листовой и черешковый.
Многие считают, что его трудно выращивать, но не сложнее других растений, зато польза от него – большая.
Среди главных полезных свойств овоща можно назвать:
- замедляет старение,
- улучшение пищеварения,
- благотворное влияние на нервную систему и сердце,
- применяется при проблемах с почками, подагре, ревматизме,
- помогает уменьшить холестерин и сахар в крови.
Если будете употреблять листья, (до 100г в день), то организм получит половину дневной нормы витамина С, почти всю норму бэта-каротина, а также витамина А.
Стебли и листья насыщены витаминами Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, а корень богат больше витаминами В3, В6, В5. В зелени больше, чем в корнях разных микроэлементов, особенно магния. При нехватке магния человек чувствует постоянное утомление, происходят судороги ног, ослабление внимания, ухудшение памяти.
Смотрите еще на блоге о проблемах, которые бывают из-за нехватки витаминов
Норма приема сока при заболеваниях
Сок — отличное средство от многих недугов. Как потреблять?
- Для укрепления иммунитета, приготовленный сок надо пить разбавленный кипяченой водой из расчета 1:10. Пить надо по ¼ чашки за час до приема пищи трижды в день, всего 1 неделю. После 3 дневного перерыва прием можно повторить. Пить можно даже детям.
- Чтобы улучшить сон, сок принимают по 1 ст. л. за час до еды.
- При остеохондрозе принимать по 1ч.л. 3 раза в день.
- При нефрите, по 1с.л. 3 раза в день за час до еды.
- От импотенции приготовьте лечебный коктейль: 4 части сока сельдерея, 2 части сока груши, 1 часть — яблок. Пить за 2 часа до сна в течение 5-6 дней.
- Для мужчин это снадобье — настоящее спасение. От аденомы простаты надо смешать в равных частях мед и свежий сок, поставить в холодное место. Пить 2 ст. л. трижды за сутки за час до еды.
- Для женщин с лишним весом сок этого растения поможет похудеть, что приведет к отличному самочувствию.
- Для похудения надо в течение дня выпивать половину чашки сока, добавляя немного меда. Калорийность зелени равняется 13кКал на 100г.
Чтобы сбросить лишний вес, чаще готовьте такой салат: любые части овоща, морковь, репа, укроп, петрушка, растительное масло, несколько капель лимонного сока.
Очень полезны семена сельдерея, они растворяют камни в почках. Берут 1с.л. семян заваривают чашкой кипятка, держат полчаса на водяной бане. Принимают по 3с.л. утром и на ночь.
Осторожно, большие камни могут сдвинуться места, причинить невыносимую боль!
Кому не показан сельдерей
Противопоказания:
- Гастрит с повышенной кислотностью.
- Беременность, лактация.
- Камни в почках.
- Приступ эпилепсии при употреблении в большом объеме.
- Колиты и энтероколиты.
- Обильные менструации.
- Аллергия.
Этот продукт может принести вред, если употреблять его в больших количествах.
Лечение суставов и диабета
Если ощущаете скрип в суставах, включайте в рацион больше сельдерея. Достаточно пройти 2 курса лечения, и вы забудете о неприятном скрипе.
- Промыть 1 кг зелени и клубней овоща, 3 лимона с кожурой, просушить, пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать, дать настояться в шкафу 7 дней. Затем смесь хорошо отжать, к соку добавить 0,3кг меда. Снадобье поставить в холодильник. Принимать по 1ст.л. за час до еды.
- Для снижения сахара приготовьте такой рецепт: Заварите 20г зелени чашкой кипятка, потомите 15 минут на водяной бане. Пейте по 2-3 ст.л. 3 раза в день за час до еды.
Смотрите еще на блоге: Лечение суставов народными средствами
При составлении меню не забудьте о сельдерее
Овощ используют для приготовления различных блюд. При добавлении разумного количества растения, блюда приобретают необычный вкус. На зиму насушите листьев, чтобы придать летнюю нотку вашим блюдам.
