Как укрепить иммунитет голодом

Кратковременная голодовка оборачивается для иммунитета двойной пользой: во-первых, исчезают старые, повреждённые клетки, во-вторых, активируются стволовые клетки крови, восполняющие клеточный запас иммунной системы.

О пользе голода вы можете узнать не только из эзотерических практик, посвящённых «единству духовного и телесного», но и из традиционных научных статей. Исследователи давно убедились в том, что голод (или, по крайней мере, умеренная калорийность пищи) тормозит развитие многих болезней и увеличивает продолжительность жизни. Правда, как именно голодание приносит пользу, что за механизмы тут задействованы, до конца выяснить пока не удаётся.

Долгое время все считали, что голодание действует на организм через белок сиртуин. Потом в роли этого белка усомнились, однако в прошлом году исследователям из Вашингтонского университета в Сент-Луисе  как будто удалось доказать, что сиртуин действительно связан и с увеличением продолжительности жизни, и с умеренностью в еде. Есть данные, что продолжительность жизни увеличивается под воздействием белка FGF-21, который иногда называют «гормоном голода». С другой стороны, исследователи из Университета Алабамы в Бирмингеме, изучавшие связь голода и болезни Альцгеймера, обнаружили, что умеренность в калориях тормозит развитие болезни с помощью белка под названием грелин, который тоже известен под названием «гормона голода».  

В недавней статье, опубликованной в журнале Cell Stem Cell, Вальтер Лонго (Valter Longo) вместе с коллегами из Университета Южной Калифорнии  описывают ещё один положительный клеточно-физиологический эффект от голодания – оказывается, с его помощью можно обновить свой иммунитет. Голодание в данном случае имеется в виду самое настоящее: эксперимент длился полгода, и за это время подопытным мышам время от времени устраивали 2-4-дневные периоды вообще без еды. Количество лейкоцитов у них в крови падало, но, когда животные снова начинали есть, уровень иммунных клеток возрастал.  

Понятно, почему клетки исчезали: голод заставлял тратить запасы питательных веществ, но при этом он ещё и «съедал» старые иммунные клетки. Такие лейкоциты уже настолько плохо себя чувствовали, что не могли адекватно работать, и потому в условиях дефицита питательных веществ лучше всего было просто их переварить. Однако исчезновение старых, полусломанных иммунных клеток запускало сигнальный путь, который активировал стволовые клетки крови. В них активировалась регенеративная программа, и они начинали делиться и генерировать новые лейкоциты, которые, понятно, были лучше прежних. То есть с помощью серии кратковременных голодовок можно было убить сразу двух зайцев: удалить старый клеточный мусор и заменить его новыми клетками. Одновременно уменьшался уровень белка IGF-1, который, как показали предыдущие эксперименты, связан со старением и появлением злокачественных опухолей.

  Одними мышами исследователи не ограничились: они провели такой же эксперимент с несколькими онкобольными, которым предстояла химиотерапия. Лекарства от рака убивают опухолевые клетки, но при этом бьют и по нормальным клеткам. Из-за этого страдают многие системы организма, в том числе и иммунитет. Оказалось, трёхдневное голодание смягчает побочный эффект от химиотерапии – иммунная система переносила её лучше, чем без голодовки. Очевидно, всё дело было в активности стволовых клеток, которые своевременно заменяли лейкоциты, испорченные противораковыми лекарствами.  

Авторы работы полагают, что такое обновление иммунитета можно использовать при самых разных заболеваниях, от возрастной иммунной недостаточности до СПИДа. Скорее всего, одной лишь иммунной системой тут дело не ограничивается, и с помощью голода можно обновлять и другие ткани и органы. Однако, чтобы окончательно в этом убедиться (и в отсутствии побочных эффектов), метод обновления голодом должен пройти полномасштабные клинические испытания.

Повысить иммунитет организма, активизировать его защитные силы помогает периодическое голодание. Кроме того, голодание нормализует все виды обмена: белковый, жировой, углеводный и другие, — а также способствует интенсивному выведению из организма ядов и шлаков, накопившихся в результате обмена веществ, перенесенных заболеваний, приема лекарств, алкоголя и курения. Благодаря такому широкому положительному комплексу воздействий на организм при голодании эффективно излечиваются хронические заболевания органов дыхания, заболевания позвоночника, суставов, болезни желудочно-кишечного тракта, аллергические заболевания и другие.

