Введение сыворотки вид иммунитета

Свойство организма, обеспечивающее его невосприимчивость или устойчивость к действию патогенных микроорганизмов и их токсинов, называется иммунитетом.

Понятие иммунитета следует отличать от бактерионосительства, что предусматривает носительство человеком возбудителей заболевания, нередко при отсутствии признаков болезни.

Сложную работу системы иммунитета организма объясняет фагоцитарная теория иммунитета,которую разработалрусский биолог И.И. Мечников.

Согласно теории, в упрощенном варианте чужеродный объект в организме поглощается и переваривается фагоцитами, к которым относятся лейкоциты крови, клетки печени, капилляров костного мозга, легочных пузырьков и некоторых др. органов. слайд

В результате фагоцитоза уничтожается чужеродный организму объект и происходит его «запоминание» для запуска иммунных реакций при повторном попадании в организм.

Виды иммунитета: слайд

1. Естественный, или врожденный — невосприимчивость человека к некоторым заболеваниям животных, которая передается по наследству (например, все люди невосприимчивы к чуме собак; некоторые люди невосприимчивы к туберкулезу и ВИЧ-инфекции)

2. Индивидуально приобретенный – подразделяется на активный, который вырабатывается после перенесения инфекционного заболевания или введения вакцины; и пассивный – после введение иммунных сывороток.

Вакцина – это препарат, который изготавливается из ослабленных или убитых микроорганизмов или продуктов их жизнедеятельности.

Иммунная сыворотка – препарат, содержащий антитела против определенных антигенов; может вводиться больному в лечебных целях или в качестве временной защиты от заболевания; изготавливается из крови человека или животных, которые перенесли то или иное заболевание.

Антитела — специфические белки сыворотки крови, защищающие организм от антигенов — веществ, которые организм считает чужеродными или потенциально опасными (патогенные микроорганизмы).

В настоящее время вырабатываются вакцины для профилактики дифтерии, столбняка, коклюша, гепатита B, полиомиелита, гемофильной инфекции, бруцеллеза.слайд

Из сывороток можно отметитьпротиводифтерийную сыворотку, противоботулиническую лошадиную сыворотку, противостолбнячную лошадиную сыворотку, противостафилококковый иммуноглобулин, противосибиреязвенный глобулин и др. примеры.

В защите организма против возбудителей заболеваний важную роль играют и неспецифические факторы защиты:

— непроницаемость кожных и слизистых покровов для большинства микроорганизмов;

— наличие в кислом содержимом желудка, крови и жидкостях организма веществ, разрушающих микроорганизмы; эту функцию выполняют соляная кислота и пепсин желудочного сока, антитела крови, лизоцим слюны и слез.

Иммунитет в значительной степени зависит от общего состояния организма. Недостаточное или неполноценное питание, переутомление, перегревание или охлаждение, ионизирующая радиация снижают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.

3. Пищевые заболевания, их классификация.

Заболевания, причиной возникновения которых является пища, инфицированная патогенными микроорганизмами, загрязненная химическими примесями, ядовитые продукты, называются пищевыми заболеваниями или болезнями пищевого происхождения.

Пищевые заболевания по признакам и происхождению делятся на 3 типа: слайд

1. пищевые инфекции (кишечные инфекции, бруцеллез, сибирская язва, ящур и др.)

2. пищевые отравления (сальмонеллезы; заболевания, вызываемые условно-патогенными микроорганизмами; стафилококковые отравления, ботулизм и др.)

3. инвазионные заболевания (гельминтозы).

Пищевые инфекции вызываются только болезнетворными микроорганизмами и являются заразными заболеваниями. Они распространяются через пищу, воду, воздух и передаются от зараженного человека или животного здоровому контактно-бытовым способом. Возбудители в пищевых продуктах обычно не размножаются, но могут длительное время в них сохраняться.

Пищевые отравления –наиболее обширный тип пищевых заболеваний. Это острые, реже хронические незаразные заболевания, возникающие после употребления пищевых продуктов, содержащих болезнетворные микроорганизмы, токсины или токсичные для организма вещества немикробной природы. Пищевые отравления не передаются от больного человека к здоровому.

Пищевые отравления в свою очередь подразделяются на две группы: пищевые отравления микробной природы и пищевые отравления немикробной природы. Слайд записывать не обязательно, можно по тексту

К пищевым отравлениям микробной природы относятся:

— пищевые токсикоинфекции (сальмонеллезы и отравления, вызываемые условно-патогенными микроорганизмами),

— пищевые интоксикации (стафилококковые интоксикации, ботулизм),

— пищевые микотоксикозы (афлатоксикоз, фузариотоксикозы, эрготизм и др.).

Пищевые токсикоинфекции возникают при отравлении продуктами, содержащими болезнетворные микроорганизмы, а пищевые интоксикации – при отравлении токсинами болезнетворных микроорганизмов.

Группа пищевых отравлений немикробной природы включает:

— отравление продуктами, ядовитыми по своей природе (отравления грибами – строчками, бледной поганкой, мухоморами; ядовитыми растениями и растениями с ядовитыми семенами – пижма обыкновенная, лютик, молочай, ландыш майский и др.; продуктами животного происхождения — блюдами из надпочечников и поджелудочной железы убойных животных, морской рыбы, где могут обитать гельминты);

— отравление продуктами, ядовитыми при определенных условиях (отравление соланином картофеля; фазином сырой фасоли; амигдалином ядер косточковых плодов и миндаля; соланин — стероидный гликоалколоид, фазин – белок, амигдалин – гликозид; икрой и печенью налима, щуки, окуня, скумбрии во время нереста; пчелиным медом, если он собран с ядовитых растений;

— отравление примесями химических веществ (солями тяжелых металлов, нитритами, составными компонентами полимерных материалов).

К инвазионным заболеваниям относятся гельминтозы — болезни, вызываемые гельминтами (паразитарные черви), или в просторечии глистами.