Рецепты вкусных блюд
- Самый простой рецепт – пожарьте нарезанный корень, добавьте его к горошку, помидорам, потушите вместе с птицей. Добавляйте все части растения в котлеты.
- Вся Европа любит салат из тертых корней с яблоком, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
- Очень вкусен сельдерей черешковый с любым сыром в пропорциях 1:1, заправленный оливковым маслицем.
- Корень овоща с морковью, в пропорции 1:1 плюс немного петрушки, заправить подсолнечным маслом с соком лимона. Блюдо хорошо чистит кровь.
- Корень натереть на терке, заправить горчицей, смешанной со сметаной.
Первые блюда с сельдереем
Попробуйте сварить полезные супы, особенно те, кто желает похудеть раз и навсегда!
1. Куриный суп
Грудку без кожи нарезать кубиками, вместе с косточками положить в кастрюлю, налить воды, поставить вариться. Все овощи нарезать.
В сковороду положить 20 г сливочного масла, выложить лук, потушить, добавить все овощи, кроме кабачка, потушить 10мин., поперчить, влить 10-15 капель сока лимона, положить кинзу.
Все это заложить в кастрюлю, выложить нарезанный кабачок, подсолить, варить до готовности курицы и кабачка.
2. Уха с корнями
Понадобится: 500г щуки, 2 желтка, 1 корень растения и ст.л. муки, сок лимона, черный перец.
Приготовление. Налить 2,5 л. воды, отварить в ней щуку, подсолив, достать рыбу, кости убрать, нарезать филе. Не крупно нарезать корень.
В кастрюлю выложить щуку, корень, залить полученным бульоном, отварить до готовности. Потом на сухой сковороде обжарить муку, яичные желтки. Все это добавить к ухе, поперчить суп, положить зеленый лук.
Для бодрости с самого утра
Хотите быть бодрыми с самого утра, быстро убрать лишний вес, приготовьте смузи. Вы еще не пробовали? Приготовили мясное или рыбное блюдо — запивайте смузи.
- Сельдерей, яблоки, морковь, банан — один рецепт смузи.
- Петрушка, сельдерей, огурцы, черешня — второй рецепт.
Комбинируя по три-четыре ингредиента, вы будете получать напиток, разный по вкусу.
Все продукты закладывайте в блендер, добавляйте по 0,5 ст. воды, взбивайте до однородной массы.
Уважаемые огородники, я вас убедила в том, что надо сажать этот овощ? Да и отзывы о нем всегда самые убедительные. Немаловажно, что листья этого овоща усиливают половое влечение у женщин!
Сельдерей
Сельдерей на нашем столе и как лечебное средство представлен листовым, черешковым и корневым. Сказать какая часть лучше или значимей для питания нельзя. В корневом, конечно, полезных веществ больше, чем в листовом и черешковом, но в листьях и молодых черешках сельдерея провитамина А (2,4 мг%) примерно в 80 раз, а витамина С (24 мг%) в 4 раза больше чем в корневом.
Он весь год снабжает нас такими антиоксидантами, как витамины, ферменты, минералы (включая цинк и селен). В нем есть и катехины – стойкие и верные бойцы со свободными радикалами.
• Женщины и мужчины любят сельдерей за его омолаживающее действие. Сельдерей, особенно корень, благотворно влияет на работу почек, желудочно-кишечного тракта, входит в состав диет от алиментарного ожирения.
• Полезные свойства сельдерея, включая снятие аллергических реакций, выведение токсинов из организма, укрепление иммунитета, повышение умственной и физической работоспособности.
• Его действие как афродизиака особенно ярко проявляется в соке и черешках сельдерея.
Не стоит злоупотреблять сельдереем при повышенной кислотности желудочного сока и склонности к кровотечениям.