Следует отметить, что при отказе от пищи голодания как такового не происходит — организм перестраивается на внутреннее питание, которое удовлетворяет все его потребности и является полноценным. Причем нужные белки обеспечиваются за счёт резервов, имеющихся в наименее важных для организма органах, и в первую очередь за счёт ослабленных и измененных в результате болезни тканей (опухоли, отеки, спайки и пр.). Причём чем длительнее период голодания, тем эффективнее его воздействие на организм. Однако голодание с лечебной целью в течение 15 дней и более должно проводиться только по назначению врача и под его наблюдением. А при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, в острой стадии туберкулеза, при далеко зашедших формах онкологических заболеваний и болезнях крови, во второй половине беременности и в период лактации любое голодание противопоказано.

Наиболее целесообразным и естественным для повышения иммунитета является кратковременное периодическое голодание — от 24 до 36 ч один раз в неделю. Даже после такого периода воздержания от пищи в организме происходит бурное усиление процессов самообновления, очищения и сгорания жира (у людей с избыточной массой по сравнению с людьми с нормальной массой тела иммунитет к возрасту 50 лет оказывается сниженным в 2 раза).

Особенную роль лечебное голодание играет для спортсменов, которые применяют анаболические гормоны, разрушающие генетический аппарат человека. Даже в третьем поколении у людей, употреблявших такие гормоны, часто рождаются дети-уроды. Регулярные курсы голодания позволяют обновить и восстановить нормальную работу генетического аппарата, хорошо очищают организм.

Обязательно соблюдайте основные правила кратковременного голодания:

1. Желательно выбрать наименее загруженный в нервно-эмоциональном отношении день недели.
2. За день до голодания нужно перейти на молочно-растительное питание (без мяса, соли, сдобы, масла, сметаны). Из каш рекомендуются гречневая, овсяная, пшенная, перловая.
3. При первом абсолютном 24-часовом голодании (от завтрака до завтрака или от обеда до обеда) следует пить только воду. Если съесть что-либо из фруктов или выпить фруктовый или овощной сок, то это уже будет частичное голодание.
Лица, привыкшие к чаю, кофе, пиву и другим напиткам, могут испытывать к концу дня головные боли (в результате очищения организма от ядов).

Допускается на стакан воды добавить треть чайной ложки меда или 1 чайную ложку лимонного сока. Это помогает растворить в организме ядовитые вещества и сохранить силы. Кроме того, мед и лимонный сок делают воду более приятной для питья. В. А. Миронов рекомендует наряду с водой пить отвар шиповника.

Если вы сомневаетесь в качестве воды, то пейте кипяченую воду. Количество воды не ограничивается. За 24 ч необходимо выпить не менее 2 л воды. Для того чтобы притупить чувство голода, можно выпить воды или пожевать немного сушеных ягод рябины.

П. К. Иванов рекомендует проводить 36-часовое голодание без приема воды. Эти рекомендации основаны на том, что за указанное время организм не успевает обезводиться даже при физической нагрузке, а при прекращении поступления воды её источником в организме становится жир. Установлено, что при сухом голодании не только не наступает самоотравления, но и возрастает в несколько раз эффективность очистки организма: больные и ослабленные клетки, не поддерживаемые водой, погибают значительно быстрее, а скапливающиеся в организме соли тяжелых металлов, радионуклиды, пестициды и шлаки выводятся более интенсивно.

4. В период голодания запрещается курить, принимать лекарства, носить одежду из синтетических тканей. Тяга к курению в дни голодания значительно снижается, что помогает курящим избавиться от этой привычки.

5. В первый прием пищи после выхода из режима голодания рекомендуется съесть сырые фрукты или овощи (морковь, капусту, репу, редьку и др.). Например, вот такой салат:

салат «Метелка» (по Бреггу): тёртые сырые морковь, свеклу, капусту и яблоки заправить соком лимона или апельсина.

В последующие приемы пищи лучше также употреблять овощи и зелень.

В. А. Миронов советует за весь первый после голодания день выпить 1 л морковного или яблочного сока собственного приготовления (без сахара), в последующие дни питание обычное. При исключении в первые 2 дня входа в режим голодания мяса, рыбы, сыра, яиц, масла, орехов и семечек эффективность голодания значительно повышается.

Привыкнув к 24-часовому воздержанию от пищи, попробуйте выдержать так 36 ч. Лучшим временем для этого будет период между легким ужином в пятницу и завтраком в воскресенье. И, наконец, если вы привыкли к кратковременному голоданию, можете попробовать и более длительное: 1 раз в месяц 3 дня и 1 раз в полгода 7-10 дней (наибольший эффект от голодания наступает на 6-8-й день).

Прошлая статья была посвящена теме укрепления организма — вы узнали 5 советов о том, как снизить риск заболевания. Сейчас мы подробнее поговорим о связи голодания и иммунитета — это особенно актуально в период пандемии.