Следующая глава >
Похожие главы из других книг:
270. СЕЛЬДЕРЕЙ
Они пришли к нам на огород разными дорогами: петрушка спустилась с гор, а сельдерей притопал с болота.Египтяне считали его символом печали и смерти. Древние греки про безнадёжного больного говорили: «Ему не хватает только сельдерея». Сельдерей сажали на
Сельдерей
В народной медицине для лечения используют листья, черешки, корни и семена сельдерея. Из зелени и черешков готовят свежий сок, который является более эффективным, чем отвар или настой.Корни, салат из листьев, сок сельдерея в чистом виде или в смеси с морковным
Сельдерей
Имеются корневые, листовые и черешковые сорта. В корневых сортах питательные и ароматические вещества больше сосредоточены в корне, в листовых и черешковых – соответственно, в верхней части растений, однако это подразделение до некоторой степени
Сельдерей
В корнях сельдерея содержатся сахара, эфирное масло, соли калия, кальция, фосфора и натрия, щавелевая кислота, холин, витамины С, А, РР, В1 и В2. Полезные вещества есть и в листьях растения.Сок из сельдерея поднимает общий тонус организма, повышает аппетит, улучшает
СЕЛЬДЕРЕЙ
В народной медицине для лечения используют листья, черешки, корни и семена сельдерея. Из зелени и черешков готовят свежий сок, который является более эффективным, чем отвар или настой.Корни, салат из листьев, сок сельдерея в чистом виде или в смеси с морковным
Сельдерей
Сельдерей – двулетнее травянистое растение – было хорошо известно еще в Древнем Риме и Древней Греции. В те далекие времена он использовался не только в пищу, но и как лекарство.Известно, что в России сельдерей появился в начале
Сельдерей с орехами
Состав: 200 г зелени сельдерея, 1 некрупное яблоко, 50 г орехов, 100 г сметаны, сахар по вкусу.
Сельдерей натереть на мелкой, а яблоко – на крупной овощных терках. Заправить сметаной с сахаром, выложить в салатницу и посыпать сверху
Сельдерей
По мнению Св. Хильдегарды, сельдерей лучше применять не сырым, а проваренным, иначе он раздражает поджелудочную железу и почки. Ее следующий совет предназначен для повышения потенции у мужчин, лечения аденомы простаты, общего омоложения.100 г сельдерея (корень),
Сельдерей
Сельдерей пахучий – всем известное огородное растение. По вкусовым качествам и содержанию питательных веществ сельдерей занимает одно из первых мест среди зеленных и пряновкусовых культур. Роскошный аромат и специфический вкус ему придают эфирные масла.
Сельдерей
Сельдерей — двухлетнее растение семейства зонтичных. Его свежие, высушенные, подсушенные листья и корешки улучшают вкусовые качества малосолёных и бессолевых диетических блюд, обогащая их полезными веществами. Обладает мочегонными, антитоксическими,
Сельдерей
Сельдерей в пищу и как лечебное средство используется листовой, черешковый и корневой. Сказать, какая часть лучше или значимей для питания, нельзя. В корневом, конечно, полезных веществ больше, чем в листовом и черешковом, но в листьях и молодых черешках
Сельдерей
Желудок. Сердце. Суставы. Диабет. ОчисткаСельдерей (селера) на протяжении многовековой истории вынужден был бороться за свое место под солнцем, вернее сказать, за место на нашем обеденном столе. Его забывали, запрещали церковными постановлениями, но с
Сельдерей
Сельдерей на нашем столе и как лечебное средство представлен листовым, черешковым и корневым. Сказать какая часть лучше или значимей для питания нельзя. В корневом, конечно, полезных веществ больше, чем в листовом и черешковом, но в листьях и молодых черешках
Сельдерей
Самый ароматный и нежный из всех мыслимых приправ-кореньев – это «корневой» сельдерей. «Черешковые» сорта обладают нежным сочным стеблем. А листовые сорта отличаются пряным ароматом зелени.Корневые сорта используются как приправы в супы и бульоны, в блюда при
СОК СЕЛЬДЕРЕЯ можно поставить на первое место по полезности среди всех овощных соков. Его можно пить и просто для укрепления тела, и для вывода вредных веществ.
СЕЛЬДЕРЕЙ: Сок и настой для оздоровления печени и почек
Сельдерей содержит эфирное масло, которое соединяет в себе все целебные качества этого растения. Оно вырабатывается и из надземных, и из подземных частей сельдерея. Но самое качественное и концентрированное масло вырабатывают из семян, которые специально обрабатывают паром.
Эфирное масло сельдерея
Эфирное масло сельдерея очень ароматное. Среди его компонентов найдены апиол, лимонен (до шестидесяти процентов), селинен и многие другие. Окраска масла может быть разных оттенков желтого цвета, даже рыжеватого (это не считается дефектом).
Эфирное масло сельдерея обладает теми же лечебными качествами, что и сам сельдерей. Это очень действенное мочевыводящее лекарство. Если почки работают плохо, моча не выводится из организма, эффективно использование теплых примочек из эфирного масла сельдерея, положенных на область почек. Примочки при их остывании необходимо заменять на теплые. Если больной страдает циститом, то можно делать теплые примочки из масла сельдерея на область мочевого пузыря.
Можно просто растирать тело любым массажным маслом с добавлением эфирного масла сельдерея (помните, что эфирные масла предназначены для использования только в сильно разбавленном виде) – это выведет из организма не только излишки влаги, но и вредные вещества, собравшиеся в организме за годы. Очень полезны подобные процедуры при артрите, подагре, ревматизме, целлюлите.
Эфирное масло сельдерея отлично влияет на работу печени.
А самое простое средство лечения маслом сельдерея – это пережевывание семян сельдерея. Таким способом когда-то женщины увеличивали лактацию и регулировали менструальные циклы, а мужчины улучшали работу пищеварительного тракта, печени и усиливали потенцию. Периодическое использование эфирного масла сельдерея снимет синдром усталости, взбодрит.
Водный настой из сельдерея применяют для снятия болевого синдрома, а также для нормализации работы нервной системы, как укрепляющее и тонизирующее средство. Настой из сельдерея улучшает сон, снимает напряженность. Очень рекомендован настой из сельдерея пожилым людям.
СЕЛЬДЕРЕЙ: Сок и настой для оздоровления печени и почек
Как приготовить настой сельдерея
- Заварить 1 столовую ложку мелко нарзанного корня сельдерея 1 л горячей воды. Дать отстояться ночь, затем пропустить через сито.
Пить настой следует по 1 чайной ложке утром, в обед и вечером.
Настой сельдерея хорошо помогает при острых респираторных вирусных заболеваниях, бронхиальной астме, желтухе. Употребление настоя сельдерея помогает справиться с такими проблемами, как метеоризм, запоры, слишком густая кровь.
Можно принимать настой из сельдерея для облегчения дыхания при различных заболеваниях. Регулярное употребление настоя помогает увеличить выносливость тела и делает ум ясным. Минеральные вещества, которые содержатся в сельдерее, способствуют улучшению кроветворения. Употребление настоя сельдерея женщинам помогает справиться с предменструальным синдромом, снимает воспалительные процессы.
При наличии дерматологических заболеваний, таких как аллергические высыпания, дерматиты, а также длительно не заживающие повреждения кожи, пораженное место обрабатывают настоем сельдерея. Можно намочить салфетку настоем сельдерея и приложить на некоторое время к пораженному месту. Кроме того, с подобными проблемами можно справиться, изготовив мазь со свежей зеленью сельдерея или просто приложить к ранке свежесорванный листок.
✅Сок сельдерея
Замечательный продукт – сок сельдерея. Его получают в основном из черешкового вида растения. В соке сельдерея содержится витамин C, витамины группы B, а также много органического калия, кальция, натрия и фосфора, поддерживающих организм при больших физических нагрузках. Благодаря этому сок из сельдерея сегодня предлагается во всех барах при фитнес-клубах.