Есть такое понятие — клеточный иммунитет. Это способность нашего организма узнавать вирусы, бактерии, грибы, паразитов и т.д. После узнавания происходит процесс захвата и уничтожения. За эффективную работу этого защитного механизма в первую очередь отвечают Т-клетки (Т-лимфоциты). Они названы так из-за тимуса, в котором они проходят «подготовку» для того, чтобы справляться с чужеродными агентами, попавшими в организм.

Т-клетки

Главный источник нашего иммунитета — Т-клетки, чем их больше, тем ниже риск заболеть. Наиболее активно они вырабатываются с пренатального периода и до наступления полового созревания. За это время происходит максимальная наработка возможностей Т-клеточного иммунитета, что определит силу иммунного ответа на всю последующую жизнь. К сожалению, производство Т-лимфоцитов резко снижается уже после полового созревания. Их выработка так и продолжает уменьшаться на протяжении всей жизни.

Т-клетки готовятся к борьбе с чужеродными агентами в тимусе (вилочковой железе). Но плохая новость в том, что в этой железе начинают происходить дегенеративные изменения уже с 1-го года жизни. Происходит постепенная замена функциональной (полезной) ткани органа на соединительную (бесполезную). Она продолжает уменьшаться каждый год на 3% до 35-45 лет. После 45 лет темп снижается, и потери составляют 1% в год. К 70 годам соединительная ткань занимает 90% тимуса.

Тимус (вилочковая железа)

Мы поняли, что в тимусе Т-лимфоциты проходят подготовку к борьбе с инфекцией. В частности, происходит перетасовка участков генов, которые кодируют гипервариабельные участки α и β цепей Т-клеточного рецептора (TCR). Но мы в это не углубляемся. Интересно то, что есть способы по улучшению функции этой железы.

Учёные (Britanova O.V., Putintseva E.V., Shugay M., Merzlyak E.M., Turchaninova M.A., Staroverov D.B. et al. (2014))  предлагают взять эмбриональные стволовые клетки и сделать инъекцию прямо в тимус. Эта процедура заставит угасающий орган восстановиться и тем самым продлить свою молодость. Сторонники этого метода называют процедуру «укол молодости».

Можно пойти другим, более доступным путём. Увеличить продуктивность нашей вилочковой железы и производство Т-лимфоцитов можно с помощью грелина.

Грелин

Грелин — это гормон. Происходит от английского ghrelin, аббревиатура от «growth hormone-releasing peptide», переводится «высвобождение гормона роста». То есть грелин — это гормон, который высвобождает гормон роста (он же соматотропин). Соматотропин — способствует снижению отложения подкожного жира и омоложению организма. У людей, которые начинают принимать этот гормон, даже пропадают седые волосы — такой сильный омолаживающий эффект.

Грелин — это хорошо. Он способствует лучшей работе тимуса, который отвечает за подготовку Т-клеток. Он же высвобождает гормон роста, от которого мы худеем и молодеем. Вопрос: «Как сделать так, чтобы повысить уровень грелина?» Спешим вас обрадовать — это сделать несложно! Концентрация грелина значительно повышается при голодании. Главное, помните, что голодание должно быть контролируемым и под присмотром специалистов.

У нас получилась логическая цепочка. Т-клетки составляют основу нашего иммунитета → чем лучше работает тимус (вилочковая железа), тем больше Т-клеток → функционирование тимуса стимулирует гормон грелин → концентрация грелина повышается во время голодания.

Исследования

Существует прямая зависимость между голоданием и производством Т-клеток.

И если голодать правильно, то эта связь всегда положительная: Т-лимфоциты увеличиваются в количестве, и иммунитет становится более устойчивым к чужеродным агентам. Это подтверждается большим количеством научных исследований. Голодание положительно сказывается на работе иммунитете в любом случае, когда это происходит под присмотром специалистов. Но есть некоторые нюансы о которых чуть ниже.

Вывод

Кто детально интересуется вопросом — можете ознакомиться со списком использованной литературы, который находится в конце статьи. А мы здесь возьмём для себя главную мысль:

1. Длительные сроки голодания временно ослабляют наш иммунитет. Но после голода организм отвечает новой выработкой Т-клеток! Иммунитет выходит на пик возможностей сопротивления любым вирусам.

2. 3-х дневное голодание в самом процессе усиливает иммунитет. Не происходит снижения защитных сил. Наоборот, вы получаете мощное единовременное улучшение клеточного иммунитета.*

*Для лиц,с пониженной массой тела и противопоказаниями к голоданию, курс 3-х дневного голодания может не принести повышения иммунитета. Возможно, таким людям будет рекомендовано пройти только 1 разгрузочный день. А те, кто не имеет противопоказаний и проблем с недостатком веса могут  пройти курс GolodSpa 3. Напоминаем, что в любом случае обязательна консультация специалиста!