Сок сельдерея содержит большой процент биологически активного (живого) органического натрия. Одним из химических свойств натрия является поддержание кальция в растворенном состоянии. Сырой сельдерей содержит в четыре раза больше органического натрия, чем кальция. Такое соотношение делает его одним из самых полезных соков для людей, употребляющих концентрированные сахара и крахмалы более или менее постоянно в течение всей жизни.
СЕЛЬДЕРЕЙ: Сок и настой для оздоровления печени и почек
Если начать утро со 100 г сока сельдерея, то организм на полдня получает заряд бодрости. Улучшается пищеварение, кишечник очищается от отложений, нормализуется состав крови, улучшается метаболизм, из мочевого пузыря и почек выводятся песок и камни.
А летом, когда наступает жара, полезно принять 50 г сока сельдерея перед уходом на работу и еще столько же перед обедом. Сок сельдерея поможет организму отрегулировать температуру тела и легче справиться с летней жарой.
При болезнях поджелудочной железы очень полезно употреблять сок из сельдерея. А удивительное влияние сельдерея на мужскую силу известно практически каждому!
Сок сельдерея можно поставить на первое место по полезности среди всех овощных соков. Его можно пить и просто для укрепления тела, и для вывода вредных веществ. При обнаружении камней или песка в мочевом пузыре или почках очень полезен сок сельдерея. Употребление свежеотжатого сока сельдерея снимет воспаление в выделительной системе, нормализует аппетит, выведет излишки жидкости из организма, устранит запоры.
СЕЛЬДЕРЕЙ: Сок и настой для оздоровления печени и почек
Если у пациента повышенная масса тела и вялость, ему обязательно следует употреблять сок сельдерея. Можно употреблять и один сок сельдерея, и смешивать его с соками из других плодов и овощей.
- Так, например, если смешать сок сельдерея с соком моркови, петрушки и яблок, то получится оптимальное соотношение для оздоровления организма, питания его витаминами.
- Хорошо смешать восемь частей морковного сока, три части свекольного и пять частей сока сельдерея.
- Или одну часть сока моркови, четыре части капустного сока и пять частей сока сельдерея.
- Или восемь частей сока моркови, пять частей сока сельдерея и три части сока редьки.
Сок сельдерея хорош при нарушении работы нервной системы, вызванном дегенерацией оболочек окончаний. При подобных заболеваниях положительный результат дает употребление сока сельдерея, смешанного с соком моркови.
Чтобы просто поддержать организм и подпитать его необходимым количеством минеральных веществ, вполне достаточно одной десертной ложки сока сельдерея трижды в сутки за полчаса до принятия пищи.
✅Смеси сока сельдерея с другими соками (особенно морковным) весьма полезны и дают почти феноменальные результаты при профилактике и лечении многих заболеваний. Употребление таких смесей показано людям с избыточным весом и различными нарушениями обмена веществ. Так, очень эффективным считается «напиток Казановы» – смесь морковного сока с соком сельдерея.
При нервных расстройствах, являющихся результатом перерождения (дегенерации) оболочки нервов, употребление соков моркови и сельдерея помогает их восстановлению. Сельдерей в большом количестве содержит магний и железо, а именно такое сочетание очень ценно в качестве питания для клеток крови. Частой причиной нарушения деятельности нервной и кровеносной систем является нарушение баланса (соотношения) содержания минеральных солей вследствие курения и приема успокаивающих препаратов. Сок моркови и сельдерея обеспечивает идеальное сочетание органических веществ для предотвращения подобных нарушений и восстанавливает их баланс в организме в том случае, если эти заболевания уже имеют место.
Противопоказания
Сельдерей считается относительно безопасным растением, если использовать его в соответствующих объемах в течение коротких промежутков времени. Однако есть и некоторые противопоказания.
Нельзя использовать препараты на основе сельдерея пахучего после шестого месяца беременности. Дело в том, что семена сельдерея содержат вещества, которые вызывают сокращение матки и, следовательно, могут привести к выкидышу у беременных.
Осторожно! Подгнивший сельдерей содержит канцерогенные вещества. Свежий сельдерей может храниться около двух недель в холодильнике, если завернуть его в ткань и поместить в целлофановый пакет или алюминиевую фольгу. Вялые листья можно оживить перед использованием с помощью холодной воды.
Добрые рецепты
Для выведения шлаков и токсинов из организма
- Использовать настой травы сельдерея пахучего. Залить 20 г сухого измельченного сырья 1 стаканом кипятка, настоять в течение 15 минут, процедить и принимать по полстакана 3–4 раза в день.
При умственном переутомлении
Помогает отвар корней сельдерея пахучего.
- Залить 20 г сухого измельченного сырья 1 стаканом горячей воды, кипятить в течение получаса, процедить и довести объем до первоначального кипяченой водой.
- Принимать по полстакана 3–4 раза в день.
В этом же случае полезен и отвар травы. Его готовить и пить по той же схеме, что и отвар корней.
При рвоте, гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом колите, особенно сопровождающемся запорами
Полезен настой корней сельдерея пахучего.
- 2 столовые ложки сухого измельченного сырья залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настоять в течение 2 часов, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день.
- Для стимуляции аппетита принимать настой за полчаса до еды.
СЕЛЬДЕРЕЙ: Сок и настой для оздоровления печени и почек
При воспалительных заболеваниях почек
Помогает отвар травы сельдерея пахучего.
- Залить 20 г сухого измельченного сырья 1 стаканом кипятка, кипятить в течение 15 минут, процедить, довести объем жидкости до первоначального кипяченой водой и принимать по полстакана 3–4 раза в день.
- Отвар из корней в соотношении 1:10 кипятить 30 минут и принимать по полстакана 3–4 раза в день в этом же случае.
При мочекаменной болезни
Помогает отвар свежевысушенной травы и семян сельдерея пахучего.
- Залить 2 чайные ложки сырья 1 стаканом горячей воды, кипятить в течение получаса, процедить и довести объем до исходного кипяченой водой, Принимать по 3 столовые ложки 2–3 раза в день.
Отвар использовать с лечебной и профилактической целью, особенно в предоперационный период, когда неизвестен тип камней.
При простатите
Показан прием отвара травы сельдерея пахучего.
- Залить 20 г сухого измельченного сырья 1 стаканом кипятка, кипятить в течение 15 минут, процедить, довести объем жидкости до первоначального кипяченой водой и принимать по полстакана 3–4 раза в день.
- Свежий сок корней пить при этом заболевании по 1–2 чайные ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.
Для повышения кровоснабжения половых органов
Применять отвар корней сельдерея пахучего.
- Залить 2 столовые ложки измельченного сырья 1 стаканом холодной кипяченой воды, настоять в течение 2 часов, затем процедить и пить по полстакана 3 раза в день.
При болезненных менструациях
Помогает отвар семян сельдерея пахучего.
- Кипятить 2 чайные ложки семян в 1 стакане воды в течение получаса, затем процедить и принимать по 2–3 столовые ложки 3 раза в день.
При крапивнице и аллергических дерматитах
- Обрабатывать соком сельдерея пахучего пораженные участки кожи.
При ожирении
Помогает отвар травы и корней сельдерея пахучего.
- Кипятить 20 г травы в 1 стакане воды в течение 15 минут, а корни в течение 30 минут, затем состав процедить, довести до исходного объема кипяченой водой и принимать по полстакана 3–4 раза в день.
При нервных расстройствах, депрессии
- Мелко нарезать 100 г корня сельдерея, добавить 1 л кагора и прогревать на медленном огне 15 минут, стараясь не кипятить. Затем дать постоять, пропустить через сито. Принимать по полстакана за полчаса до еды 3 раза в день.
Источник Эконет.ру
Больше полезных материалов →